來(lái)河源除了游山玩水，這些本地特色美食更是少不了！

河源位于廣東的東北邊河源，是一個(gè)山極多，水資本也十分豐碩的一個(gè)城市，而除此之外，河源的美食也很多！今天，小編就來(lái)給各人介紹幾樣，來(lái)到河源必然要試一試的甘旨~

河源豬腳粉

河源豬腳粉是廣東河源人的一道典范早餐美食，在本地有句鄙諺是如許說(shuō)的：“聞到豬腳粉，仙人也打滾”，走在河源的街頭巷尾你根本上都能吃到它河源。

一碗正宗的河源豬腳粉是如許的，豬腳吃著(zhù)爽口不膩，皮彈肉嫩，耐嚼有韌勁，湯汁濃而鮮美，里邊的米粉清香爽滑，久泡不爛，細而不竭，能吃到原有的米香味河源。

紫金牛肉丸

紫金牛肉丸是廣東河源紫金縣的一道名食，那里有中國更大的牛肉丸，每個(gè)如網(wǎng)球大小河源。那種牛肉丸更大的一個(gè)特點(diǎn)就是新穎，有著(zhù)“天光牛肉”的佳譽(yù)，吃著(zhù)清香爽脆有嚼勁，彈牙，吸引良多外埠人驅車(chē)前去品味。

紫金八刀湯

紫金八刀湯是廣東河源紫金縣的一道特色湯品，那道湯次要是用客家土豬身上的*個(gè)部位（豬心、豬腎、豬肝、豬肺、豬舌、豬粉腸、豬頸肉、豬胸隔閡）造做的，它也是紫金縣出名的招牌菜，做成之后，湯靚味鮮，香氣撲鼻，良多人對它的評價(jià)都很高河源。

河源酸蘿卜

河源酸蘿卜是廣東省河源市的特產(chǎn)河源。河源酸蘿卜可謂遠近馳譽(yù)，傳統的酸蘿卜不斷是河源人心中的更愛(ài)，具有提神醒腦、開(kāi)胃消滯、解酒毒、刮油減肥、通便等成效。河源酸蘿卜可謂遠近馳譽(yù)，傳統的酸蘿卜不斷是河源人心中的更愛(ài)，具有提神醒腦、開(kāi)胃消滯、解酒毒、刮油減肥、通便等成效。

九重皮

九重皮是廣東河源連平縣的一道特色小吃，那種小吃次要是用米漿造成的，一共有九層，每層厚度都差不多，最上邊撒有香菇末、蝦米、蔥花等食材，吃的時(shí)候切成菱形小塊食用，吃著(zhù)鮮香爽口，又粘又香，蘸醬吃最甘旨河源。

河源蘿卜粄

蘿卜粄是客家的一道傳統小吃，也是河源人愛(ài)吃的一道美食，它有著(zhù)雪白細嫩的外皮，里面包裹著(zhù)七八種豐碩的餡料，有蝦米、蘿卜絲、瘦肉、香菇、木耳、腐竹等，煮好一口下去，鮮美的汁水和香味溢滿(mǎn)整個(gè)嘴巴，咸香軟糯，令人流口水河源。

河源五指毛桃

五指毛桃是廣東河源的一種特產(chǎn)，本地人最喜好拿它煲湯喝，能夠用它煲雞湯，也能夠煲豬骨湯，煲出來(lái)的湯氣息芬芳，滋補成效到達了極致，有著(zhù)滋陰、健脾胃、除濕、潤肺等食療成效河源。

客家釀豆腐

客家釀豆腐是廣東客家的一道傳統名菜，也是客家宴席上的常用菜，你也能夠把它叫做“肉餡豆腐”，它其實(shí)就是把碎肉、香菇、魚(yú)肉等造成的肉餡填充到豆腐中，讓本來(lái)的豆腐更富有口感，吃著(zhù)鮮嫩滑香，更有嚼頭，湯汁濃重醇厚河源。

東江鹽焗雞

東江鹽焗雞是一道客家名菜，初創(chuàng )于東江一帶河源。主料是頂雞，次要烹調工藝是鹽焗，鹽焗雞造法奇特，味香濃重，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風(fēng)味極佳。沙姜的口感配上鮮嫩的雞肉，一點(diǎn)點(diǎn)的咸香，是屬于河源的味道。

（來(lái)源：美食保舉攻略）