酒店HR轉型突破，月薪上萬(wàn)的選擇(轉載)
HR是human resource的縮寫(xiě)，是人力資源的意思，常用來(lái)代指人力資源管理人員、人力資源工作、人力資源學(xué)科等。進(jìn)入21世紀以來(lái)，人力資源開(kāi)發(fā)已經(jīng)成為世界各國促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的重要戰略。中國作為世界上人力資源最豐富的國家，急需數量充分、高素質(zhì)的、結構合理的、適應現代化要求的人力資源。
權威機構調查顯示，國內現在需要中高級人力資源專(zhuān)業(yè)人才的量為600多萬(wàn)，其中北京缺40萬(wàn)，上海缺60萬(wàn)，廣州缺50萬(wàn)以上，武漢也在30萬(wàn)人左右。相對應巨大的市場(chǎng)缺口，人力資源管理者的工資也不菲，據調查，大集團公司的人力資源總監薪水一般月薪數在1萬(wàn)至1.5萬(wàn)元或高達1.8至2萬(wàn)元（一般在1.5 萬(wàn)元上下浮動(dòng)）；薪酬經(jīng)理、招聘經(jīng)理等大抵在6千元一1.2萬(wàn)元之間 （一般在8千元上下浮動(dòng)），培訓經(jīng)理的年薪也在6萬(wàn)元以上，如果在外授課的話(huà)可能收入更豐厚。
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酒店員工的學(xué)習力決定企業(yè)的競爭力和未來(lái)的發(fā)展，近兩年我們都越來(lái)越重視學(xué)習培訓及個(gè)人的提升，哪我們酒店員工究竟如何去有效學(xué)習呢，我們又如何去提高專(zhuān)業(yè)能力呢，我這里面給大家總結了十條小建議、小方法，供酒店朋友參考： 1 、學(xué)習崗位必備技能和酒店相關(guān)知識。
我們在自己的崗位，一定都有自己必備的服務(wù)技能，所以想一想，我必備的技能能不能熟練掌握，作為一名服務(wù)人員，必須把我們必備的專(zhuān)業(yè)知識要深入掌握，我們具備什么樣的服務(wù)技能，我們的酒店的專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品、我們酒店的歷史文化，甚至我們酒店的相關(guān)的一些 資料 和信息?，F在很多國際酒店都要求員工，學(xué)習酒店里所有能反應文化、區域和建筑的一些歷史和故事，這些從顧客的角度來(lái)看，讓客人會(huì )有更加好的感覺(jué)，我們酒店的員工也應該加強對酒店的文化、酒店的歷史、酒店有哪些故事多學(xué)習，千萬(wàn)不要連自己酒店的價(jià)值觀(guān)、企業(yè)的 經(jīng)營(yíng) 理念、 服務(wù)理念 是什么都說(shuō)不出來(lái)，這就值得反思呢？ 2 、給自己制訂學(xué)習計劃。
要想不斷提高我們的專(zhuān)業(yè)知識、提高我們的這種學(xué)習能力，必須給自己制定一個(gè)長(cháng)期學(xué)習計劃，學(xué)習計劃如下表：
目標
時(shí)間
時(shí)段
學(xué)習內容
實(shí)施方式方法
檢測標準
電腦知識
3 個(gè)月
5 月 1 日至 8 月 30 日
打字，排版， word ， excel 與幻燈片制作
1 、每天堅持 1 小時(shí)使用電腦練習打字速度
2 、學(xué)習使用幻燈片制作 工作計劃 等
3 、郵件發(fā)送
1 、速度達到 60 字 / 分
2 、熟練操作表格，幻燈片等
客戶(hù)服務(wù)
3 個(gè)月
5 月 1 日至 8 月 30 日
1 如何開(kāi)發(fā)新客戶(hù)
2 酒店內部對客戶(hù)檔案的收集，分類(lèi)，建檔與充分運用
