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酒店HR轉型突破,月薪上萬(wàn)的選擇(轉載)

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  HR是human resource的縮寫(xiě),是人力資源的意思,常用來(lái)代指人力資源管理人員、人力資源工作、人力資源學(xué)科等。進(jìn)入21世紀以來(lái),人力資源開(kāi)發(fā)已經(jīng)成為世界各國促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的重要戰略。中國作為世界上人力資源最豐富的國家,急需數量充分、高素質(zhì)的、結構合理的、適應現代化要求的人力資源。

  權威機構調查顯示,國內現在需要中高級人力資源專(zhuān)業(yè)人才的量為600多萬(wàn),其中北京缺40萬(wàn),上海缺60萬(wàn),廣州缺50萬(wàn)以上,武漢也在30萬(wàn)人左右。相對應巨大的市場(chǎng)缺口,人力資源管理者的工資也不菲,據調查,大集團公司的人力資源總監薪水一般月薪數在1萬(wàn)至1.5萬(wàn)元或高達1.8至2萬(wàn)元(一般在1.5 萬(wàn)元上下浮動(dòng));薪酬經(jīng)理、招聘經(jīng)理等大抵在6千元一1.2萬(wàn)元之間 (一般在8千元上下浮動(dòng)),培訓經(jīng)理的年薪也在6萬(wàn)元以上,如果在外授課的話(huà)可能收入更豐厚。

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  酒店員工的學(xué)習力決定企業(yè)的競爭力和未來(lái)的發(fā)展,近兩年我們都越來(lái)越重視學(xué)習培訓及個(gè)人的提升,哪我們酒店員工究竟如何去有效學(xué)習呢,我們又如何去提高專(zhuān)業(yè)能力呢,我這里面給大家總結了十條小建議、小方法,供酒店朋友參考: 1 、學(xué)習崗位必備技能和酒店相關(guān)知識。

  我們在自己的崗位,一定都有自己必備的服務(wù)技能,所以想一想,我必備的技能能不能熟練掌握,作為一名服務(wù)人員,必須把我們必備的專(zhuān)業(yè)知識要深入掌握,我們具備什么樣的服務(wù)技能,我們的酒店的專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品、我們酒店的歷史文化,甚至我們酒店的相關(guān)的一些 資料 和信息?,F在很多國際酒店都要求員工,學(xué)習酒店里所有能反應文化、區域和建筑的一些歷史和故事,這些從顧客的角度來(lái)看,讓客人會(huì )有更加好的感覺(jué),我們酒店的員工也應該加強對酒店的文化、酒店的歷史、酒店有哪些故事多學(xué)習,千萬(wàn)不要連自己酒店的價(jià)值觀(guān)、企業(yè)的 經(jīng)營(yíng) 理念、 服務(wù)理念 是什么都說(shuō)不出來(lái),這就值得反思呢? 2 、給自己制訂學(xué)習計劃。

  要想不斷提高我們的專(zhuān)業(yè)知識、提高我們的這種學(xué)習能力,必須給自己制定一個(gè)長(cháng)期學(xué)習計劃,學(xué)習計劃如下表:

  目標

  時(shí)間

  時(shí)段

  學(xué)習內容

  實(shí)施方式方法

  檢測標準

  電腦知識

  3 個(gè)月

  5 月 1 日至 8 月 30 日

  打字,排版, word , excel 與幻燈片制作

  1 、每天堅持 1 小時(shí)使用電腦練習打字速度

  2 、學(xué)習使用幻燈片制作 工作計劃 等

  3 、郵件發(fā)送

  1 、速度達到 60 字 / 分

  2 、熟練操作表格,幻燈片等

  客戶(hù)服務(wù)

  3 個(gè)月

  5 月 1 日至 8 月 30 日

  1 如何開(kāi)發(fā)新客戶(hù)

  2 酒店內部對客戶(hù)檔案的收集,分類(lèi),建檔與充分運用

  3 根據客戶(hù)資料和意見(jiàn)進(jìn)行評估分析改善和創(chuàng )新服務(wù)

