貴州安順7道經(jīng)典小吃，特別是第二道，被大家譽(yù)為“花江一絕”

說(shuō)到安順，小吃的品種多如繁星，讓人目炫繚亂，本地人對粉的固執已經(jīng)到了癡迷的地步，無(wú)論是早餐、中餐、晚餐，安順人城市選擇來(lái)上一碗熱騰騰的粉類(lèi)小吃，使安順街頭巷尾，各處都有粉類(lèi)小吃攤的身影貴州。

小影心得：看了那么多安順的特色小吃，口水是不是流了一地，還有豆腐圓子、冰粉、烤豆腐、雞蛋糕等浩瀚受歡送且特色的小吃都在安順，隨意一條街，都能讓人重頭吃到尾的美食天堂，吃貨們趕緊參加游覽名單，動(dòng)身吧貴州。

以下介紹的七類(lèi)小吃都獨具特色，代表了安順人的飲食習慣，其實(shí)是讓小影開(kāi)了眼界，歡送各人多多來(lái)討論本地美食，接下往來(lái)來(lái)往看看，安順都有哪些美食吧貴州。

一、小鍋涼粉小鍋涼粉是貴陽(yáng)安順比力有名的特色小吃，別看有涼粉的字眼，小鍋涼粉不只不是涼的，還很燙嘴貴州。

小鍋涼粉造做質(zhì)料極其簡(jiǎn)單，有涼粉、苕粉、豆腐皮、土豆、肉末、霉豆腐等食材放入砂鍋里大火燉煮，再參加秘造的調料即可出爐貴州。

在冰冷的冬天里，來(lái)上一鍋還在冒著(zhù)熱氣沸騰的小鍋涼粉，再配上超等同伴玫瑰水或酸梅湯，登時(shí)間胃暖暖的，人也暖暖的貴州。網(wǎng)友們保舉正宗小鍋涼粉有小芳家、丕敏家、七小、五小等等都比力熱門(mén)，關(guān)于本地人來(lái)說(shuō)，小鍋涼粉就是兒時(shí)最深入的記憶。

二、花江剪粉花江剪粉是關(guān)嶺自治縣傳統特色的美食之一，也被稱(chēng)為“花江一絕”貴州?；ń舴鄣奶攸c(diǎn)就是出格薄，跟紙厚度差不多，用水泡過(guò)的米磨成漿，倒入模具中鋪平蒸熟，涼拌皮薄，炒得剪粉要厚一些，本地人喜好做成涼拌，放涼的剪粉倒入碗中，參加醋、麻油、油辣椒、紅油、味精、醬油等攪拌平均即可。

薄如紙貴州，白如雪的花江剪粉，吃上一口出格的柔順滑嫩，帶有點(diǎn)嚼勁，鮮香麻辣，很帶勁！

三、牛肉粉牛肉粉也是安順出格有名的美食之一，牛肉粉可謂是安順更受歡迎的頭牌小吃，在本地，沒(méi)有人沒(méi)吃過(guò)牛肉粉貴州。

牛肉都是選用上好，優(yōu)良的黃牛肉，搭配較粗的米線(xiàn)，燙好的米線(xiàn)倒入碗中，淋上一勺熬好的高湯，再撒上香菜、蔥花，一份香馥馥的牛肉粉就能夠端上桌了貴州。牛肉粉的靈魂就是參加紅油辣子，登時(shí)間就變得誘人可口，再配上一小碗酸蘿卜，妙極了！

在本地，較出名的有收記牛肉粉、班記牛肉粉、胡記牛肉粉等浩瀚牛肉粉店，都已經(jīng)聞名全國各地，引來(lái)了很多外埠人慕名前來(lái)品味貴州。

四、蕎涼粉安順的蕎涼粉是本地人最喜歡的小吃之一，已經(jīng)成了男女老小最溺愛(ài)的一道美食貴州。

主料是用蕎子磨成粉，與清水磨成漿熬造出來(lái)的涼粉，調料有紅油、花椒油、醬油、醋、味精、姜蒜汁、腐乳等等調造而成貴州。

撒上蔥花香菜、花生碎貴州，一道甘旨可口的蕎涼粉就能夠開(kāi)吃，一口下去香味溢滿(mǎn)整個(gè)口腔，鮮辣爽滑，冰冰冷涼的超滿(mǎn)足，滿(mǎn)嘴的酸辣味極其的濃重刺激，絕了！

五、絲娃娃絲娃娃是安順最常見(jiàn)也是更受歡迎的小吃之一，別號叫素春卷貴州。絲娃娃外皮利用大米面粉烙成薄薄的餅皮，與手掌一般大小，攤開(kāi)卷入酸白菜、酸蘿卜絲、芹菜、折耳根、豆芽、海帶絲等等各類(lèi)配料，那些都是按照小我口味卷入，在配碗酸辣可口的小蘸料，每家每戶(hù)都有本身秘造醬料，口感都紛歧樣。

卷好的絲娃娃看著(zhù)就出格討人喜好，色彩豐碩，配菜脆嫩爽口，蘸點(diǎn)靈魂醬料，那覺(jué)得幾乎超滿(mǎn)足貴州。

六、清湯鵝肉粉清湯鵝肉粉也是安順更受歡迎的一道主打油膩美食，雞湯各人都喝過(guò)很多，那么鵝肉做成的清湯各人有測驗考試過(guò)嗎貴州。

鵝肉處置清潔，參加姜、蒜、料酒、桂皮等調料放入鍋中，與鵝肉停止長(cháng)時(shí)間的熬造，熬造的過(guò)程中需要不斷地撈打浮沫，否則湯中會(huì )帶有嚴峻腥味，燙好的米粉倒入碗中，淋上一勺鵝肉熬造的高湯，參加鹽、雞精、胡椒粉等調味，撒上蔥花上桌貴州。

一碗熱火朝天的清湯鵝肉粉香氣撲鼻，顛末熬造的湯濃重鮮美，鵝肉軟爛適中，關(guān)于胃不恬逸的人，來(lái)上一碗清湯鵝肉粉是不錯的選擇貴州。

七、油炸粑稀飯油炸粑稀飯是貴州省安順市的一道傳統早點(diǎn)貴州。良多油炸粑粑都是甜口的，而安順的油炸粑稀飯是咸口的。

主料用的是糯米，將糯米蒸熟，顛末屢次捶打碾成糍粑，包上豆沙捏成圓餅狀，下油鍋炸熟撈出瀝油，所謂的稀飯并非我們常吃的稀米飯，米面攪成糊狀，澆上一點(diǎn)熱油，攪和攪和，在上面放上一層油炸粑即寶貴州。

如許的小吃很別致，惹得外埠旅客前來(lái)品味，油炸粑蘸上一點(diǎn)稀飯，咬上一口，咸香中帶點(diǎn)嚼勁，外酥里嫩、油而不膩的油炸粑稀飯成了本地人早餐必吃的小吃之一貴州。

都看到那兒了，無(wú)妨隨手點(diǎn)個(gè)贊和存眷，下期內容會(huì )愈加出色哦貴州。