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今年7月，美國牛肉在時(shí)隔1* 年后“解禁”重返中國市場(chǎng)。這個(gè)消息曾引起美國養牛業(yè)者和中國消費者的翹首期盼。

美國業(yè)界面對中國* 000多億元的牛肉市場(chǎng)，興奮得兩眼放光。中國消費者聽(tīng)聞美國牛肉“親民”的價(jià)格，也希望能在家門(mén)口吃上物美價(jià)廉的進(jìn)口牛肉。

為了推銷(xiāo)美國牛肉，美國駐華大使在北京宴請媒體，美國農業(yè)部長(cháng)更是不遠萬(wàn)里來(lái)到上海，為中國消費者親自下廚做了一頓牛排！

▲美國牛排產(chǎn)品 （圖片來(lái)源：美國“環(huán)球經(jīng)貿雜志”）

不過(guò)尷尬的是，熱烈的期待迅速被冰冷的現實(shí)澆滅了。傳說(shuō)中物美價(jià)廉的美國牛肉到了中國，卻動(dòng)輒每斤售價(jià)兩百元以上，讓普通消費者望而卻步。

甚至在北京一家超市，怎么也賣(mài)不出去的美國牛肉，最后被超市員工“自己分來(lái)吃了”。

價(jià)格昂貴，美國牛肉賣(mài)不出去

美國牛肉素來(lái)以物美價(jià)廉著(zhù)稱(chēng)，但遺憾的是，進(jìn)入中國市場(chǎng)的美牛產(chǎn)品卻昂貴得驚人。

據央視財經(jīng)7月1日報道，解禁之后的第一批牛肉“搭乘”美聯(lián)航航班抵達上海的。這批美國牛肉總量約為五、六百千克，是由國家認監委首批認證許可的美國輸華牛肉廠(chǎng)家?jiàn)W馬哈9* 0A工廠(chǎng)生產(chǎn)。

首批進(jìn)入上海的美國牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鮮牛排，都為美國極佳級別，將首先在電商渠道銷(xiāo)售。

在電商平臺可以看到，* 00克菲力牛排售價(jià)22* 元，眼肉牛排* 00克開(kāi)價(jià)2* * 元，比南美、澳洲等地同級別牛肉貴出不少。

目前進(jìn)入中國市場(chǎng)的美國牛肉不僅昂貴，而且供應數量還非常有限。據華夏時(shí)報報道，目前在北京還很難找到美國牛肉。

華夏時(shí)報記者集中探訪(fǎng)了北京的幾家家樂(lè )福、物美等大型連鎖超市，三源里菜市場(chǎng)以及城市超市、BHG、Blt、華潤Ole、綠葉子等進(jìn)口商品超市，并沒(méi)有發(fā)現美國牛肉的蹤跡。

▲美國肉眼牛排 （圖片來(lái)源：美國肉類(lèi)出口協(xié)會(huì )）

在東四十條奧士凱物美店，工作人員還十分不解地對記者說(shuō)道，

“找美國牛肉干嘛，國產(chǎn)牛肉不好吃嗎？”

而在位于僑福芳草地商場(chǎng)的城市超市，生鮮柜臺的工作人員告訴華夏時(shí)報記者，他們曾經(jīng)出售過(guò)美國牛肉。牛排價(jià)格最貴，要* 00多元一公斤，很難賣(mài)出去。

“到最后也沒(méi)賣(mài)出去，我們員工自己分著(zhù)吃了?！?/p>

這位工作人員表示，此后該超市尚未再進(jìn)購美國牛肉。

▲亞洲為美國牛肉最大出口市場(chǎng) （圖片來(lái)源：奧馬哈先驅報）

沃爾瑪山姆會(huì )員店是首家線(xiàn)下出售美國進(jìn)口牛肉的零售商。在北京亦莊店，記者只看到兩盒經(jīng)過(guò)稱(chēng)量、包裝好的散裝美國谷飼牛小排，售價(jià)是21* 元/斤。

中國市場(chǎng)規模猛增，美國牛肉錯過(guò)1* 年

其實(shí)，早在200* 年以前，美國就已經(jīng)成為中國的主要牛肉進(jìn)口國。只不過(guò)彼時(shí)中國人對牛肉的需求量微不足道，牛肉行業(yè)的市場(chǎng)規模很小。

根據美國農業(yè)部的統計數據，200* 年中國的牛肉進(jìn)口總額只有1* 00萬(wàn)美元，其中來(lái)自美國的牛肉進(jìn)口額就占了1000萬(wàn)美元。

▲圖片來(lái)源：美國牛仔協(xié)會(huì )

200* 年底，美國牛肉產(chǎn)品被檢測出牛腦海綿狀病感染，即人們俗稱(chēng)的“瘋牛病”，中國因此停止了對絕大部分美國牛肉的進(jìn)口。

沒(méi)有想到，美國牛肉這一別就是1* 年。

在美牛缺席的這1* 年期間，隨著(zhù)中國社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，牛肉這種高蛋白食物在中國消費者的餐桌上占據了越來(lái)越大的比重。