  4 危機處理與常見(jiàn)案例分析與匯編等

  1 每天收集 5 名以上客戶(hù)基本資料并建檔

  2. 對酒店內,外部各項客戶(hù)工作做好記錄,每一件事都要做事后分析,并提出預防措施

  3. 學(xué)習《客戶(hù)服務(wù)》相關(guān)書(shū)籍并做好筆記

  做一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)人員

  以上看到的是一個(gè)服務(wù)人員,給自己制定的一個(gè)學(xué)習計劃,我摘取了兩點(diǎn),包括他的學(xué)校目標和怎么學(xué)習實(shí)施的方法,以及檢測的標準寫(xiě)的都很細化,最終就按照這張學(xué)習計劃來(lái)一一落實(shí),不斷學(xué)習、不斷進(jìn)步。 我們也應該想想,我們有這張學(xué)習計劃表嗎?您自己有沒(méi)有專(zhuān)門(mén)給自己做一個(gè)學(xué)習計劃,我這個(gè)月要學(xué)習什么知識?我下個(gè)月,我有什么樣的學(xué)習安排?我想您要想作為一名專(zhuān)業(yè)的酒店服務(wù)人員,您要想提高自己的專(zhuān)業(yè)能力、提高自己的學(xué)習能力,有學(xué)習計劃是很關(guān)鍵的,所以第二個(gè)建議就是給自己制定一個(gè)學(xué)習計劃,我想剛才看到的這張圖表,也可以參考一下,可以給自己的學(xué)習,列一個(gè)這么一張圖表,有針對性的每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。 3 、每天堅持閱讀書(shū)籍 / 文章 / 專(zhuān)業(yè)刊物。

  我們能不能每天堅持看一篇文章、書(shū)籍或酒店的專(zhuān)業(yè)雜志,你會(huì )告訴我,忙都忙死了,那有時(shí)間啊,可我們和女朋友約會(huì )在忙都能找出時(shí)間,其實(shí)不是沒(méi)有時(shí)間,而是想不想、能不能堅持的問(wèn)題,所以我想每天哪怕堅持 10 分鐘那也是一種學(xué)習,那也是每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),不要認為自己每天忙忙碌碌,總認為沒(méi)有時(shí)間學(xué)習,不是的,哪怕你每天看 10 分鐘書(shū),一個(gè)月下來(lái)或者兩個(gè)月,你這本書(shū)是不是也看完了,所以每天別忘了擠點(diǎn)時(shí)間,堅持閱讀相關(guān)的書(shū)籍、文章、專(zhuān)業(yè)刊物。 4 、網(wǎng)絡(luò )學(xué)習行業(yè)資料和信息。 網(wǎng)絡(luò )就是一個(gè)大世界、網(wǎng)絡(luò )就是一個(gè)學(xué)習平臺,我們有沒(méi)有通過(guò)網(wǎng)絡(luò ),去學(xué)習行業(yè)的資料和行業(yè)的知識,甚至從網(wǎng)絡(luò )搜尋一些專(zhuān)業(yè)的酒店的信息和服務(wù)知識呢?所以我想能不能通過(guò)網(wǎng)絡(luò )學(xué)習行業(yè)資料和行業(yè)的信息、行業(yè)的知識,如果想了解一下投訴的案例、了解一下別的酒店是怎么做的,從網(wǎng)上一搜索,一定可以找到相關(guān)的投訴的案例,如果想了解一下服務(wù)品質(zhì)如何提升?從網(wǎng)上搜索一下,也一定可以找到相關(guān)的方法,上面有很多酒店的專(zhuān)業(yè)文章,也可以多瀏覽學(xué)習,不要一打開(kāi)網(wǎng)就是聊天、就是玩游戲,網(wǎng)絡(luò )其實(shí)絡(luò )是一個(gè)學(xué)習的平臺,現在很多酒店也在給員工進(jìn)行 E — learning 學(xué)習,就是在專(zhuān)門(mén)網(wǎng)站上學(xué)習,上面有很多老師講課,不管是酒店的課程,還是一些別的相關(guān)的一些服務(wù)的課程,還是 管理 的課程,通過(guò)網(wǎng)站學(xué)習大量的課程。

