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　　菜譜設計是餐廳經(jīng)營(yíng)中活動(dòng)的重要環(huán)節，進(jìn)行菜譜設計制作最終目的是為了促銷(xiāo)，為了賺錢(qián)的贏(yíng)利，而不是設計菜譜而設計菜譜，菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書(shū)。它是餐廳的消費指南，也是餐廳文化重要的名片。

　　菜譜是餐飲促銷(xiāo)的手段：一份精心編制的菜譜,能使顧客感到心情舒暢，賞心悅目， 并能讓顧客體會(huì )餐廳的用心經(jīng)營(yíng)，促使顧客欣然解囊，樂(lè )于多點(diǎn)幾道菜肴;而且可以利用菜 譜內容引導顧客嘗試高消費的菜，以增加餐廳的收入。

　　菜譜既是藝術(shù)又是宣傳品：菜譜無(wú)疑是餐廳主要的廣告宣傳品，一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛，更能反映餐廳的格調，是客人對菜譜內所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜譜甚至可以被視為一種藝術(shù)品，讓人欣賞并留作紀念，帶給客人美好的用餐體驗。

　　菜譜是溝通消費者與接待者之間的橋梁：消費者通過(guò)菜譜來(lái)選購自己所喜愛(ài)的菜肴，而接待人員通過(guò)菜譜來(lái)推薦餐廳的招牌菜，兩者之間籍由菜譜開(kāi)始交談，使得訊息可以交流，形成良好的雙向溝通模式。

　　菜譜象征餐廳特色水準：菜譜上的食品項目、飲料品種、價(jià)格及質(zhì)量等就能顯現餐廳商品的特色和水準，以留給客人良好和深刻的印象。一份制作精美，設計獨特的菜譜往往會(huì )增加顧客的食欲，色香盡溢，望圖生津。

　　菜譜制作，優(yōu)選捷達菜譜制作設計公司。菜譜是酒店餐廳檔次的象征。一本高檔的菜譜會(huì )讓您酒店高檔的氛圍實(shí)至名歸，而一本低劣的菜譜卻會(huì )讓您的餐廳失色不少。