3 根據客戶(hù)資料和意見(jiàn)進(jìn)行評估分析改善和創(chuàng )新服務(wù)
4 危機處理與常見(jiàn)案例分析與匯編等
1 每天收集 5 名以上客戶(hù)基本資料并建檔
2. 對酒店內，外部各項客戶(hù)工作做好記錄，每一件事都要做事后分析，并提出預防措施
3. 學(xué)習《客戶(hù)服務(wù)》相關(guān)書(shū)籍并做好筆記
做一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)人員
以上看到的是一個(gè)服務(wù)人員，給自己制定的一個(gè)學(xué)習計劃，我摘取了兩點(diǎn)，包括他的學(xué)校目標和怎么學(xué)習實(shí)施的方法，以及檢測的標準寫(xiě)的都很細化，最終就按照這張學(xué)習計劃來(lái)一一落實(shí)，不斷學(xué)習、不斷進(jìn)步。 我們也應該想想，我們有這張學(xué)習計劃表嗎？您自己有沒(méi)有專(zhuān)門(mén)給自己做一個(gè)學(xué)習計劃，我這個(gè)月要學(xué)習什么知識？我下個(gè)月，我有什么樣的學(xué)習安排？我想您要想作為一名專(zhuān)業(yè)的酒店服務(wù)人員，您要想提高自己的專(zhuān)業(yè)能力、提高自己的學(xué)習能力，有學(xué)習計劃是很關(guān)鍵的，所以第二個(gè)建議就是給自己制定一個(gè)學(xué)習計劃，我想剛才看到的這張圖表，也可以參考一下，可以給自己的學(xué)習，列一個(gè)這么一張圖表，有針對性的每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。 3 、每天堅持閱讀書(shū)籍 / 文章 / 專(zhuān)業(yè)刊物。
我們能不能每天堅持看一篇文章、書(shū)籍或酒店的專(zhuān)業(yè)雜志，你會(huì )告訴我，忙都忙死了，那有時(shí)間啊，可我們和女朋友約會(huì )在忙都能找出時(shí)間，其實(shí)不是沒(méi)有時(shí)間，而是想不想、能不能堅持的問(wèn)題，所以我想每天哪怕堅持 10 分鐘那也是一種學(xué)習，那也是每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，不要認為自己每天忙忙碌碌，總認為沒(méi)有時(shí)間學(xué)習，不是的，哪怕你每天看 10 分鐘書(shū)，一個(gè)月下來(lái)或者兩個(gè)月，你這本書(shū)是不是也看完了，所以每天別忘了擠點(diǎn)時(shí)間，堅持閱讀相關(guān)的書(shū)籍、文章、專(zhuān)業(yè)刊物。 4 、網(wǎng)絡(luò )學(xué)習行業(yè)資料和信息。 網(wǎng)絡(luò )就是一個(gè)大世界、網(wǎng)絡(luò )就是一個(gè)學(xué)習平臺，我們有沒(méi)有通過(guò)網(wǎng)絡(luò )，去學(xué)習行業(yè)的資料和行業(yè)的知識，甚至從網(wǎng)絡(luò )搜尋一些專(zhuān)業(yè)的酒店的信息和服務(wù)知識呢？所以我想能不能通過(guò)網(wǎng)絡(luò )學(xué)習行業(yè)資料和行業(yè)的信息、行業(yè)的知識，如果想了解一下投訴的案例、了解一下別的酒店是怎么做的，從網(wǎng)上一搜索，一定可以找到相關(guān)的投訴的案例，如果想了解一下服務(wù)品質(zhì)如何提升？從網(wǎng)上搜索一下，也一定可以找到相關(guān)的方法，上面有很多酒店的專(zhuān)業(yè)文章，也可以多瀏覽學(xué)習，不要一打開(kāi)網(wǎng)就是聊天、就是玩游戲，網(wǎng)絡(luò )其實(shí)絡(luò )是一個(gè)學(xué)習的平臺，現在很多酒店也在給員工進(jìn)行 E — learning 學(xué)習，就是在專(zhuān)門(mén)網(wǎng)站上學(xué)習，上面有很多老師講課，不管是酒店的課程，還是一些別的相關(guān)的一些服務(wù)的課程，還是 管理 的課程，通過(guò)網(wǎng)站學(xué)習大量的課程。
