包含海德堡印刷機優(yōu)勢的詞條

□專(zhuān)題撰文 信息時(shí)報記者 衛靜雯 林濤

專(zhuān)題攝影 信息時(shí)報記者 徐敏

廣州罐頭廠(chǎng)、廣州紡織機械廠(chǎng)、珠江電影制片廠(chǎng)，這些對老廣州人來(lái)說(shuō)閃耀著(zhù)青春榮耀的地標，在年輕一代廣州人的認知里，都有著(zhù)另一個(gè)名字：紅專(zhuān)廠(chǎng)、TIT創(chuàng )意園、珠影星光城，它們是在三舊改造政策下由舊廠(chǎng)房華麗變身而來(lái)的創(chuàng )意園和美食城，是老廣州城中最潮的地方。對于舊廠(chǎng)房的印象，兩代人之間并無(wú)重疊之處。

日前，廣船荔灣廠(chǎng)區的房屋產(chǎn)權轉移登記完成?？粘龅膹S(chǎng)房將何去何從，再次牽動(dòng)廣州人的心。

記者連日走訪(fǎng)發(fā)現，進(jìn)行了改造的舊廠(chǎng)房中，能集聚人氣的案例，基本是靠餐飲。盡管再次成為城市名片，但舊廠(chǎng)房的印記卻在改造中一再被擦去。有街坊認為，舊廠(chǎng)房可改造，但不能“面目全非”。

改建后，餐飲占比高達九成

在人氣最旺的舊廠(chǎng)區，如紅專(zhuān)廠(chǎng)、TIT創(chuàng )意園，顯眼位置和地段都被餐廳、咖啡屋、酒吧占據。在廢棄機床、火車(chē)頭旁就餐的懷舊體驗，吸引了大批年輕人。在珠影星光城廣場(chǎng)中部，展出了珠江電影廠(chǎng)出品的攝像機、電影作品和電影廠(chǎng)的發(fā)展歷程，成為一旁數間餐廳的別樣“風(fēng)景”。這里曾拍攝過(guò)《大浪淘沙》、《七十二家房客》等經(jīng)典作品，這段歷史無(wú)疑為進(jìn)駐這里的餐飲店增添了不一樣的風(fēng)情。

將看展覽、做手工和餐飲捆綁在一起，是不少園區的“標配”。如此一站式的配套設置，也讓餐飲在園區內的比例逐漸加大，即使對文藝和創(chuàng )意不甚感興趣的市民也會(huì )前來(lái)消費。

記者統計發(fā)現，紅專(zhuān)廠(chǎng)、TIT創(chuàng )意園、琶醍等內，餐飲占鋪位總數的一半或以上，而在太古倉、珠影星光城、花城往事等更是高達九成。

餐飲業(yè)大舉進(jìn)駐，看中的不僅是老建筑

餐飲業(yè)之所以蜂擁進(jìn)駐各大創(chuàng )意園，并選擇老廠(chǎng)房作為鋪面，并不是沒(méi)有原因。不少商家表示，地理位置、建筑風(fēng)格、租金優(yōu)勢等等，均為老廠(chǎng)房的優(yōu)勢，也方便商家打“情懷”牌。

舊建筑里的情懷

“紅專(zhuān)廠(chǎng)前身就是罐頭廠(chǎng)，在* 0多年前建成，是當時(shí)亞洲最大的罐頭廠(chǎng)。食客們在這么有歷史的建筑里吃飯喝茶，這樣的體驗很難得?！痹诩t專(zhuān)廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)咖啡屋的李先生說(shuō)，以前工廠(chǎng)不對員工之外的市民開(kāi)放，現在改建成消費場(chǎng)所后，很多老廣州人都會(huì )來(lái)“開(kāi)開(kāi)眼界”。而對于外地游客來(lái)說(shuō)，舊廠(chǎng)房則是了解廣州歷史的好去處。也因此，改建時(shí)，他也以“修就如舊”為準則，盡力保持老廠(chǎng)房原貌。

地理位置佳

“這些工廠(chǎng)所在地，過(guò)去就是郊區，但到了現在則成了商業(yè)旺地，而且還沒(méi)有市中心那么擁擠?！痹谔艂}碼頭擁有2間餐廳的區小姐表示，隨著(zhù)生活水平的提高，越來(lái)越多市民追求更加愜意的生活，餐飲消費觀(guān)念也隨之變化，環(huán)境是否獨特、餐廳是否有個(gè)性，成為顧客決定是否消費的重要原因，“珠江邊的太古倉碼頭就相當符合這些要求?！?/p>

