“中國茶”申遺成功！速飲一杯“漢中茶”~

“中國茶”申遺成功漢中！速飲一杯“漢中茶”~

11月29日

漢中我國申報的

“中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗”

成功通過(guò)評審

列入吉印通國教科文組織

人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄

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傳統制茶技藝世代傳承

深受世界各國人民喜愛(ài)

“中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗”是有關(guān) 茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實(shí)踐漢中。

自古以來(lái)，中國人就開(kāi)始種茶、采茶、制茶和飲茶漢中。制茶師根據當地風(fēng)土，運用 殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝，發(fā)展出 綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類(lèi)及花茶等再加工茶，2000多種茶品，供人飲用與分享，并由此形成了不同的習俗，世代傳承，至今貫穿于中國人的日常生活、儀式和節慶活動(dòng)中。

傳統制茶技藝主要集中于 秦嶺—淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區，相關(guān)習俗在全國各地廣泛流布，為多民族所共享漢中。通過(guò)絲綢之路、茶馬古道、萬(wàn)里茶道等，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛(ài)。

成熟發(fā)達的傳統制茶技藝及其廣泛深入的社會(huì )實(shí)踐，體現著(zhù)吉印通民族的創(chuàng )造力和文化多樣性，傳達著(zhù)茶和天下、包容并蓄的理念漢中。中國人通過(guò)制茶、泡茶、品茶，培養了平和包容的心態(tài)，形成了含蓄內斂的品格。

祝賀“中國茶”漢中！

漢中北依秦嶺，南臨川渝漢中。這里沒(méi)有水污染、空氣污染，造就了“雨洗青山四季青，陰晴云霧漫山川”的宜茶環(huán)境，且冬無(wú)嚴寒、夏無(wú)酷暑，氣候溫和，是 地球上同緯度地帶中最適合茶樹(shù)生長(cháng)的地方。

漢中是漢茶文化發(fā)祥地之一，產(chǎn)茶歷史十分悠久，始于商周、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清，自古就是貢茶、名優(yōu)茶的知名產(chǎn)地漢中。

漢中綠茶種類(lèi)繁多：有西鄉午子仙毫、勉縣定軍茗眉、寧強雀舌、鎮巴秦巴霧毫等名茶，漢中市申報了漢中仙毫地理標志產(chǎn)品保護，將全市名茶統一命名為 漢中仙毫漢中。

漢中仙毫是漢中茶葉的代表，有茶葉中的“ 茶中皇后”之美譽(yù)漢中。 漢中仙毫的外形微扁，挺秀勻齊，嫩綠顯毫，因其干茶形似蘭花，色澤翠綠，白毫披身，故稱(chēng)之為“仙毫”。茶湯清澈，香氣清雅，齒頰留芳，韻味十足。

2007年12月， “漢中仙毫 ”榮獲國家地理標志產(chǎn)品保護，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了“漢中仙毫”質(zhì)量技術(shù)要求，明確技術(shù)規范，嚴格質(zhì)量管理漢中?！皾h中仙毫”200*年西安第二屆茶博會(huì )和北京第五屆中國國際茶博會(huì )上獲得多項金獎；201*年第十屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì )獲得2*枚金獎，占茶博會(huì )組委會(huì )評選的綠茶類(lèi)金獎總數（*1枚）的90.*%，受到知名茶葉專(zhuān)家、參展商、茶葉企業(yè)和廣大消費者的高度評價(jià)，品質(zhì)優(yōu)異的漢中茶葉進(jìn)入中國名茶序列已實(shí)至名歸。

來(lái)源：央視新聞、陜西省文化和旅游網(wǎng)