芹菜牛肉水餃里的除夕味道

#頭條創(chuàng )作挑戰賽#

每年除夕，我們家最美味的美食除了炸貨，就是水餃了，今年除夕夜我們一家人吃的是芹菜牛肉餡的水餃。

芹菜是用的我們公司發(fā)的馬家溝芹菜，這是新單位給我們發(fā)的年貨禮盒中的一種，也是最出乎我們意料之外的一種。之前的公司發(fā)年貨，沒(méi)有發(fā)過(guò)芹菜這么實(shí)際又美味的食材。

用這芹菜加上剁好的牛肉做餡料包的水餃，別說(shuō)，味道真的很好，芹菜的鮮香加上牛肉的香，合在一起，簡(jiǎn)直不要太美味！我的那一盤(pán)很快就見(jiàn)底了，還令我回味無(wú)窮！

吃餃子的儀式感，就是蘸醋了。母親和父親早就做好了臘八蒜，用這里面的醋蘸著(zhù)吃餃子，吃一口味蕾就感到很滿(mǎn)足，美食就這個(gè)味！

除夕夜的餃子，我們多準備了一點(diǎn)，所以今天中午把剩下的芹菜牛肉餃子做來(lái)吃，我把這些餃子做成了煎餃。煎餃是水餃的升華，因為多了幾分油香，煎餃簡(jiǎn)直香到?jīng)]朋友！

除夕夜的餃子餡，我們是除夕中午商量定好的。之前的除夕夜餃子餡，我們也是除夕現定的，沒(méi)有固定的種類(lèi)，只有令人回味無(wú)窮的好味道。

我們家沒(méi)有太多講究，看公司微信群，有的同事家除夕包的餃子，是本地這邊有名的六鮮餡，用海腸、蝦仁、小八爪魚(yú)、扇貝丁和肉、韭菜包的除夕餃子，看起來(lái)就很鮮香。

也有的同事家是南方人，吃的是酸湯餃子。各地的人對于除夕夜的餃子，有不同的喜好。不管哪一種除夕夜餃子，只要一家人吃得開(kāi)心，吃得幸福，就是最好的味道。

疫情這3年，尤其是年前這波讓很多人都陽(yáng)過(guò)的疫情，讓大家都更加珍惜幸福和健康。畢竟年雖然年年過(guò)，但是健康是人這一輩子無(wú)價(jià)的珍寶。

餃子餡料可以調，可以挑選，但是幸福和健康要靠自己經(jīng)營(yíng)。人這一輩子，年年過(guò)除夕，年年都能吃到餃子，但是幸福和健康卻不是人人都能一輩子擁有。

所以它們的重要性不用多說(shuō)，懂的朋友都知道。你家今年除夕吃的是什么餡的餃子？評論區告訴我吧。