  5 、找標桿進(jìn)行模仿學(xué)習。

  我們在酒店能不能找一個(gè)標桿,進(jìn)行模仿學(xué)習,我們中國最早向蘇聯(lián)老大哥學(xué)習,甚至現在我們向一些歐美國家學(xué)習,學(xué)習什么?學(xué)習人家的長(cháng)處,我們現在很多酒店,甚至也在向香格里拉學(xué)習、甚至也在向麗茲卡爾頓學(xué)習、甚至也在向喜達屋集團學(xué)習,什么喜來(lái)登是怎么做的, Westin 是怎么做的,都在學(xué)習,這不也是在找一個(gè)標桿嗎?如果是做 餐飲 的,很多企業(yè)甚至在向凈雅大酒店學(xué)習、向海底撈學(xué)習,都在找標桿學(xué)習。我想酒店的服務(wù)人員在酒店里面也一定有心中的標桿,不管是老員工、還是 領(lǐng)班主管 ,只要覺(jué)得他身上有過(guò)人的能力、優(yōu)秀的品質(zhì)、優(yōu)秀的地方,都可以向他學(xué)習嗎?大家取長(cháng)補短、大家互相探討,給自己找一個(gè)標桿,把他當做榜樣,當做模范向他學(xué)習,這樣也可以不斷進(jìn)步、不斷提升。

  6 、請上級進(jìn)行監督考核。

  我們每天都在學(xué)習,學(xué)習的效果如何呢,自己是否又能堅持呢,我想這樣是否可以請一個(gè)領(lǐng)導或同事監督學(xué)習,給我們每次學(xué)習做一次考核。其實(shí)學(xué)習應該是自動(dòng)自發(fā)的,不需要監督的,但實(shí)在看不到自己的進(jìn)步或沒(méi)有自制力,就應該請別人協(xié)助,甚至請上級領(lǐng)導進(jìn)行監督考核。其實(shí)就是有專(zhuān)人對你學(xué)習的效果作檢查或幫你做總結,從這個(gè)角度來(lái)講,我們就可以請領(lǐng)班主管監督自己的學(xué)習計劃是否按照規定時(shí)間完成,完成的效果又如何,這樣才能不斷在提高。

  7 、定期做自我總結提高。

  你說(shuō)我不想請領(lǐng)導監督我的學(xué)習計劃,除了酒店里面的日常監督和日??己艘酝?,我想自己學(xué)習、自己總結,這也可以,不過(guò)自己是否能堅持就很關(guān)鍵了,我們必需定期做自我總結提高,每半個(gè)月或者一個(gè)月,甚至每天都在自我總結,想一想我這一個(gè)月,在哪些方面有所提高?我來(lái)到了酒店已經(jīng)半年了,我又有在哪些地方有所提升?都學(xué)習了什么?所以每天每周都在自我總結,這樣我們才能找到自己的得失,看到自己的進(jìn)步,甚至還需要在哪些方面補強。重慶力帆集團的董事長(cháng)尹明善,參加《藝術(shù)人生》的欄目,朱軍就問(wèn)他,尹總,我覺(jué)得咱們的公司,做的非常成功,您有什么成功的秘訣,尹明善先生就說(shuō)了兩句話(huà):善于學(xué)習、善于總結。首先要善于學(xué)習,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)因為大量的知識、大量的信息,只有不斷地學(xué)習,才不會(huì )被市場(chǎng)的浪花給沖走,所以每天他就戰戰兢兢,就像張瑞敏先生說(shuō)的每天都誠惶誠恐、每天都如履薄冰、每天都戰戰兢兢,所以每天都在學(xué)習,最后善于總結、每天晚上他說(shuō)我都自我總結,看看我今天哪些方面,感覺(jué)做的不錯,今天還有哪些地方需要提高?今天還有哪些地方需要改進(jìn)?我想我們的酒店員工不也是一樣嗎?除了善于學(xué)習,不就是善于總結嗎? 所以不妨想一想,我今天有沒(méi)有總結自己,哪些地方做的不錯,今天我的顧客,是不是表?yè)P我了,今天在哪些地方感覺(jué)又有點(diǎn)不讓顧客滿(mǎn)意了,是不是還有哪些地方我做的還有待提升?我想如果我們每天都能問(wèn)自己幾個(gè)這樣的問(wèn)題,我們還不能提高嗎?甚至酒店服務(wù)員每天都在想,我今天記住了幾個(gè)客人,今天又有多少客人是沖著(zhù)我來(lái)的,這樣每天思考、每天總結,我們才能真正每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。

