預制菜包裝，不同真空包裝機包裝的毛肚，區別在哪里？

涮火鍋、吃燒烤，現在都少不了的菜品，除了鴨腸、那就要數毛肚了，毛肚屬于牛胃的一部分，毛肚的口感十分有韌性，肉非常厚；可以直接切片或者涮湯著(zhù)吃。

毛肚的營(yíng)養價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)，脂肪，該，磷，等營(yíng)養物質(zhì)；毛肚性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易于消化;對于身體虛弱和控制體重的人食用有好處；毛肚好吃，但是對于毛肚你知道怎們辨別嗎？毛肚一般而言會(huì )有*種顏色，一種是黑色和白色；黑色的毛肚是吃飼料長(cháng)大的，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的，而白色的毛肚是經(jīng)過(guò)后期處理過(guò)的毛肚。

毛肚好吃，但是清洗麻煩，需要先沖洗，在加入醋，食鹽，堿搓洗，耗時(shí)耗力，對于快節奏生活的我們而言，又怎么有時(shí)間去清理毛肚呢？食品企業(yè)發(fā)現商家，不只是我們年輕人，對于一些餐飲店也存在這樣的問(wèn)題，隨著(zhù)預制菜的大火，食品企業(yè)將毛肚制作成即烹的食物來(lái)投放到市場(chǎng)當中。市面上常見(jiàn)的即烹的毛肚，一般就是袋裝和盒裝2種包裝形式，既然有包裝形式就需要包裝設備，真空包裝機加入到了毛肚包裝的大軍當中，那么袋裝的和盒裝的毛肚有哪些區別呢？一、包裝形式：

毛肚袋裝的產(chǎn)品，顧名思義就是用袋子進(jìn)行包裝，這樣的毛肚一般采用全自動(dòng)包裝機進(jìn)行產(chǎn)品包裝，自動(dòng)上袋、吸袋、投料、抽真空、封口，成品的輸出均由設備完成，省人工，產(chǎn)能高；而盒裝的毛肚，是通過(guò)氣調包裝機進(jìn)行產(chǎn)品包裝的，自動(dòng)落盒、投料、封口、成品輸出，均由設備完成，并且該設備還可以一機三用。

二、方便程度

盒裝的毛肚對于袋裝的毛肚而言，盒子更方便實(shí)用，盒裝的毛肚帶有易撕口，食用時(shí)易撕就可以食用，方便快捷，運輸過(guò)程有盒子的保護，不會(huì )有損傷。

三、產(chǎn)品美觀(guān)度

通過(guò)全自動(dòng)真空包裝機包裝的袋裝毛肚，雖然省人工，產(chǎn)能高，但是在產(chǎn)品美觀(guān)度上要低于盒裝的毛肚，盒裝的毛肚在感官上會(huì )給客戶(hù)高大上的感覺(jué)，并且蓋膜可以印刷圖案，美觀(guān)，漂亮更加能吸引消費者的眼球；所以盒裝的毛肚會(huì )更加受到消費者的歡迎，從居家的角度而言，盒裝的毛肚開(kāi)袋就可以進(jìn)行烹調，更加方便食用。