續寫(xiě)*00多年前糖業(yè)光輝歷史 甜城內江打造“中國甜食之都” | 聚焦四川內江兩會(huì )

封面新聞?dòng)浾?黃曉慶

隆冬時(shí)節，內江市市中區龍門(mén)鎮的甘蔗相繼成熟，或鮮食或熬糖，在內江糖業(yè)的發(fā)祥地，空氣中都彌漫著(zhù)幾分甜蜜的氣息；資中縣銀山鎮的血橙也進(jìn)入了采收期，一顆顆飽滿(mǎn)圓潤的血橙從中國西南腹地走出國門(mén)、走向泰國；威遠縣鎮西食品集中發(fā)展區，黃老五食品股份吉印通的多條生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)入滿(mǎn)負荷運轉狀態(tài)，全力迎接春節糖果小吃銷(xiāo)售旺季內江。

1月*日，內江市八屆人大三次會(huì )議政府工作報告提出，今年內江將著(zhù)力構建以“甜品”“甜飲”“甜果”為主體的食品產(chǎn)業(yè)體系，鼓勵發(fā)展休閑食品、功能飲料、水果精深加工、預制菜等細分產(chǎn)業(yè)，創(chuàng )建一批主業(yè)鮮明、配套完善的食品產(chǎn)業(yè)園區，打造“中國甜食之都”內江。

171*年，福建商人曾達一來(lái)到內江，同時(shí)帶來(lái)了甘蔗種植和制糖工藝，從此開(kāi)啟了內江種蔗、制糖的輝煌歷史內江。*00多年后，甜蜜的回憶在這片土地將重新開(kāi)啟。

充分挖掘潛力

推動(dòng)資中血橙增產(chǎn)提質(zhì)

1月*日，搭載著(zhù)100噸資中血橙的貨車(chē)在資中縣萇弘大劇院廣場(chǎng)鳴笛出發(fā)，開(kāi)往泰國曼谷，這標志著(zhù)內江以“甜果”為代表的甜味食品產(chǎn)業(yè)走出“國門(mén)”內江。

“希望更多的人愛(ài)上內江的‘甜’，也愛(ài)上資中的‘紅’，‘紅’就是指的血橙內江。”內江市人大代表、資中縣銀山鎮黨委書(shū)記藍方為封面新聞?dòng)浾咧v述了當地血橙的發(fā)展情況。銀山鎮是資中縣標準化種植血橙最大的鄉鎮，種植有血橙1.*萬(wàn)畝，目前已經(jīng)進(jìn)入盛果期掛果的有*000畝左右，年產(chǎn)值過(guò)億元。

政府工作報告提出的打造“中國甜食之都”目標，讓藍方倍感振奮內江。增強信心的同時(shí)，他也正在思考未來(lái)銀山鎮血橙發(fā)展突破口。首先解決穩產(chǎn)增收的問(wèn)題。目前，銀山已經(jīng)在試點(diǎn)推行“果豆”復合種植模式，血橙地里種土豆、大豆、蔬菜，提升土地附加值。緊接著(zhù)解決品質(zhì)提升的問(wèn)題。通過(guò)發(fā)揮專(zhuān)家示范引領(lǐng)作用，讓血橙在增產(chǎn)的同時(shí)不降質(zhì)，做大做強品牌。最后解決產(chǎn)品單一的問(wèn)題。充分挖掘血橙潛力，在鮮銷(xiāo)的基礎上，加大血橙深加工研發(fā)，比如做血橙果酒、果凍片，甚至提取元素做護膚品。

▲ 資中血橙豐收（受訪(fǎng)者供圖）

研發(fā)更多新品

做好威遠無(wú)花果品牌打造

今年，第七屆世界無(wú)花果大會(huì )將在“中國無(wú)花果之鄉”威遠縣舉行內江。經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，威遠縣構建起了無(wú)花果“研發(fā)、育苗、種植、加工、銷(xiāo)售、旅游”全產(chǎn)業(yè)鏈。

在加工環(huán)節，威遠引進(jìn)培育了多家企業(yè)，開(kāi)發(fā)無(wú)花果鮮食、加工果干果脯等初級食品和酵素、膳食纖維等功能性食品，四川金四方果業(yè)吉印通就是其中之一內江。

目前，金四方種植有無(wú)花果**00畝，開(kāi)發(fā)有無(wú)花果系列產(chǎn)品*0多種內江。除了加工無(wú)花果，還做檸檬、紅薯、果蔬深加工，加工產(chǎn)值綜合上億元。作為內江市人大代表，金四方董事長(cháng)游勇在政府工作報告中勾畫(huà)出“休閑食品”“水果精深加工”“烘干冷鏈物流”等與企業(yè)息息相關(guān)的關(guān)鍵詞。

“市委市政府鼓勵發(fā)展甜食產(chǎn)業(yè)，讓我們干勁更足了內江。”開(kāi)完人代會(huì )，游勇也謀劃好了今年公司發(fā)展方向。穩定基地，帶動(dòng)老百姓共同富裕；研發(fā)更多新產(chǎn)品，力爭凍干產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能、研發(fā)能力走在全省前列；做好品牌打造，通過(guò)與旅行社合作，吸引更多游客到世界無(wú)花果博覽園參觀(guān)。

▲ 威遠無(wú)花果精深加工（受訪(fǎng)者供圖）

聚焦六大方向

推動(dòng)甜味食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

內江具有發(fā)展甜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和底氣內江。內江市人大代表、市經(jīng)信局局長(cháng)趙永韋介紹，2022年，全市規模以上食品飲料工業(yè)企業(yè)**戶(hù)，已建在建食品專(zhuān)業(yè)園區（集中區）*個(gè)。產(chǎn)業(yè)涵蓋谷物磨制、屠宰及肉類(lèi)加工、果蔬和堅果加工、糖果巧克力及蜜餞制造、酒類(lèi)制造、精制茶等11大類(lèi)、1*小類(lèi)。

近日，內江市工業(yè)經(jīng)濟領(lǐng)導小組辦公室草擬了《內江市發(fā)展甜味食品產(chǎn)業(yè) 打造“中國甜食之都”實(shí)施方案》內江。針對當代人關(guān)心的甜味與健康如何平衡的問(wèn)題，方案特別提到，強化企業(yè)主體地位，支持企業(yè)開(kāi)展全方位、寬領(lǐng)域的食品科學(xué)研究，開(kāi)發(fā)綠色、健康、高附加值精深加工綠色產(chǎn)品。推動(dòng)技術(shù)賦能，重點(diǎn)支持川菜工業(yè)化、食品低脂低鹽低糖控制等領(lǐng)域的技術(shù)攻關(guān)，推動(dòng)“傳統甜”走向“健康甜”。

立足資源稟賦，接下來(lái)，內江將聚焦休閑食品、方便食品、發(fā)酵食品、高端飲品、川味調料、配套產(chǎn)業(yè)六大方向，打造以甜味食品為支撐，以特色農產(chǎn)品精深加工為重點(diǎn)，以配套產(chǎn)業(yè)為補充的食品加工業(yè)內江。推動(dòng)甜味食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為加快建設成渝發(fā)展主軸產(chǎn)業(yè)強市提供有力支撐。