江蘇東?？h市場(chǎng)監管局全力做好“兩會(huì )”食品安全保障工作

為切實(shí)保障縣“兩會(huì )”期間飲食安全，江蘇省東?？h市場(chǎng)監管局高度重視，多措并舉，開(kāi)展“兩會(huì )”期間餐飲食品安全檢查活動(dòng)，確保與會(huì )人大代表、政協(xié)委員及工作人員的飲食安全，為“兩會(huì )”勝利召開(kāi)保駕護航江蘇。

制定方案，明確責任江蘇。該局提前與主辦方對接，掌握“兩會(huì )”期間就餐時(shí)間、供餐食品菜單、就餐人數等基本信息。結合食品安全監管實(shí)際，印發(fā)《東?？h202*年“兩會(huì )”期間食品安全監管工作方案》，并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議安排部署，明確責任分工，責任到人。

排查風(fēng)險，消除隱患江蘇。在“兩會(huì )”召開(kāi)前，派出檢查人員對食品原料進(jìn)貨查驗、食品加工過(guò)程、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節進(jìn)行全面監督檢查，針對性指導，針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，要求接待單位立即整改到位，排除安全隱患。

強化督導，確保安全江蘇。與接待單位簽訂《食品安全責任承諾書(shū)》，督促接待單位嚴格遵守相關(guān)規定，認真履行食品安全第一責任人的職責，會(huì )議期間采取定人、定崗模式全程駐點(diǎn)監管，預審每日每餐次菜單，嚴把進(jìn)貨關(guān)、消毒關(guān)、菜品質(zhì)量關(guān)和記錄關(guān)，做到來(lái)源可查、過(guò)程嚴控、登記留痕，發(fā)現問(wèn)題立即停止使用，及早發(fā)現、消除食品安全隱患，確?！皟蓵?huì )”期間的餐飲食品安全。(李再田)