周末做個(gè)小零食吧，*口*個(gè)特別香，做法太簡(jiǎn)單，不用黃油不揉面
很久沒(méi)有做餅干了，正好今天周末有時(shí)間，就隨手給本身了做一款小餅干，煮一杯我最喜好的奶茶，坐在窗邊，看人來(lái)人往，多么愜意的美妙光陰??！
那款小餅干，外表紅棕色，有著(zhù)奇特的焦糖風(fēng)味，*口*個(gè)，好吃到停不下來(lái)！
做法卻很簡(jiǎn)單，也不消黃油，不消揉面，搟開(kāi)，切一切，烤幾分鐘，一點(diǎn)也不費事，無(wú)需烘焙技巧，新手勝利率也*00%。
看那誘人的顏色，聞那誘人的香氣，悄悄地咬一口，脆脆的，蓬松的，嗯，仍是我更愛(ài)的味道！
曾記得，多年前，剛玩烘焙的時(shí)候，我第一次做了那個(gè)餅干，老公就贊不?？?，說(shuō)“焦糖餅干，我喜好！”
現在再做那個(gè)餅干，其時(shí)的情景竟然記憶猶新，似在昨日一般，想起來(lái)，嘴角就會(huì )微微上揚！
所以，給家人做親手做一份美食，哪怕只是一塊小餅干，也承載著(zhù)濃濃的愛(ài)意，美妙的回憶！
那個(gè)餅干能夠用黃油做，也能夠用動(dòng)物油做，做法上略有差別，風(fēng)味也有差別，有時(shí)機各人能夠兩種都去測驗考試一下。
若是是黃油做，黃油需要軟化，面團需要冰箱冷藏敗壞一下，而動(dòng)物油做，那些都不需要，更為簡(jiǎn)單一些！
明天就是周末，各人必然要嘗嘗啊，又簡(jiǎn)單，又好吃，新手也零失敗哦！
質(zhì)料：低筋面粉*00克，動(dòng)物油*0克，糖*0克，水**克（*大勺），熱水2*克，小蘇打*/*小勺（*.2*毫升的勺子），鹽*/*小勺（*.2*毫升的勺子）
烤箱：ACA北美電器ATO-E**A電烤箱
做法：
*.起首造做焦糖。把糖和*大勺水（**克）放入鍋中，小火加熱，不要攪拌它。（更好要不粘鍋，焦糖很粘的。）
2.小火不竭加熱，糖水不竭沸騰，漸漸起頭變色，曲到最初呈現琥珀色。
*.關(guān)火，倒入2*克熱水，晃動(dòng)鍋子使之平均，冷卻，此處更好攪拌一下。留意，熱水倒入時(shí)會(huì )猛烈沸騰，要有心理籌辦，留意平安。更好把熱水放在一個(gè)長(cháng)柄的容器內，如許不會(huì )燙到手。
*.冷卻后的糖水內參加動(dòng)物油和鹽，攪拌平均。（動(dòng)物油更好選用無(wú)氣息的油。）
*.在打蛋盆中篩入低筋面粉和小蘇打，倒入糖水。
*.用刮刀攪拌成一個(gè)平均的餅干面團。（萬(wàn)萬(wàn)不要揉面啊，刮刀攪拌平均就行。）
7.把面團放在硅膠墊上，蓋一張保鮮膜，用搟面杖搟成面片，大約0.*厘米厚度。
8.揭開(kāi)保鮮膜，用刮板或刀把面片朋分成小方塊，也能夠繼續對分紅三角形，按必然間隔排放在墊有油紙或油布的烤盤(pán)上。
9.烤箱預熱*70度，預熱完畢把烤盤(pán)放入中上層，*70度**分鐘擺布，看到顏色大約釀成焦紅色，出爐冷卻。（每個(gè)烤箱的脾性差別，現實(shí)溫度也差別，要按照本身家烤箱情況而定哦！）
廢品，熱的時(shí)候餅干有點(diǎn)軟，不妨，冷卻后會(huì )變脆。
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