葡萄酒的酒標

　　標簽包含了非常多的關(guān)于酒的信息。按照國家和地區的規定有些內容是必須寫(xiě)上的，特別是涉及到酒的等級歸屬，例如：是餐桌酒或是屬于產(chǎn)地命名監督機構（AOC）認可的酒，原產(chǎn)地、酒精含量、生產(chǎn)廠(chǎng)家的名稱(chēng)和地址等待。制造年份不是必須的，但是高質(zhì)量的酒從來(lái)都是標明的。背簽包含的信息比標簽更豐富，包含對酒和生產(chǎn)廠(chǎng)家的地域的準確描述。在有些國家，一些注解是必須的，例如：酒精的含量是必須印在背簽上的，進(jìn)口商和銷(xiāo)售商要將這些翻譯為當地語(yǔ)言以適應不同的市場(chǎng)需要。

　　　　酒標簽（Winelabel）相當于酒的身份證，其中包括酒莊的名稱(chēng)、酒的名字（或不需要）、葡萄酒的品種、酒的容量、酒精度、哪一個(gè)國家的出品、生長(cháng)的年份、在哪里封裝入瓶等，還有圖案，在以往，這多是酒莊的標志，特別是封建社會(huì )所流傳下來(lái)的貴族標志、皇室御用標志，或者是酒莊的風(fēng)景與建筑物等。

　　　　1、法國酒標：包括原產(chǎn)地產(chǎn)區管制證明、裝瓶酒商、創(chuàng )設年份、酒商所在地、裝瓶容量、酒商名稱(chēng)、酒名、所有者的廠(chǎng)徽、酒精含量百分比

　　　　2、法國波爾多（Margaux）酒標：包括酒名、葡萄生產(chǎn)年份、裝瓶容量、酒品質(zhì)分類(lèi)、裝瓶酒商、原產(chǎn)地產(chǎn)區管制證明

　　　　3、德國酒標：包括酒名、酒精含量百分比、酒品質(zhì)分類(lèi)、裝瓶容量、葡萄品種及等級、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區、生產(chǎn)者所在地

　　　　4、美國酒標：生產(chǎn)者和裝瓶者酒廠(chǎng)名稱(chēng)、酒名、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區、酒精含量百分比、原產(chǎn)地

　　　　5、美國（那帕）酒標：廠(chǎng)名、酒名、酒精含量百分比、生產(chǎn)者和裝瓶者及其所在地、產(chǎn)區

　　　　6、標簽上的法定內容

　　　　所有葡萄酒的標簽上在標明原產(chǎn)國的同時(shí)也必須標明酒精含量和凈含量。進(jìn)口葡萄酒的凈含量是用標準公制標出的，并與認定的規格一致。所有的標簽都必須標明進(jìn)口商、生產(chǎn)商的名稱(chēng)與地址。加利福尼亞的葡萄酒既要標明裝瓶者的名稱(chēng)與地址，又要標出生產(chǎn)許可證號。只有美國葡萄酒要求標明所用葡萄種類(lèi)的名稱(chēng)。

　　　　7、法國葡萄酒標簽

　　　　法國葡萄酒標簽上的大量信息可以了解到葡萄酒的基本質(zhì)量。這種標簽提供了細致的信息——產(chǎn)地命名制所要求的最低質(zhì)量標準。產(chǎn)地命名制與確切限定的葡萄酒產(chǎn)區有關(guān)。產(chǎn)地的名稱(chēng)越小，對葡萄栽培方法和葡萄酒的生產(chǎn)的規定就越嚴格。除了產(chǎn)地和種植園的名稱(chēng)外，酒標上還要標有酒商和進(jìn)口商的名稱(chēng)，這些信息可以了解葡萄酒的質(zhì)量。

　　　　8、德國葡萄酒標簽

　　　　德國葡萄酒標對質(zhì)量的說(shuō)明非常詳細，包括產(chǎn)區及其大小，質(zhì)量說(shuō)明，以及所用葡萄的成熟程度。標簽看起來(lái)很復雜。

　　　　9、意大利葡萄酒標簽

　　　　意大利葡萄酒標簽提供了很多關(guān)于本酒的信息。1967年通過(guò)的法律法規對某些葡萄酒說(shuō)明做了規定，這些都是仿效法國的做法，但是沒(méi)有對葡萄酒做出細致的分類(lèi)。

　　　　意大利的葡萄酒規劃體系Denominazione di Origine Contro llata（D.O.C.）是經(jīng)過(guò)政府認定的，并且對葡萄酒產(chǎn)區進(jìn)行跟定。對于幾種葡萄酒來(lái)說(shuō)，葡萄酒規劃體系確保了其生產(chǎn)的最低標準。高質(zhì)量的葡萄酒，其名稱(chēng)如Chianti（勤地）或所用的葡萄種類(lèi)名稱(chēng)，如Barbera（巴伯拉），或其D.O.C.名稱(chēng)均可體現出它的產(chǎn)地。并不是所有的葡萄酒產(chǎn)區都是經(jīng)過(guò)D.O.C.限定的，但美國市場(chǎng)上的高質(zhì)量的意大利產(chǎn)葡萄酒大多數都是由D.O.C.限定的產(chǎn)區出產(chǎn)的。如果一種葡萄并不是以地區的名稱(chēng)命名的，那么由它釀制的葡萄酒很可能特性不夠鮮明。Denominazione di Origine Contro llata（D.O.C.）是意大利葡萄酒中的最高等級，只有生產(chǎn)最高質(zhì)量的葡萄酒的地區才能被授予此稱(chēng)呼。

　　　　10、美國葡萄酒標簽

　　　　美國葡萄酒標簽上的法律限定的用語(yǔ)對辨別質(zhì)量?jì)?yōu)劣的葡萄酒不會(huì )有很大幫助。而一些用語(yǔ)如Reserve，Special Reserve，Vintner’s Reserve，等并不含有法律限制意義，因此中等葡萄酒或低質(zhì)葡萄酒均可使用。與法國、意大利、德國不同，美國的葡萄酒產(chǎn)區只是從地理意義上進(jìn)行限定，而對于葡萄品種、產(chǎn)量或葡萄酒生產(chǎn)方法并不進(jìn)行限制。因此，美國的葡萄酒標簽并不能幫助你選擇高質(zhì)量的葡萄酒。你要區分某一產(chǎn)區（如納帕谷）的兩種葡萄酒，就必須了解葡萄酒生產(chǎn)商。雖然有些地區名聲比

　　　　較好，但是小地區精心釀制的葡萄酒可能會(huì )比某個(gè)名聲較好的地區大量釀制的葡萄酒的質(zhì)量好得多。對于美國葡萄酒而言，有一條規則就是：“買(mǎi)主自行小心?！币驗槲覀兊恼o(wú)意制定規則幫你了解哪些酒更好。

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