租金低廉

租金較低，也是吸引商家的原因。首個(gè)進(jìn)駐太古倉碼頭的酒樓負責人周總回憶道，選擇進(jìn)駐太古倉碼頭，除了因為百年歷史外，還看中了當時(shí)的租金優(yōu)惠。記者了解到，就目前來(lái)說(shuō)，相比起珠江新城興城路沿街商鋪動(dòng)輒900~1000元/平方米的租金而言，太古倉碼頭100~1* 0元/平方米的租金，對看中成本的商家來(lái)說(shuō)仍有優(yōu)勢。

停車(chē)方便

舊廠(chǎng)房因場(chǎng)地寬闊，均配有充足的車(chē)位，食客不必擔心停車(chē)的問(wèn)題。

改造之爭

改建，是否丟了原本特色？

位于海珠區工業(yè)大道北的花城往事美食文化園內，三幢主要建筑被重新粉刷成粉紅、紫色、漆黑的色調。園內無(wú)論是室內還是室外，都已改建成排擋、餐廳、酒吧、咖啡屋和酒店，內部裝飾也頗為現代。被朋友帶來(lái)這里就餐的新廣州人周小姐說(shuō)，盡管被告知這里的前身是廣州電池廠(chǎng)，她卻很難發(fā)現“歷史痕跡”，“能看出改建過(guò)的工廠(chǎng)、倉庫和車(chē)間是什么樣子，但與電池相關(guān)的元素卻沒(méi)找到”。

被改得面目全非的情況，在其他舊廠(chǎng)房中同樣存在，這讓不少市民大嘆惋惜，“雖然‘殼’仍然是老建筑，但里面的靈魂和味道已經(jīng)沒(méi)有了。太可惜了。我們來(lái)消費，就是想看看舊建筑舊物品、回憶以前的時(shí)光的?！?/p>

對此，有商家提出了不同的看法，“水電、安全、消防等都要打掉重來(lái)，老廠(chǎng)房原本不具備餐飲功能，要升級活化，自然就要做出改變，不然各種審批也無(wú)法通過(guò)?！?/p>

創(chuàng )意園等同于美食城？

小羅是紅專(zhuān)廠(chǎng)的?？?，去紅專(zhuān)廠(chǎng)踢球、看展覽、喝咖啡、吃飯是他周末的必備項目?！皠?chuàng )意園內配套多些餐飲店是好事，但如果數量越來(lái)越多，甚至壓縮了創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)的空間，那就有點(diǎn)舍本逐末了。我希望這些店的比例穩定在一個(gè)均衡的狀態(tài)?！边€有市民認為，如果創(chuàng )意園只有清一色的餐飲，難逃掛羊頭賣(mài)狗肉之嫌。

不過(guò)，也有市民認為，創(chuàng )意園怎么發(fā)展，還是要看社會(huì )需求和經(jīng)濟效益，“現在好像每個(gè)區都有創(chuàng )意園，但真正從事創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)的并且有成績(jì)出來(lái)的，有多少個(gè)呢？有部分園區沒(méi)有人才輸送，也沒(méi)太多特色的項目，不如因應市場(chǎng)經(jīng)濟和需求轉型成新的飲食城、購物城、服裝城，總比半死不活的要好?！?/p>

專(zhuān)家建議

控制餐飲比例 保護歷史文化特色

中國城市規劃學(xué)會(huì )會(huì )員、暨南大學(xué)公共管理學(xué)院教授胡剛認為，創(chuàng )意園對于市民來(lái)說(shuō)，最大的價(jià)值是休閑，在觀(guān)賞完展覽之余就地吃飯，是自然而然的安排。因此，餐飲行業(yè)進(jìn)駐創(chuàng )意園區，本身就是市場(chǎng)經(jīng)濟作用的結果，越來(lái)越多的餐飲店進(jìn)駐創(chuàng )意園區也是無(wú)法阻擋的需求和趨勢，但要平衡好進(jìn)駐的數量比例。

胡剛提到，每一個(gè)老廠(chǎng)房都有本身的歷史和故事，如果因為改變用途而遺忘會(huì )很可惜，他建議，“不妨在園區做一些展示和說(shuō)明，讓市民能夠了解這些廠(chǎng)房的由來(lái)，知道這些工廠(chǎng)當時(shí)有何厲害之處，同時(shí)也是保護那一段時(shí)期廣州的歷史文化。例如珠影的櫥窗展示就具備了這樣的功能?！?/p>