  8 、完成特殊任務(wù)和學(xué)習計劃后獎勵自我。 領(lǐng)導在工作中也會(huì )交給我們一些高難度的任務(wù),如果我們都做好了、完成了,我們能不能夠也激勵一下自己,我經(jīng)常說(shuō)最好的學(xué)習,就是在服務(wù)和工作任務(wù)中實(shí)踐,為什么?領(lǐng)導交給我們的任務(wù),其實(shí)對我們的是一種考驗,對我們自己來(lái)講,也是一種挑戰,不管多么高難的任務(wù),看看我們是否有能力完成,包括我們自己定的學(xué)習計劃,既然完成了,我們也要善于自我獎勵一下,甚至心中自我暗示:看來(lái)我很棒、我是最棒的!給自己買(mǎi)件衣服,真不成獎勵自己一個(gè)蘋(píng)果,真不成自己請自己吃頓飯,這叫獎勵自我。我們也是需要自我激勵的,這樣才有積極性,都在說(shuō)學(xué)習,自己天天在學(xué),沒(méi)有人激勵你,那你自己也不激勵自己,慢慢地就會(huì )很疲軟、慢慢地就會(huì )沒(méi)激情、慢慢地就會(huì )沒(méi)感覺(jué),所以我說(shuō)完成任務(wù)或完成學(xué)習計劃后,也要善于給自己自我激勵,哪怕給自己買(mǎi)一本書(shū),獎勵獎勵自己,下次有時(shí)間再看都是一種激勵。

  9 、參加酒店的課程輔導。

  酒店里也有給員工制定的各類(lèi)培訓課程,不過(guò)我也發(fā)現很多酒店人,有時(shí)候不愿意酒店內部培訓,一說(shuō)培訓有的員工就說(shuō)又培訓了,在這里面也不排除有的員工不愛(ài)學(xué)習,但我們酒店課程設計會(huì )不會(huì )有些問(wèn)題,酒店經(jīng)理人會(huì )不會(huì )選擇一個(gè)不恰當的時(shí)間來(lái)培訓,甚至酒店內部培訓師講的都是老三套或照本宣科,不是服務(wù)流程就是服務(wù)程序,要么就是服務(wù)標準,沒(méi)有新鮮的內容,所以我們員工聽(tīng)來(lái)聽(tīng)去老一套,沒(méi)什么感覺(jué)?也就不愛(ài)聽(tīng),但不管怎么講,我們也要多善于學(xué)習酒店的輔導課程,包括酒店的課程班,在這里面給大家一個(gè)建議,我們在學(xué)習中也要善于多向主管反饋想學(xué)習的內容,甚至我們在工作中,如果覺(jué)得在哪些地方做的不好,也可以向領(lǐng)班主管反饋,如:英語(yǔ)不好,可以說(shuō):主管我的英語(yǔ)能力還有待提升,很多同事也反饋英語(yǔ)的語(yǔ)言表達有待提升,您看能不能開(kāi)一個(gè)這么一個(gè)培訓班,提升一下我們的英語(yǔ)能力,這就是學(xué)習的反饋,主管就知道我們學(xué)習的方向,我們也才能有針對性的參加酒店課程輔導。

  10 、工作外的學(xué)習。

  我們不要總強調在酒店里面該怎么學(xué)?該怎么做,關(guān)鍵是下班以后,我們在做什么?所以我經(jīng)常會(huì )說(shuō): 8 小時(shí)外我們在做什么?不要認為下班了,不妨 8 小時(shí)以外,看看有沒(méi)有時(shí)間學(xué)習學(xué)習,比如:我們是否可以定期的或者選時(shí)間到書(shū)店里去看一下,看看有沒(méi)有最新的書(shū)、最新的課程光盤(pán),適合自己學(xué)習的,假如有一本最新的書(shū),看好了甚至沒(méi)錢(qián)買(mǎi),或者也不想買(mǎi),難道不能帶一個(gè)筆記本,把重要的每一章每一頁(yè)的內容,簡(jiǎn)單地記一下嗎?這不也是一種學(xué)習嗎?這都是 8 小時(shí)以外的學(xué)習,到圖書(shū)館或參加一些協(xié)會(huì )的活動(dòng)以及培訓公司組織的相關(guān)培訓課程,我們難道不可以有針對性報一個(gè)班,不也可以學(xué)習學(xué)習嗎?我們想學(xué)電腦,難道不可以報一個(gè)電腦學(xué)習班嗎?我們想學(xué)習英語(yǔ),難道不可以抽點(diǎn)時(shí)間,報一個(gè)英語(yǔ)學(xué)習班嗎?都可以的,所以這叫工作外的學(xué)習,想一想我們這一塊做的怎樣? 這十個(gè)學(xué)習的小建議、小方法技巧,不妨想一想我們都做到了嗎?以上這些方法,也不妨想一想,哪一種比較適合自己,哪一種方法我現在已經(jīng)在做,不妨給自己,也定一個(gè)學(xué)習計劃吧,從現在開(kāi)始,我相信只要我們不斷地去思考、不斷地去努力、不斷地去用心、不斷地去學(xué)習、不斷地每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),我們就一定能成為酒店最優(yōu)秀的員工。

