除夕年夜飯吃什么 除夕年夜飯吃什么吉祥

除夕年的年夜飯，是春節習俗之一，又稱(chēng)年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。接下來(lái)，小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下除夕年夜飯吃什么?

除夕年夜飯吃什么 除夕年夜飯吃什么吉祥

*.餃子

餃子是中國的傳統食品之一。也稱(chēng)作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經(jīng)傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。

2.年糕

春節食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。

3.湯圓

湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點(diǎn)或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。

4.餛飩

新年吃餛飩取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。

*.魚(yú)

中國傳統有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法，因而不管是南方還是北方，魚(yú)都是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，因而鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，寓意連年有余。

6.蝦

廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過(guò)年都會(huì )是一個(gè)吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著(zhù)每天都哈哈笑，笑哈哈。過(guò)年一道蝦，每年笑哈哈，開(kāi)開(kāi)心心。

7.雞

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開(kāi)席時(shí)首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會(huì )選“走地雞”，喻求生生猛猛。