新式茶飲看江門(mén) | 江門(mén)咖啡行業(yè)成為新投資熱土！咖啡茶飲經(jīng)營(yíng)者分享“創(chuàng )業(yè)經(jīng)”......
黨的二十大報告提出，構建優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)業(yè)新體系，推動(dòng)現代服務(wù)業(yè)同先進(jìn)制造業(yè)、現代農業(yè)深度融合，這是加快構建新發(fā)展格局，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的戰略舉措江門(mén)。近年來(lái)，江門(mén)新式茶飲行業(yè)發(fā)展迅猛，江門(mén)也因此收獲了“中國新式茶飲發(fā)源地”的稱(chēng)號。
本臺推出《新式茶飲看江門(mén)》系列融媒報道，挖掘江門(mén)新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現狀，講述江門(mén)新茶飲與現代農業(yè)深度融合、與教學(xué)有機結合，以及新時(shí)期開(kāi)辟全球化新“賽道”的行業(yè)故事江門(mén)。
第三期
近兩年
江門(mén)各具特色的咖啡店
如雨后春筍般涌現
咖啡市場(chǎng)需求旺盛
咖啡不僅僅是年輕人喜愛(ài)的飲品
更成為投資創(chuàng )業(yè)的熱土
本期江門(mén)我們走近幾位
江門(mén)咖啡行業(yè)經(jīng)營(yíng)者
聽(tīng)聽(tīng)江門(mén)他們與咖啡的故事
在蓬江區廣場(chǎng)東路，每隔幾米就有一家咖啡相關(guān)的餐飲店江門(mén)。吳偉康和女朋友自今年*月開(kāi)始在這里經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，*0平方米的店鋪布置得很溫馨，這也是他們第一次創(chuàng )業(yè)嘗試。
咖啡店經(jīng)營(yíng)者吳偉康：“考慮江門(mén)有一些知名品牌作為榜樣，群眾也有消費基礎，他們對茶飲有一定的認知，一些新形式的咖啡正在快速發(fā)展江門(mén)。然后我的女朋友也是江門(mén)本地人，所以我們就打算回來(lái)江門(mén)開(kāi)一家屬于我們自己的咖啡店。”
除了繁華的商圈附近，開(kāi)在社區的咖啡店也多了起來(lái)江門(mén)。莫曉俊和朋友經(jīng)過(guò)兩年的學(xué)習和調研，選擇了租金相對便宜的蓬江區會(huì )龍社區，開(kāi)了這家繽廚咖啡，主要經(jīng)營(yíng)咖啡和早午餐。
咖啡店經(jīng)營(yíng)者莫曉?。骸拔姚倐円恢笨紤]的是要開(kāi)一家有溫度的咖啡館，用色彩繽紛的食品配合咖啡，讓客戶(hù)可以和他的家人享受到一種溫馨的感覺(jué)，著(zhù)重于我們跟客戶(hù)的交流江門(mén)。”
咖啡店數量快速增長(cháng)，不僅帶動(dòng)了咖啡豆、咖啡機等相關(guān)商品的銷(xiāo)售，也促進(jìn)了咖啡師培訓的火熱，越來(lái)越多的年輕人愛(ài)上咖啡，投身咖啡相關(guān)的行業(yè)江門(mén)。
我市通過(guò)舉辦咖啡師項目職業(yè)技能大賽等活動(dòng)，提升僑都咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈建設，打造“僑都咖啡”品牌江門(mén)。
咖啡師陳欣?。骸盀槭裁醋隹Х葞熌?？我覺(jué)得這不是一件枯燥的工作，每天都會(huì )有很多新鮮的事情，面對不同的客人，每年不同的咖啡生豆或者不同的咖啡都會(huì )有驚喜江門(mén)。這個(gè)行業(yè)現在還是有比較多的發(fā)展機會(huì )，如果你努力的話(huà)，可以走自己烘焙去賣(mài)豆，或者打比賽出名，去需要的大公司就職。”
咖啡師馮耀斌：“我從事這個(gè)行業(yè)已經(jīng)七八年了，一開(kāi)始就是看到拉花很漂亮，然后就進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，慢慢去深入了解就可以發(fā)現咖啡原來(lái)可以有很多不同的味道，就慢慢愛(ài)上咖啡的生活江門(mén)。我會(huì )建議各位咖啡店主不斷地增值自己，提供客人不同的環(huán)境體驗、餐飲的服務(wù)體驗和綜合體驗。如果年輕人的話(huà)，我會(huì )建議他們務(wù)實(shí)一點(diǎn)，去認真地把技術(shù)學(xué)好，然后積累他們的資本，再去開(kāi)咖啡店，這樣的成功率會(huì )比較高一點(diǎn)。”
江門(mén)市市場(chǎng)監管局登記數據顯示
目前江門(mén)我市名稱(chēng)或經(jīng)營(yíng)范圍
含有“咖啡”字樣的市場(chǎng)主體
達到1101戶(hù)
其中個(gè)體戶(hù)9**戶(hù)江門(mén)，企業(yè)11*戶(hù)
江門(mén)已成為
粵港澳大灣區重要的
咖啡加工生產(chǎn)基地和貿易中心
形成江門(mén)了布局完整、發(fā)展成熟的
咖啡產(chǎn)業(yè)鏈及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)
包括咖啡豆烘焙加工
咖啡機械設備研發(fā)及生產(chǎn)
咖啡用具及裝飾設計用品生產(chǎn)等
有業(yè)內人士分析稱(chēng)，受華僑文化影響，江門(mén)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有深厚的基礎，而疫情發(fā)生以來(lái)，多種因素又進(jìn)一步催熱江門(mén)咖啡市場(chǎng)江門(mén)。
香港華盛咖啡吉印通董事總經(jīng)理、江門(mén)華盛咖啡貿易行總經(jīng)理鐘達榮：“在大灣區來(lái)講，我覺(jué)得江門(mén)是一個(gè)非常好的創(chuàng )業(yè)基地，它具備了港口優(yōu)良的運輸，所以我們工廠(chǎng)的成本也不會(huì )很高江門(mén)。江門(mén)地區本身就是僑都，有這樣基礎，我們海歸的學(xué)生也很多；江門(mén)的華僑去到的海外地區，很多都是咖啡的產(chǎn)區。包括我父輩一直都是在香港的咖啡行業(yè)里，咖啡也養大了我，所以我們對咖啡有感情，也選擇了江門(mén)。全世界的咖啡文化，都帶了回來(lái)，本身我認為就有這種‘種子’在里面。”
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一起來(lái)品這杯“江門(mén)茶”江門(mén)！
最后
感謝古林山泉對本專(zhuān)題的大力支持~
來(lái)源：江門(mén)廣播電視臺
編輯：陳聆
二審：方瑛
三審：鄧永強
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