5 、找標桿進(jìn)行模仿學(xué)習。
我們在酒店能不能找一個(gè)標桿，進(jìn)行模仿學(xué)習，我們中國最早向蘇聯(lián)老大哥學(xué)習，甚至現在我們向一些歐美國家學(xué)習，學(xué)習什么？學(xué)習人家的長(cháng)處，我們現在很多酒店，甚至也在向香格里拉學(xué)習、甚至也在向麗茲卡爾頓學(xué)習、甚至也在向喜達屋集團學(xué)習，什么喜來(lái)登是怎么做的， Westin 是怎么做的，都在學(xué)習，這不也是在找一個(gè)標桿嗎？如果是做 餐飲 的，很多企業(yè)甚至在向凈雅大酒店學(xué)習、向海底撈學(xué)習，都在找標桿學(xué)習。我想酒店的服務(wù)人員在酒店里面也一定有心中的標桿，不管是老員工、還是 領(lǐng)班主管 ，只要覺(jué)得他身上有過(guò)人的能力、優(yōu)秀的品質(zhì)、優(yōu)秀的地方，都可以向他學(xué)習嗎？大家取長(cháng)補短、大家互相探討，給自己找一個(gè)標桿，把他當做榜樣，當做模范向他學(xué)習，這樣也可以不斷進(jìn)步、不斷提升。
6 、請上級進(jìn)行監督考核。
我們每天都在學(xué)習，學(xué)習的效果如何呢，自己是否又能堅持呢，我想這樣是否可以請一個(gè)領(lǐng)導或同事監督學(xué)習，給我們每次學(xué)習做一次考核。其實(shí)學(xué)習應該是自動(dòng)自發(fā)的，不需要監督的，但實(shí)在看不到自己的進(jìn)步或沒(méi)有自制力，就應該請別人協(xié)助，甚至請上級領(lǐng)導進(jìn)行監督考核。其實(shí)就是有專(zhuān)人對你學(xué)習的效果作檢查或幫你做總結，從這個(gè)角度來(lái)講，我們就可以請領(lǐng)班主管監督自己的學(xué)習計劃是否按照規定時(shí)間完成，完成的效果又如何，這樣才能不斷在提高。
7 、定期做自我總結提高。
你說(shuō)我不想請領(lǐng)導監督我的學(xué)習計劃，除了酒店里面的日常監督和日?？己艘酝?，我想自己學(xué)習、自己總結，這也可以，不過(guò)自己是否能堅持就很關(guān)鍵了，我們必需定期做自我總結提高，每半個(gè)月或者一個(gè)月，甚至每天都在自我總結，想一想我這一個(gè)月，在哪些方面有所提高？我來(lái)到了酒店已經(jīng)半年了，我又有在哪些地方有所提升？都學(xué)習了什么？所以每天每周都在自我總結，這樣我們才能找到自己的得失，看到自己的進(jìn)步，甚至還需要在哪些方面補強。重慶力帆集團的董事長(cháng)尹明善，參加《藝術(shù)人生》的欄目，朱軍就問(wèn)他，尹總，我覺(jué)得咱們的公司，做的非常成功，您有什么成功的秘訣，尹明善先生就說(shuō)了兩句話(huà)：善于學(xué)習、善于總結。首先要善于學(xué)習，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)因為大量的知識、大量的信息，只有不斷地學(xué)習，才不會(huì )被市場(chǎng)的浪花給沖走，所以每天他就戰戰兢兢，就像張瑞敏先生說(shuō)的每天都誠惶誠恐、每天都如履薄冰、每天都戰戰兢兢，所以每天都在學(xué)習，最后善于總結、每天晚上他說(shuō)我都自我總結，看看我今天哪些方面，感覺(jué)做的不錯，今天還有哪些地方需要提高？