葡萄酒酒標包含哪些信息，初學(xué)者怎么分辨？

其實(shí)，葡萄酒的酒標就是一款葡萄酒的身份證酒標。如果能讀懂葡萄酒酒標，那么你在選購葡萄酒的路上，已經(jīng)領(lǐng)先了一大截。酒標的種類(lèi)很多，有正標也有背標。國產(chǎn)葡萄酒，酒標都是中文，這個(gè)對于國民來(lái)說(shuō)，都能讀懂。那么進(jìn)口葡萄酒呢？進(jìn)口葡萄酒除了正標，也是有中文背標的。中國《食品安全法》規定：進(jìn)口食品必須貼有中文背標。進(jìn)口葡萄酒也屬于進(jìn)口食品，所以必須貼上中文背標。可以說(shuō)，凡是通過(guò)正規渠道進(jìn)口的、用于市場(chǎng)流通的進(jìn)口葡萄酒，都必須貼有中文背標。

葡萄酒酒標包含哪些信息酒標？

正標一般包含的內容：酒莊名（酒款名稱(chēng)）、級別（AOC或者DOCG或者特級莊等等酒標，每個(gè)國家不一樣）、年份、產(chǎn)地

進(jìn)口葡萄酒的中文背標必須包含以下內容：葡萄酒名稱(chēng)、配料、原產(chǎn)國、灌裝日期、酒精度、儲存條件、凈含量、警示語(yǔ)、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)及地址、聯(lián)系方式.......

初學(xué)者怎么分辨酒標？

酒標上面的內容，包含了滿(mǎn)滿(mǎn)的信息量酒標。但是看懂這些字，未必能了解其中的深層含義。看酒標是一門(mén)真正的技術(shù)活，想要看懂不僅需要深厚的葡萄酒文化功底，還需要額外花費時(shí)間去辨別。初學(xué)者是很難分辨的。什么產(chǎn)地、葡萄品種、葡萄產(chǎn)區等級，這些初學(xué)者都是一竅不通的。只有兩樣東西是初學(xué)者能把握的。

1.看年份酒標。新年份的葡萄酒的最大特點(diǎn)就是：擁有元氣滿(mǎn)滿(mǎn)的新鮮水果味道。老年份的葡萄酒，絕大部分都是經(jīng)過(guò)幾年的陳化的，喝起來(lái)更順滑，更復雜。可能會(huì )有榛子、杏仁、巧克力等的味道。市面上95%的葡萄酒都不適用收藏，都是適宜盡早喝掉的餐酒。所以在選購100-200的葡萄酒的時(shí)候，盡量現在年份最新鮮的，比如今年是2019年，如果有2019年的葡萄酒，就選擇2019年的，如果沒(méi)有就選擇2018年。如果是一瓶2009年的葡萄酒，要不就是這款酒不錯，過(guò)了幾年橡木桶，要不就是這款酒放貨架上很久了，賣(mài)不出去。如果2009年的葡萄酒，老板賣(mài)給你100塊錢(qián)，果斷不要，因為此酒已經(jīng)過(guò)了適飲期了。

2.看酒精度酒標。先說(shuō)干型的紅葡萄酒，如果你想買(mǎi)酸爽、清淡的紅葡萄酒，建議選擇酒精度比較低的，也就是13度以下的。如果你想買(mǎi)口感比較濃厚的、酒體飽滿(mǎn)，不會(huì )太酸的，掛杯極好的葡萄酒，那么就要找酒精度比較高的，也就是至少13.5度以上的。一些極其濃厚的葡萄酒甚至達到17度，比如意大利的阿瑪諾。而13度與13.5度之間的葡萄酒，就是非常中庸的，不濃不淡的口感。再說(shuō)干型的白葡萄酒。把剛才的度數稍微往下調低1度。酸爽、清淡的白葡萄酒要找12度以下的，12度到13度的白葡萄酒是屬于中間的，而13度以上白葡萄酒算是高濃度的了。

想真正讀懂葡萄酒的酒標酒標，得有豐富的葡萄酒知識，不是初學(xué)者一兩天就能掌握的東西！