總算大白德國葡萄酒的酒標了！

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德國葡萄酒關(guān)鍵詞

德國葡萄酒酒標跟其余國度的酒標并沒(méi)有很大的差別，次要內容包羅：

酒莊

年份

產(chǎn)區

葡萄品種

各人覺(jué)得德國酒標難懂，次要是因為一些比力目生的詞匯，并且那些單詞還出格的長(cháng)。例如，除了一般的產(chǎn)區之外，德國酒標還會(huì )用大字體凸起村莊城鎮以及葡萄園的名字。那也是德國人給葡萄酒定名的最遍及的體例。

酒標上的Graacher Himmelreich，暗示的是該酒來(lái)自Graach鎮的Himmelreich葡萄園。

此外，酒標中還有一行很小字體的Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete或者Qualitatswein mit Pr?dikat。那兩種標識別離代表的是德國葡萄酒中最重要的兩個(gè) 級別：

高級葡萄酒(Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete, 簡(jiǎn)稱(chēng)QbA)

優(yōu)良高級葡萄酒(Qualitatswein mit Pr?dikat, 簡(jiǎn)稱(chēng)QmP)

除了那兩個(gè)品級之外，還有產(chǎn)量較少的餐桌酒，以及在德國認為十分少見(jiàn)的德國氣泡酒(Sekt Wine)。我們仍是重點(diǎn)領(lǐng)會(huì )QbA和QmP，究竟結果那兩者才是我們比力常見(jiàn)的德國酒。

高級葡萄酒( Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete, 簡(jiǎn)稱(chēng)QbA)

高級葡萄酒(QbA)所利用葡萄的成熟度并非十分高，允許補糖，即能夠在沒(méi)有發(fā)酵的葡萄汁里加糖來(lái)進(jìn)步葡萄酒的酒精含量。那個(gè)級此外德國葡萄酒產(chǎn)量更大，也最常見(jiàn)。

高級葡萄酒(QbA)必需產(chǎn)自德國十三個(gè)法定葡萄酒產(chǎn)區中的任一產(chǎn)區，那些產(chǎn)區別離是：

摩澤爾(Mosel)

阿赫(Ahr)

巴登(Baden)

弗蘭肯(Franken)

黑森山區(Hessische Bergstrasse)

米特海姆(Mittelrhein)

納赫(Nahe)

法爾茲(Pfalz)

萊茵高(Rheingau)

萊茵黑森(Rheinhessen)

薩勒-溫楚斯特(Saale-Unstrut)

薩克森(Sachsen)

烏藤堡(Württemberg)

優(yōu)良高級葡萄酒( Qualitatswein mit Pr?dikat, 簡(jiǎn)稱(chēng)QmP)

優(yōu)良高級葡萄酒是德國葡萄酒量量品級的更高級別，若是根據德文Qualitatswein mit Pr?dikat逐字翻譯即為：“具有優(yōu)良特征的高級葡萄酒”，簡(jiǎn)稱(chēng)QmP。酒莊出產(chǎn)的每批QmP葡萄酒都要通過(guò)德國官方檢測，而且不允許補糖。

留意：從 200*釀造年份起頭，QmP的德文全稱(chēng)簡(jiǎn)寫(xiě)為“Pr?dikatswein”，以后在德國酒標上都將如許顯示。

QmP品級的葡萄酒，以葡萄的成熟水平依次遞增的次序又分為六個(gè)品級：

頭等葡萄酒( Kabinett Wines)

晚采葡萄酒 (Sp?tlese Wines)

精選葡萄酒( Auslese Wines)

逐粒精選葡萄酒 ( Beerenauslese Wines，簡(jiǎn)稱(chēng)BA)

貴腐精選葡萄酒( Trockenbeerenauslese Wines，簡(jiǎn)稱(chēng) TBA)

冰酒 (Eiswein)

看到那里，各人想必已經(jīng)對德國葡萄酒酒標有個(gè)大要的領(lǐng)會(huì )了。其實(shí)，關(guān)于消費者來(lái)說(shuō)，酒標上實(shí)正重要的信息其實(shí)不多，別離是： 品級、葡萄品種和產(chǎn)區。對葡萄酒稍有領(lǐng)會(huì )的童鞋，分辨葡萄品種是不難的，究竟結果雷司令在德國酒標上也仍是叫Riesling。希望各人看完以上文字，能夠對德國葡萄酒的品級和產(chǎn)區信息有所領(lǐng)會(huì )。

讀懂酒標的快速好法子

假設你其實(shí)沒(méi)有耐心認真去記憶上面那些繁復的關(guān)鍵詞，其實(shí)還有一個(gè)十分簡(jiǎn)單的“讀”酒標體例：翻開(kāi)微信掃一掃，或者點(diǎn)擊圖片搜一搜，立即就能看到酒款信息。

右邊那個(gè)令人頭疼的德國酒標，立即釀成簡(jiǎn)單易讀的酒款信息。

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