珍貴檔案首次披露！中央托兒所的一份菜單

（來(lái)源：大武口婦聯(lián)）

1***年*月，全民族抗戰爆發(fā)。民族存亡之際，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導全國人民與日寇浴血奮戰，無(wú)數抗日將士血灑疆場(chǎng)。很多人奔赴前線(xiàn)后，留在后方年齡尚幼的子女無(wú)人照料。

在延安盡快建立一所為前線(xiàn)將士和革命干部集中撫養和教育子女的場(chǎng)所已經(jīng)刻不容緩。

1**8年10月2日，在黨中央的大力支持下，陜甘寧邊區兒童保育分會(huì )發(fā)起成立了“陜甘寧邊區戰時(shí)兒童保育院第一院”，也就是日后為人們所熟知的“延安第一保育院”。

由于擔心敵機轟炸，第一保育院遷往了幾十公里外的安塞縣，延安本地兒童的看護需求又多了起來(lái)。時(shí)任中央總衛生處處長(cháng)兼中央醫院院長(cháng)的傅連暲把這個(gè)情況報告給了毛澤東，并提議在延安開(kāi)辦一個(gè)新的托兒所。

毛澤東的大女兒嬌嬌活潑可愛(ài)，但工作繁忙的毛澤東根本無(wú)暇照看孩子。他對傅連暲說(shuō)，“這是件大好事，要盡快辦，托兒所辦起來(lái)，就讓嬌嬌第一個(gè)報名?！?/p>

1*40年春天，在距中共中央駐地不遠處的蘭家坪，中共中央書(shū)記處的六孔窯洞被騰了出來(lái)，里面擺滿(mǎn)了小床，一個(gè)新的保育機構——延安“中央托兒所”在這里正式成立。在傅連暲的推薦下，丑子岡成為首任所長(cháng)。

托兒所的孩子不多，起初只有*個(gè)人，后來(lái)在黨中央和邊區政府的支持下，中央托兒所的規模不斷擴大，入所的幼兒增加了幾十個(gè)，窯洞也增加到了20多孔。中央托兒所的成立，解決了中央領(lǐng)導和抗日將士的后顧之憂(yōu)。

1*41到1*42年是中國敵后抗戰極為困難的時(shí)期，陜甘寧邊區遭到軍事和經(jīng)濟封鎖，物資極度匱乏。

為了克服困難，根據地開(kāi)展了大生產(chǎn)運動(dòng)，軍隊、政府機關(guān)和學(xué)校發(fā)展自給經(jīng)濟，中共中央在陜甘寧邊區帶頭實(shí)行這項政策。保育院的孩子們年齡雖小，卻也紛紛加入，積極投身生產(chǎn)勞動(dòng)。

延安保育院親歷者胡喬木女兒胡木英：雖然他們很小，起碼可以到菜地里去拔拔草啊，抓抓害蟲(chóng)啊，果實(shí)熟了去收果實(shí)啊，自力更生，克服一切困難要達到目的。

在勞動(dòng)中學(xué)習，中央托兒所的生活條件改善了，孩子們也養成了吃苦耐勞的品質(zhì)，樹(shù)立了勞動(dòng)光榮的價(jià)值觀(guān)念。

這份首次披露的珍貴檔案是中央托兒所“一歲半至兩歲兒童飲食單”。在這份“菜單”中，可以看到上世紀40年代的延安雖然受到國民黨與侵華日軍的嚴密封鎖，但中央托兒所的孩子們依然可以享受到一周七天、每天四餐的美食。食物搭配也十分合理，菜蛋肉與各種水果一應俱全，每日菜品多變，極少重復。

1*44年，全民族抗戰已進(jìn)入對日戰略反攻階段，更多的干部和將士離開(kāi)延安，奔赴前線(xiàn)。與此同時(shí)，隨著(zhù)生活條件的改善，邊區政府也有能力為更多兒童提供保護和教育。于是，黨中央決定，在延安再建立一所新的保育院。

在延安北部一個(gè)名叫小砭溝的地方，延安第二保育院建立。而一場(chǎng)突如其來(lái)的危機，正悄然向孩子們逼近……

初秋的一天深夜，正在第二保育院的窯洞中哄孩子睡覺(jué)的保育員們突然收到通知：孩子中，疑似發(fā)現了麻疹癥狀。慢慢地，一些病情嚴重的孩子開(kāi)始出現肺炎、腸胃炎等并發(fā)癥，如果再無(wú)有效救治，后果將不堪設想。

此時(shí)，第二保育院的目標只有一個(gè)：“不能死孩子！”

為了讓患病兒童盡快康復，時(shí)任中央婦委委員、解放區戰時(shí)兒童保育會(huì )代主任康克清直接跑到總部醫院，請醫生和專(zhuān)家到第二保育院教授醫療知識，她還帶領(lǐng)保育員想出了各種土辦法控制疾病蔓延。

陜北地區水資源匱乏，為了改善衛生條件，讓孩子們使用流動(dòng)的凈水洗手，保育員特別制作了用于洗手的木桶。

保育員在孩子們吃飯前，組織大家排隊洗手

疫情期間，消毒殺菌必不可少，保育員就讓孩子們每天有充足的時(shí)間享受黃土高原上的“日光浴”。

為防止“病從口入”，康克清又想到了一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用的好辦法。

朱德之孫朱和平：他們準備了兩口大鍋，一天24小時(shí)經(jīng)常煮著(zhù)開(kāi)水，孩子們吃完飯以后的碗、筷，還有一些用品，扔到鍋里煮。

與此同時(shí)，黨中央也時(shí)刻關(guān)心保育院的疫情，通過(guò)辦事處，相關(guān)負責人為孩子們買(mǎi)來(lái)幾十頭奶牛用于補充營(yíng)養。

這場(chǎng)麻疹危機持續了七十多天，保育院上上下下仿佛經(jīng)歷了一場(chǎng)戰斗。

在康克清和保育院全體人員的不懈努力下，近六十名感染麻疹的孩子全部康復，無(wú)一夭折，在那個(gè)缺醫少藥的時(shí)代，這堪稱(chēng)奇跡。

延安第一保育院、中央托兒所、延安第二保育院，這一系列的保育機構后來(lái)都被統稱(chēng)為“延安保育院”，越來(lái)越多的革命后代和邊區兒童都來(lái)到了這些溫暖的“家”。

據統計，紅軍到達延安后至抗戰勝利，延安保育院先后接收嬰幼兒近*000名，成為中國共產(chǎn)黨名副其實(shí)的“紅色搖籃”！

來(lái)源：中國婦女報

編輯：弭蘭昕

審核：賈秋玲