此外，胡剛表示，既然這些老廠(chǎng)房打的是文化、創(chuàng )意牌，以“創(chuàng )意園”為名，那就要名副其實(shí)，在中心地段、主體建筑、出入口位置，就應該是創(chuàng )意行業(yè)為主，而非飯店，也不要輕易拆掉有價(jià)值的主體建筑。

街坊觀(guān)點(diǎn)

“這些舊工業(yè)廠(chǎng)房是廣州工業(yè)的見(jiàn)證地，每一個(gè)廠(chǎng)房都有它自身的故事，印證著(zhù)廣州工業(yè)歷史的發(fā)展，在活化改造的時(shí)候，應該也保留著(zhù)它原本的文化，要將這些輝煌史繼續傳承下去，像啤酒廠(chǎng)的博物館、太古倉碼頭每個(gè)倉門(mén)前都掛上歷史用途的說(shuō)明牌等”?！幼≡趶V州紙廠(chǎng)附近的老街坊陳先生

“剛來(lái)廣州的時(shí)候，同事就帶我來(lái)太古倉碼頭和TIT創(chuàng )意園吃飯。當時(shí)聽(tīng)著(zhù)在本地生活的同事介紹，才得知這些地方的歷史。像我們這些外地來(lái)的人，想要對城市有歸屬感，就要知道這些歷史，才能更快更好地融入這個(gè)城市?，F在廣州城中的這些曾經(jīng)知名的歷史建筑都在逐步被改造，不管它改造成什么樣子，我都希望能夠將它最原本的歷史傳承下來(lái)，至少讓每個(gè)來(lái)到這個(gè)地方的人都可以有途徑了解到它的過(guò)往?！聫V州人周小姐

舊廠(chǎng)房的前世今生

紅專(zhuān)廠(chǎng)

前世：19* * 年時(shí)由廣東罐頭廠(chǎng)建成投產(chǎn)，是當時(shí)亞洲最大的罐頭廠(chǎng)，曾經(jīng)是出產(chǎn)全國聞名的豆豉鯪魚(yú)的地方，199* 年更名為廣州鷹金錢(qián)企業(yè)集團公司。200* 年9月，廠(chǎng)房搬遷到從化

今生：廣州知名的文化創(chuàng )意園

地址：?jiǎn)T村四橫路12* 號

TIT創(chuàng )意園

前世：建于19* * 年的廣州紡織機械廠(chǎng)

今生：以服裝、服飾為主題，產(chǎn)業(yè)多元化整合，集時(shí)尚、文化、藝術(shù)、創(chuàng )意、設計、研發(fā)、發(fā)布、展示功能為一體的創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)平臺

地址：客村地鐵A出口

珠影星光城

前世：珠江電影制片廠(chǎng)

今生：集歷史、文化、旅游、餐飲、商業(yè)、娛樂(lè )等于一體的獨具嶺南風(fēng)情的城市休閑娛樂(lè )消費中心

地址：新港中路

東方紅創(chuàng )意園

前世：東方紅印刷廠(chǎng)組建于19* * 年，19* * 年，引進(jìn)* 0多臺當時(shí)最先進(jìn)的海德堡印刷機。鼎盛時(shí)期員工多達1* 00名，成為中南五省最“威水”的印刷公司。也是全國第一張即開(kāi)型福利獎券印刷廠(chǎng)，被稱(chēng)為印刷界的“黃埔軍?！?/p>

今生：文化創(chuàng )意園

地址：工業(yè)大道中* 1* 號

花城往事美食文化園

前世：廣州電池廠(chǎng)的舊廠(chǎng)房

今生：首個(gè)以嶺南美食為主題的文化園，集飲食、娛樂(lè )、購物于一體

地址：工業(yè)大道北1* 2號

太古倉碼頭

前世：太古倉碼頭修建于190* ~190* 年期間，是廣州近代工業(yè)百年歷史的遺址。在上世紀20年代的廣州，是比較完善的倉儲碼頭

今生：成為一個(gè)集文化創(chuàng )意、展貿、觀(guān)光旅游、休閑娛樂(lè )等功能于一體的休閑旅游區

地址：革新路12* 號

樂(lè )善創(chuàng )意園

前身：廣州軟管廠(chǎng)，在上世紀* 0年代，第一軍醫大學(xué)和廣州潔銀日用化工廠(chǎng)研制出廣東省第一支藥物牙膏，也是中國最早的藥物牙膏之一

地址：工業(yè)大道北樂(lè )善大街2號