同樣都是古老的節日，清明節為什么取代了寒食節和上巳節？

又到一年清明，又是一年追憶。清明是二十四節氣之一，春季的第五個(gè)節氣。在每年的四月四日或四月五日，因進(jìn)入這一時(shí)間點(diǎn)后氣清景明，萬(wàn)物皆顯而得名。二十四節氣中，只有“清明”既是節氣，又是節日，清明作為節氣預示氣溫升高，春耕春種，固有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”的習語(yǔ)，因此這個(gè)節氣都我們這個(gè)農業(yè)大國來(lái)說(shuō)非常重要。

清明節的形成，其實(shí)與寒食節和上巳節的消亡有關(guān)。關(guān)于寒食節的起源，最著(zhù)名的傳說(shuō)就是晉文公紀念介子推。當年晉文公落魄時(shí)，介子推不離不棄。在他功成名就，當上晉國國君的時(shí)候，封賞功臣，卻忘記了介子推當年的追隨。介子推就帶著(zhù)自己的母親躲到山上，寧愿被火燒死也不愿意出山。為了紀念介子推，晉文公就下令百姓在這一天不動(dòng)火，吃提前準備的熟食。隨著(zhù)魏晉南北朝時(shí)期人口大遷徙，寒食節開(kāi)始得到廣泛傳播，祭祀介子推也慢慢演變?yōu)榧捞幌热恕?/p>

到了唐朝，寒食節祭祀先人因唐玄宗的一道圣旨而成為定式，甚至還給全國放假。但是寒食節禁煙，百姓無(wú)法給親人燒紙錢(qián)，正所謂“三日無(wú)火燒紙錢(qián)，紙錢(qián)那得到黃泉”？于是乎，百姓就更傾向于在與寒食節相近的，可以用火的清明那天祭祖。就這樣，寒食與清明有了最初的交融。加之中國人自古就重視血緣親情，所以隨著(zhù)時(shí)間的推移，寒食節禁煙、吃冷食的習俗逐漸被人們淡忘，只留下了過(guò)渡到清明節掃墓、祭祖，這一習俗延續至今。

上巳節，也是一個(gè)非常古老的節日，春秋時(shí)期就已經(jīng)誕生了，在每年三月上旬的第一個(gè)巳日舉行。上巳節最著(zhù)名的習俗，就是水濱祓禊和曲水之宴。水濱祓禊，就是每年春季上已日那天，在水邊舉行祭禮，洗滌污垢，消除不祥。而曲水之宴是古代宮廷賜宴的一種，席上眾人臨流水而坐。

到了漢朝，上巳節更是發(fā)展成為全民參與的國家性節日，除了祭祀除災以外，還增加了踏青游樂(lè )、插柳、戴柳圈等活動(dòng)，上巳節也隨之正式形成，漢代正式把上巳節定于三月三日。

那么為什么上巳節會(huì )與清明節合流呢？一個(gè)原因是這兩個(gè)節日時(shí)間上比較接近，給合流提供了契機，這點(diǎn)與寒食節相似；二是因為上巳節與清明節的節日活動(dòng)中都有祭祖的活動(dòng)，共同的習俗又將兩個(gè)節日聯(lián)系在一起；三是因為上巳節的核心習俗，如祓禊、曲水流觴等，由于種種原因未能好好流傳，導致失去了節日特性，最后被清明節所取代。宋代以后，上巳節與清明節和寒食節逐漸融合在一起。

可見(jiàn)，清明是伴隨著(zhù)寒食節和上巳節的消失而形成的。而清明節形成后，依舊保留了許多寒食節美食。比如江蘇美食青精飯，就是采烏飯樹(shù)葉洗凈，加水煮爛，撈出樹(shù)葉之后，再在水中加入少許米浸泡，等到米色呈現墨綠色撈出，再略微晾干。將剩下的青汁倒入鍋中燒沸，再把米倒入鍋中進(jìn)行蒸煮。還有福建美食潤餅菜，也叫“潤餅”或“擦餅”，就是先用面粉制成薄皮，然后烘熟，吃的時(shí)候在餅皮中卷入胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等菜肴，吃起來(lái)香甜可口。還有油炸食品馓子也是清明美食，“馓子”古時(shí)叫“寒具”，聽(tīng)名字就和寒食節脫不開(kāi)關(guān)系。馓子制作大多就地取材，所以北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料，少數民族也有自己特色的馓子，大都色澤黃亮，但是風(fēng)味各異。