中經(jīng)先略數據中心發(fā)布的《2017-2022年中國牛肉市場(chǎng)運行態(tài)勢及投資戰略研究報告》顯示，199* 年，我國人均牛肉消費量只有2.* 2千克。到了201* 年，這個(gè)數字增長(cháng)為* .* * 千克。

中國的牛肉市場(chǎng)規模在2010年以后開(kāi)始呈現出井噴狀態(tài)。中經(jīng)先略的報告顯示，201* 年，中國的生鮮牛肉消費規模達到* 11* .* 億元，超過(guò)了2010年時(shí)的兩倍。這其中進(jìn)口牛肉也占據了很高比重。

據商務(wù)部數據，中國去年牛肉進(jìn)口量達到* 2.* 萬(wàn)噸，金額約2* 億美元。而200* 年，全年牛肉進(jìn)口量?jì)H為1* 00萬(wàn)美元，兩者相差17* 倍！

大使、部長(cháng)曾親自賣(mài)力推銷(xiāo)

在美國牛肉缺席中國市場(chǎng)的這1* 年間，中國的牛肉市場(chǎng)已經(jīng)從無(wú)人問(wèn)津變得了炙手可熱，而美國人只能眼睜睜地看著(zhù)澳洲、阿根廷、烏拉圭、巴西等國的牛肉產(chǎn)品輸入中國市場(chǎng)，獲得巨大的利潤。

因此，當美國農業(yè)部宣布牛肉輸華“解禁”的時(shí)候，不難理解美國全國上下表現出的興奮之情。

不僅美國商務(wù)部長(cháng)羅斯和時(shí)任白宮新聞發(fā)言人斯派塞在記者會(huì )上專(zhuān)門(mén)介紹了這一消息，甚至特朗普也忍不住發(fā)推文表示，

“中國允許進(jìn)口美國牛肉才是真正的大新聞”。

而美國的全國養牛者協(xié)會(huì )更是對美國牛肉獲準進(jìn)入中國市場(chǎng)發(fā)表聲明，

“怎樣形容這對全國養牛業(yè)者的好處都不過(guò)分！”

每經(jīng)小編（*號：nbdnews）在美國肉類(lèi)出口協(xié)會(huì )官網(wǎng)看到，美國農業(yè)部長(cháng)帕度曾率領(lǐng)了一個(gè)龐大的美國牛肉產(chǎn)業(yè)代表團來(lái)華推銷(xiāo)美國牛肉。

▲美國駐華大使特里·布蘭斯塔德講話(huà) （圖片來(lái)源：美國肉類(lèi)出口協(xié)會(huì )）

* 月* 0日，就在美國牛肉正式重返中國市場(chǎng)的前夜，美國駐華大使特里·布蘭斯塔德在北京設宴款待媒體。美方出席的人員還包括農業(yè)部長(cháng)帕度、美國肉類(lèi)出口協(xié)會(huì )代表以及主要牛肉產(chǎn)區的州級農業(yè)局長(cháng)。

美國農業(yè)部長(cháng)帕度表示，

“我代表特朗普和美國人民，向中國偉大的消費者們表示致敬。

我們對中國市場(chǎng)充滿(mǎn)尊重，我們保證出口到中國的牛肉一定有著(zhù)高標準的檢疫要求，可口放心?！?/p>

▲參會(huì )嘉賓切美國優(yōu)等肋排（圖片來(lái)源：美國肉類(lèi)出口協(xié)會(huì )）

而在此之后，美國農業(yè)部長(cháng)帕度又率團來(lái)到上海。在上海的某家超市里，帕度和大廚Austin Hu 一起烹飪美國牛排，并分發(fā)給在場(chǎng)顧客，為他們講解美國牛肉的優(yōu)點(diǎn)和做法。

▲帕度與大廚Austin Hu烹飪美國牛排（圖片來(lái)源：美國肉類(lèi)出口協(xié)會(huì )）

帕度在上海講話(huà)表示，

“能重返中國市場(chǎng)，對美國養牛業(yè)甚至全國經(jīng)濟都是個(gè)重大好消息。

我相信當中國消費者一旦品嘗過(guò)高品質(zhì)的美國牛肉以后，他們肯定還想多來(lái)點(diǎn)的。

向中國大規模出口牛肉還有很漫長(cháng)的路要走，但我們現在感到非常樂(lè )觀(guān)?！?/p>

可惜尷尬的是，盡管駐華大使和農業(yè)部長(cháng)都親力親為、賣(mài)力推銷(xiāo)，但美國牛肉在中國市場(chǎng)還是遭到了消費者的冷遇。

每經(jīng)編輯 鄭直

每日三問(wèn)第110期

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