烘焙小白也會(huì )做的紙杯蛋糕，顏值高又好吃，快試試吧

大家好，我是蓓蓓

今天和大家分享一個(gè)非常漂亮的奶油紙杯蛋糕

這款紙杯蛋糕我用的是全蛋打發(fā)法來(lái)打發(fā)雞蛋

而且我這次買(mǎi)的雞蛋非常的小

所以我用了4個(gè)雞蛋，一共做了十個(gè)蛋糕

配料表

雞蛋4個(gè)（小的）/純牛奶40g/玉米油20g/白糖2*g/檸檬汁幾滴/低筋面粉*0g/淡奶油200g/白糖20g/草莓粉10g/彩糖針適量

做法

1.首先把4個(gè)雞蛋（稍小一些）磕入無(wú)水無(wú)油的容器中，加入幾滴檸檬汁去除雞蛋的腥味，同時(shí)更能幫助雞蛋打發(fā)，再加入白糖用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)；

2.大約打發(fā)了十分鐘左右，你會(huì )看見(jiàn)它的體積明顯的增多、顏色變白、提起打蛋器畫(huà)*字不消失就表示打發(fā)好了；

3.這時(shí)候加入純牛奶和玉米油，輕輕的翻拌幾下，這個(gè)不需要過(guò)度的翻拌；

4.然后再把低筋面粉過(guò)篩一下，由下至上翻拌至沒(méi)有面粉顆粒就可以了，一定要注意手法，否則容易消泡；

*.把蛋糕倒入裱花袋里，同時(shí)預熱烤箱*-10分鐘；

6.把蛋糕擠入紙杯里面*分滿(mǎn)；

7.烤箱的參考溫度是130度上下管40分鐘；

在即將烤好的時(shí)候我們來(lái)打發(fā)淡奶油。

淡奶油一定要提前冷藏之后再打發(fā)，或者底下隔著(zhù)冰水打發(fā)，就會(huì )很容易成功了。

1.稱(chēng)出200克淡奶油加入20克白糖低速打發(fā)，在打發(fā)出現有紋路的時(shí)候加入草莓粉繼續打發(fā)成奶油，如果沒(méi)有草莓粉可以不放；

2.裱花袋前面放一個(gè)八齒裱花嘴，把奶油裝進(jìn)去；

3.蛋糕晾涼之后把奶油轉圈的擠在上面，最后用彩糖針裝飾一下就完成了。

非?；A也很簡(jiǎn)單的一款紙杯蛋糕就做好了，是不是很簡(jiǎn)單呢，喜歡就趕快試試吧！