今天還有哪些地方需要改進(jìn)？我想我們的酒店員工不也是一樣嗎？除了善于學(xué)習，不就是善于總結嗎？ 所以不妨想一想，我今天有沒(méi)有總結自己，哪些地方做的不錯，今天我的顧客，是不是表?yè)P我了，今天在哪些地方感覺(jué)又有點(diǎn)不讓顧客滿(mǎn)意了，是不是還有哪些地方我做的還有待提升？我想如果我們每天都能問(wèn)自己幾個(gè)這樣的問(wèn)題，我們還不能提高嗎？甚至酒店服務(wù)員每天都在想，我今天記住了幾個(gè)客人，今天又有多少客人是沖著(zhù)我來(lái)的，這樣每天思考、每天總結，我們才能真正每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。
8 、完成特殊任務(wù)和學(xué)習計劃后獎勵自我。 領(lǐng)導在工作中也會(huì )交給我們一些高難度的任務(wù)，如果我們都做好了、完成了，我們能不能夠也激勵一下自己，我經(jīng)常說(shuō)最好的學(xué)習，就是在服務(wù)和工作任務(wù)中實(shí)踐，為什么？領(lǐng)導交給我們的任務(wù)，其實(shí)對我們的是一種考驗，對我們自己來(lái)講，也是一種挑戰，不管多么高難的任務(wù)，看看我們是否有能力完成，包括我們自己定的學(xué)習計劃，既然完成了，我們也要善于自我獎勵一下，甚至心中自我暗示：看來(lái)我很棒、我是最棒的！給自己買(mǎi)件衣服，真不成獎勵自己一個(gè)蘋(píng)果，真不成自己請自己吃頓飯，這叫獎勵自我。我們也是需要自我激勵的，這樣才有積極性，都在說(shuō)學(xué)習，自己天天在學(xué)，沒(méi)有人激勵你，那你自己也不激勵自己，慢慢地就會(huì )很疲軟、慢慢地就會(huì )沒(méi)激情、慢慢地就會(huì )沒(méi)感覺(jué)，所以我說(shuō)完成任務(wù)或完成學(xué)習計劃后，也要善于給自己自我激勵，哪怕給自己買(mǎi)一本書(shū)，獎勵獎勵自己，下次有時(shí)間再看都是一種激勵。
9 、參加酒店的課程輔導。
酒店里也有給員工制定的各類(lèi)培訓課程，不過(guò)我也發(fā)現很多酒店人，有時(shí)候不愿意酒店內部培訓，一說(shuō)培訓有的員工就說(shuō)又培訓了，在這里面也不排除有的員工不愛(ài)學(xué)習，但我們酒店課程設計會(huì )不會(huì )有些問(wèn)題，酒店經(jīng)理人會(huì )不會(huì )選擇一個(gè)不恰當的時(shí)間來(lái)培訓，甚至酒店內部培訓師講的都是老三套或照本宣科，不是服務(wù)流程就是服務(wù)程序，要么就是服務(wù)標準，沒(méi)有新鮮的內容，所以我們員工聽(tīng)來(lái)聽(tīng)去老一套，沒(méi)什么感覺(jué)？也就不愛(ài)聽(tīng)，但不管怎么講，我們也要多善于學(xué)習酒店的輔導課程，包括酒店的課程班，在這里面給大家一個(gè)建議，我們在學(xué)習中也要善于多向主管反饋想學(xué)習的內容，甚至我們在工作中，如果覺(jué)得在哪些地方做的不好，也可以向領(lǐng)班主管反饋，如：英語(yǔ)不好，可以說(shuō)：主管我的英語(yǔ)能力還有待提升，很多同事也反饋英語(yǔ)的語(yǔ)言表達有待提升，您看能不能開(kāi)一個(gè)這么一個(gè)培訓班，提升一下我們的英語(yǔ)能力，這就是學(xué)習的反饋，主管就知道我們學(xué)習的方向，我們也才能有針對性的參加酒店課程輔導。
10 、工作外的學(xué)習。
