電磁灶原理是什么？

??電磁灶原理

電磁灶是接納磁場(chǎng)感應電流（又稱(chēng)渦流）的加熱原理，即通過(guò)電子線(xiàn)路板產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將*0 HZ /*0HZ的交換電釀成曲流電壓，再顛末控造電路將曲流電壓轉換成頻次為20-*0KHz的高頻電壓，通過(guò)螺旋狀的磁感應圈，構成高電磁灶頻交變磁場(chǎng)，當磁場(chǎng)內的磁力線(xiàn)通過(guò)鐵磁質(zhì)料器皿底部，在其體內產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規則運動(dòng)，分子互相碰碰、摩擦而產(chǎn)生熱能使器皿自己自行高速發(fā)熱（將電能轉換為熱能），用來(lái)加熱和烹調食物，從而到達煮食目標。

因為電磁灶是依靠鍋底間接感應磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流發(fā)熱的，因而應選用契合電磁灶設想負荷要求的鐵量（含鐵不銹鋼）炊具，其他材量的炊具因為質(zhì)料電阻率過(guò)大或過(guò)小，會(huì )形成電磁灶負荷異常而啟動(dòng)主動(dòng)庇護，不克不及一般工做。同時(shí)因為鐵對磁場(chǎng)的吸收充實(shí)、屏障效果也十分好，如許削減了良多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材量的炊具也都愈加平安。

??此外，鐵是人體持久需要攝取的需要元素，對安康有益。

電磁灶是操縱物理常識而產(chǎn)生的，從原理上能夠曉得和物理上的磁場(chǎng)原理有關(guān)。了解了電磁灶的原理，就能夠大白為什么電磁灶是和傳統的加熱體例完全差別。