預制菜包裝：手撕豆干通過(guò)真空包裝機實(shí)現了自動(dòng)化包裝

豆干是中國的傳統豆制品之一，是豆腐的在加工制品；豆腐干咸香爽口，硬中帶韌，在我國的各大菜系中都可以做成菜。

豆干是一種營(yíng)養價(jià)值豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，不僅含有人體所需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養價(jià)值較高；且含含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，對小兒、老人的骨骼生長(cháng)有利。

正是因為豆干含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，所以近幾年出現了各種各樣的豆制品，如果手撕豆干，麻辣豆干、黑胡椒豆干、五香豆干等等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品呢是食品企業(yè)為了滿(mǎn)足快節奏生活的我們而研發(fā)出來(lái)的。*0、00后作為主流力量，既想要吃到營(yíng)養的食物、又要快節奏生活，還需要滿(mǎn)足不同口味的需求，所以即食的手撕豆干上市。

即食的手撕豆干其實(shí)即食為了適應市場(chǎng)的需求而生產(chǎn)的一款豆干產(chǎn)品，它是眾多豆干產(chǎn)品中的一個(gè)小分支，尤其是在近幾年預制菜炒的比較火的當下，其實(shí)手撕豆干就是一款簡(jiǎn)便的即食預制菜；也可以說(shuō)是預制菜的一個(gè)小分支，它的制作工藝也是比較麻煩的，豆漿——煮漿及冷卻——點(diǎn)腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品；好在隨著(zhù)科技的發(fā)展，這些繁雜的制作過(guò)程都可以采用機械設備來(lái)完成，通過(guò)工廠(chǎng)的加工，以及一些類(lèi)的制作工藝，制作出成品來(lái)到達我們的消費者手中。

既然是即食的手撕豆干，就需要用到包裝，現在手撕豆干的包裝還是比較漂亮的，小小的一直，平的一邊上帶有企業(yè)的logo，圖案以及配料表，凹凸的以免是拉伸膜通過(guò)真空包裝機的模具形成容器的形狀，來(lái)進(jìn)行豆干的包裝。全自動(dòng)真空包裝機包裝豆干可以用拉伸膜包裝機這一款設備。

拉伸膜包裝機是一款自動(dòng)化程度較高的包裝設備，在擺料區有篦子，篦子是由電機帶動(dòng)，上下自由活動(dòng)，擺料時(shí)落下，擺好料后上升，不會(huì )影響設備的操作；該設備還有一點(diǎn)就是不需要提前定制包裝袋，是拉伸膜通過(guò)模具形成容器的形狀，可以有圓形、方形，異性，設備的形狀可以根據客戶(hù)的要求來(lái)確定；抽真空、封口均由設備完成，在切割的時(shí)候可以采用橫切縱切來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品的分割；也可以根據客戶(hù)的產(chǎn)品形狀，采用整體沖切割成產(chǎn)品的形狀，自動(dòng)化程度高，省人工。