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印刷問(wèn)答 2021-08-22 14:22 1100
燕麥含高蛋白低糖，脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累，隆血脂，對動(dòng)脈粥樣硬化性冠心，每日吃100克燕麥片后，在臨床上膽固醇、B脂蛋白、甘油三脂及體重都明顯降低100克。
我們日常食用的小麥、大米、玉米等食物中，燕麥對心腦血管疾病有不錯的預防效果100克。而燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類(lèi)，我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，稱(chēng)為裸燕麥，所以我們在市面上買(mǎi)到的燕麥基本上都是裸燕麥。那燕麥究竟為什么能夠預防心腦血管疾病呢？怎么吃燕麥才健康呢？下面，就給大家解密。
燕麥水溶性膳食纖維是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍
燕麥含粗蛋白質(zhì)達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，都名列前茅100克。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外，燕麥粉中還含有谷類(lèi)食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴(lài)氨酸高達0.68克。
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2023-01-06 132
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