  酒店人力資源用工形式轉型勢在必行

  伴隨著(zhù)氣溫高漲,國內各行各業(yè)的勞動(dòng)力成本全面上漲已經(jīng)出現勢不可擋的趨勢,而且還將有相當長(cháng)的繼續上漲時(shí)間。

  據統計: 201O — 2011 年農民工工資上漲約為 3O% ~ 40% 。未來(lái)幾年,農民工的工資預計年均增速將在 20% 以上。日本曾預測, 2023 年時(shí)中國勞工工資水平就會(huì )超過(guò)日本,而美國預計這時(shí)間還會(huì )進(jìn)一步提前。

  不僅僅是工資,節假日加班費、社保繳費、職工福利、職工培訓開(kāi)支等等,一系列涉及勞動(dòng)者基本權益的成本都將出現勢不可擋的全面上漲,而且具備相當的持續性。

  放眼望去:企業(yè)用工形勢面臨著(zhù)“用工荒”洶涌來(lái)襲,員工率流失居高不下,各行各業(yè)都在面臨人力資源緊張,深層次的原因來(lái)自于我國“人口紅利時(shí)代”的結束和“人口負債期”的到來(lái)。

  專(zhuān)家指出,中國已經(jīng)始進(jìn)入“劉易斯拐點(diǎn)”,“人口紅利時(shí)代”的結束將對國內社會(huì )經(jīng)濟形勢與企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響:勞動(dòng)力成本上漲將迫使經(jīng)濟發(fā)展增速逐漸速度放緩,企業(yè)也面臨產(chǎn)業(yè)結構升級,在這一過(guò)程中,企業(yè)的國際競爭力將遭遇前所未有的挑戰。

  國內企業(yè)改革開(kāi)放 30 年依賴(lài)的廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢正在逐步消失,中國東南沿海的加工企業(yè)正在向勞動(dòng)力更加低廉的地區轉移。但是,改革開(kāi)放 30 年中,受惠最大而且發(fā)展最快的酒店行業(yè)卻無(wú)法運用轉移戰略,而且隨著(zhù)國內經(jīng)濟的發(fā)展, 旅游 行業(yè)的日益旺盛,酒店建設的熱潮方興未艾。

  這些,更進(jìn)一步加劇了酒店行業(yè)人力資源的緊張局面,更進(jìn)一步加劇了“員工荒”,年輕員工流失加快,實(shí)習生生源日益枯竭,留不住,酒店為了留人、挖人,更加抬高薪酬水平,造成了飯店人工成本上漲的“惡性循環(huán)”。

  據統計:從 2000 年到現在,僅僅 10 年間,飯店員工、實(shí)習生的工資水平已經(jīng)上升了 100% 以上,但是仍然招不來(lái)、留不住員工。有飯店 HR 朋友問(wèn)我:這種不正常的局面何時(shí)結束 ? 我分析說(shuō):沒(méi)有結束。只能愈演愈烈。朋友擔憂(yōu)地問(wèn)問(wèn):那飯店怎么承受得起呢 ?

