怎樣鑒別蘭州無(wú)硫百合干？

　　硫熏百合干的歷史由來(lái)已久，查閱三農科技“百合干的加工方法” 就有如下一段：

　　“百合干燥有自然干燥法和人工干燥法兩種，自然干燥法：晾干攤片要薄而均勻，不能堆積。晾曬期間不能翻動(dòng)，否則易翻爛片子。一般晾曬兩天一夜（水泥曬場(chǎng)時(shí)間可縮短一半），待片子曬到6成才能翻收。晾干達6-7成時(shí)，可以進(jìn)行硫磺薰焙，經(jīng)過(guò)焙制后的干片顏色潔白，可以防止蟲(chóng)蛀和霉變，”

　　那么，含硫的危害有會(huì )怎樣呢？

　　硫是一種漂白劑，能讓食品的賣(mài)相更符合消費者期待，卻不健康，食用過(guò)多含有二氧化硫的食品，容易造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀，尤其是氣喘患者，可能因此過(guò)敏使氣喘復發(fā)，嚴重者更有致命的危險。

　　而我們好多人買(mǎi)百合干主要是孩子，老人食用，百合干有很高的藥用價(jià)值。潤肺止咳，解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫治肺絡(luò )疾病和保健抗衰老有特別功效。特別是在現在空氣污染日益嚴重的情況下，多吃點(diǎn)鮮百合、百合干還是有一定療效的。

　　下面我們來(lái)談?wù)勗鯓予b別蘭州無(wú)硫百合干？

　　1、看顏色

　　純正的無(wú)硫蘭州百合干顏色半透明黃褐色。有硫百合干微黃、白色或淡黃。

　　這里有一張放到空中看的照片，大家看看

　　2、品味道

　　干吃微酸或發(fā)麻的感覺(jué)，泡好后或做熟會(huì )是微酸甜味。

　　3、試劑檢測

　　筆者做過(guò)如下實(shí)驗

　　5號純凈水做對比 純凈水

　　4號百合干廠(chǎng)家采樣 4號號純凈水一樣 無(wú)硫

　　3號百合干廠(chǎng)家采樣 3號 微硫

　　2號百合干廠(chǎng)家采樣 2號 硫含量嚴重超標

　　1號百合干廠(chǎng)家采樣 1號 硫含量嚴重超標

　　這里給大家珍重強調一下：有硫百合干中含的硫是清水洗不掉的，筆者多次沖洗，檢驗后幾乎無(wú)變化。

　　4.看價(jià)格

　　目前無(wú)硫蘭州百合干的批發(fā)價(jià)在160元/KG，有硫百合干的批發(fā)價(jià)在80元/kg,如果親在網(wǎng)上買(mǎi)的無(wú)硫低于200元/kg 就要注意了，您極有可能買(mǎi)到有硫的了，寧愿不吃，也千萬(wàn)別買(mǎi)有硫的百合干。據筆者觀(guān)察以及有些良心的買(mǎi)家看有80%的無(wú)硫蘭州百合干是掛羊頭賣(mài)狗肉的。

　　面對在本地大行其道的有硫百合干，本掌柜更欣喜的是人們逐步認識真正無(wú)硫的蘭州百合干，給家人的健康帶去一份安全，一份關(guān)愛(ài)；進(jìn)大山尋找、甄別、定制、檢測、把關(guān)、不被理解、運輸百合干等遇到的困難已欣然如釋?zhuān)嗌碳覍τ辛虻慕忉屖恰邦伾每?，是人們想象中的期待色，耐存放，價(jià)低，片大，買(mǎi)的人多，貨源充足”，而相反，無(wú)硫的百合，生產(chǎn)的少，“含糖，淀粉，不宜久存”，定制的少，工藝要求高，貨源少，挑選的余地小。不過(guò)，我相信，星星之火可以燎原，在不久的將來(lái)，在和大家們的共同努力下，一定會(huì )邪不壓正，大家都可隨意買(mǎi)到無(wú)任何添加，不熏的價(jià)廉的百合干。親們，我們一起加油?。?！