日式牛肉飯的做法

做完飯家里一股吉野家的味兒

By Jess09

用料

肥牛片 *50克

洋蔥 200克

黃油 適量

黃酒 50克

米酒 50克

萬(wàn)字濃口醬油 40毫升

味淋 2湯匙

白糖 1湯匙

生姜 4片

蒜末 4瓣

香菇 4朵

油菜 2顆

胡蘿卜 半根

做法步調

1、肥牛片泡水沖刷，去除血水

2、將各類(lèi)原料洗凈切好 我一半的洋蔥是紫皮的，味道比力濃，另一半是白的，水分比力多比力鮮嫩

*、沒(méi)有全用米酒是因為怕太甜，加了一部門(mén)黃酒 將兩種酒，醬油，味淋，白糖，蒜末和姜片混合，加適量水，調成醬汁

4、熱鍋下黃油，融化后放入洋蔥，不需要炒熟，出香味即可

5、參加調好的醬汁，按需要參加水，煮開(kāi)

*、參加肥牛片，煮熟（一般不超越5分鐘），出鍋前嘗咸淡，可加醬油或少量鹽調味

7、撈出牛肉和洋蔥后，將香菇和蔬菜放入湯中煮熟，配一顆鹵蛋和米飯

小貼士

能夠把最初剩下的湯汁加一小勺糖煮到濃稠澆在牛肉上，因為我是便當，第二天加熱仍是有點(diǎn)湯汁比力好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，各人搜刮“豆果”能夠間接查看我的菜譜！