  其實(shí),行業(yè)朋友都明白,這樣的局面持續下去,或者酒店承受不了,破產(chǎn),專(zhuān)賣(mài),轉產(chǎn),做其他用 ; 或者,整個(gè)行業(yè)逐漸改變,特別是用工 制度 與用工形式的改變,勢在必行:逐漸少用或者不用實(shí)習生,留用老員工,返聘退休者,多用年長(cháng)者,宴會(huì )嫂,老門(mén)童, PA 大姐,維保大叔……

  其實(shí)酒店 HR 都明白,這些老員工安心,穩定,盡力,盡責,珍惜,認真,熱情待客,呵護客人,一點(diǎn)不差于年輕員工,而且客人感受更好,更有“如家”之感。

  只是有的酒店擔心,他們沒(méi)有年輕的美女帥哥,靚麗、養眼,其實(shí),比較起日益高漲難以負擔的用工成本,“好看”還是“合適” ? 孰輕孰重,人人心里都有一本賬。

  可以預測:不久的將來(lái),歐美酒店行業(yè)的今天,就是我們的明天。

  酒店人力資源用工形式轉型勢在必行

  伴隨著(zhù)氣溫高漲,國內各行各業(yè)的勞動(dòng)力成本全面上漲已經(jīng)出現勢不可擋的趨勢,而且還將有相當長(cháng)的繼續上漲時(shí)間。

  據統計: 201O — 2011 年農民工工資上漲約為 3O% ~ 40% 。未來(lái)幾年,農民工的工資預計年均增速將在 20% 以上。日本曾預測, 2023 年時(shí)中國勞工工資水平就會(huì )超過(guò)日本,而美國預計這時(shí)間還會(huì )進(jìn)一步提前。

  不僅僅是工資,節假日加班費、社保繳費、職工福利、職工培訓開(kāi)支等等,一系列涉及勞動(dòng)者基本權益的成本都將出現勢不可擋的全面上漲,而且具備相當的持續性。

  放眼望去:企業(yè)用工形勢面臨著(zhù)“用工荒”洶涌來(lái)襲,員工率流失居高不下,各行各業(yè)都在面臨人力資源緊張,深層次的原因來(lái)自于我國“人口紅利時(shí)代”的結束和“人口負債期”的到來(lái)。

  專(zhuān)家指出,中國已經(jīng)始進(jìn)入“劉易斯拐點(diǎn)”,“人口紅利時(shí)代”的結束將對國內社會(huì )經(jīng)濟形勢與企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響:勞動(dòng)力成本上漲將迫使經(jīng)濟發(fā)展增速逐漸速度放緩,企業(yè)也面臨產(chǎn)業(yè)結構升級,在這一過(guò)程中,企業(yè)的國際競爭力將遭遇前所未有的挑戰。

  國內企業(yè)改革開(kāi)放 30 年依賴(lài)的廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢正在逐步消失,中國東南沿海的加工企業(yè)正在向勞動(dòng)力更加低廉的地區轉移。但是,改革開(kāi)放 30 年中,受惠最大而且發(fā)展最快的酒店行業(yè)卻無(wú)法運用轉移戰略,而且隨著(zhù)國內經(jīng)濟的發(fā)展, 旅游 行業(yè)的日益旺盛,酒店建設的熱潮方興未艾。

  這些,更進(jìn)一步加劇了酒店行業(yè)人力資源的緊張局面,更進(jìn)一步加劇了“員工荒”,年輕員工流失加快,實(shí)習生生源日益枯竭,留不住,酒店為了留人、挖人,更加抬高薪酬水平,造成了飯店人工成本上漲的“惡性循環(huán)”。

  據統計:從 2000 年到現在,僅僅 10 年間,飯店員工、實(shí)習生的工資水平已經(jīng)上升了 100% 以上,但是仍然招不來(lái)、留不住員工。有飯店 HR 朋友問(wèn)我:這種不正常的局面何時(shí)結束 ? 我分析說(shuō):沒(méi)有結束。只能愈演愈烈。朋友擔憂(yōu)地問(wèn)問(wèn):那飯店怎么承受得起呢 ?

  其實(shí),行業(yè)朋友都明白,這樣的局面持續下去,或者酒店承受不了,破產(chǎn),專(zhuān)賣(mài),轉產(chǎn),做其他用 ; 或者,整個(gè)行業(yè)逐漸改變,特別是用工 制度 與用工形式的改變,勢在必行:逐漸少用或者不用實(shí)習生,留用老員工,返聘退休者,多用年長(cháng)者,宴會(huì )嫂,老門(mén)童, PA 大姐,維保大叔……

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  只是有的酒店擔心,他們沒(méi)有年輕的美女帥哥,靚麗、養眼,其實(shí),比較起日益高漲難以負擔的用工成本,“好看”還是“合適” ? 孰輕孰重,人人心里都有一本賬。

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