我們不要總強調在酒店里面該怎么學(xué)？該怎么做，關(guān)鍵是下班以后，我們在做什么？所以我經(jīng)常會(huì )說(shuō)： 8 小時(shí)外我們在做什么？不要認為下班了，不妨 8 小時(shí)以外，看看有沒(méi)有時(shí)間學(xué)習學(xué)習，比如：我們是否可以定期的或者選時(shí)間到書(shū)店里去看一下，看看有沒(méi)有最新的書(shū)、最新的課程光盤(pán)，適合自己學(xué)習的，假如有一本最新的書(shū)，看好了甚至沒(méi)錢(qián)買(mǎi)，或者也不想買(mǎi)，難道不能帶一個(gè)筆記本，把重要的每一章每一頁(yè)的內容，簡(jiǎn)單地記一下嗎？這不也是一種學(xué)習嗎？這都是 8 小時(shí)以外的學(xué)習，到圖書(shū)館或參加一些協(xié)會(huì )的活動(dòng)以及培訓公司組織的相關(guān)培訓課程，我們難道不可以有針對性報一個(gè)班，不也可以學(xué)習學(xué)習嗎？我們想學(xué)電腦，難道不可以報一個(gè)電腦學(xué)習班嗎？我們想學(xué)習英語(yǔ)，難道不可以抽點(diǎn)時(shí)間，報一個(gè)英語(yǔ)學(xué)習班嗎？都可以的，所以這叫工作外的學(xué)習，想一想我們這一塊做的怎樣？ 這十個(gè)學(xué)習的小建議、小方法技巧，不妨想一想我們都做到了嗎？以上這些方法，也不妨想一想，哪一種比較適合自己，哪一種方法我現在已經(jīng)在做，不妨給自己，也定一個(gè)學(xué)習計劃吧，從現在開(kāi)始，我相信只要我們不斷地去思考、不斷地去努力、不斷地去用心、不斷地去學(xué)習、不斷地每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，我們就一定能成為酒店最優(yōu)秀的員工。
酒店人力資源用工形式轉型勢在必行
伴隨著(zhù)氣溫高漲，國內各行各業(yè)的勞動(dòng)力成本全面上漲已經(jīng)出現勢不可擋的趨勢，而且還將有相當長(cháng)的繼續上漲時(shí)間。
據統計： 201O — 2011 年農民工工資上漲約為 3O% ～ 40% 。未來(lái)幾年，農民工的工資預計年均增速將在 20% 以上。日本曾預測， 2023 年時(shí)中國勞工工資水平就會(huì )超過(guò)日本，而美國預計這時(shí)間還會(huì )進(jìn)一步提前。
不僅僅是工資，節假日加班費、社保繳費、職工福利、職工培訓開(kāi)支等等，一系列涉及勞動(dòng)者基本權益的成本都將出現勢不可擋的全面上漲，而且具備相當的持續性。
放眼望去：企業(yè)用工形勢面臨著(zhù)“用工荒”洶涌來(lái)襲，員工率流失居高不下，各行各業(yè)都在面臨人力資源緊張，深層次的原因來(lái)自于我國“人口紅利時(shí)代”的結束和“人口負債期”的到來(lái)。
專(zhuān)家指出，中國已經(jīng)始進(jìn)入“劉易斯拐點(diǎn)”，“人口紅利時(shí)代”的結束將對國內社會(huì )經(jīng)濟形勢與企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響：勞動(dòng)力成本上漲將迫使經(jīng)濟發(fā)展增速逐漸速度放緩，企業(yè)也面臨產(chǎn)業(yè)結構升級，在這一過(guò)程中，企業(yè)的國際競爭力將遭遇前所未有的挑戰。
國內企業(yè)改革開(kāi)放 30 年依賴(lài)的廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢正在逐步消失，中國東南沿海的加工企業(yè)正在向勞動(dòng)力更加低廉的地區轉移。但是，改革開(kāi)放 30 年中，受惠最大而且發(fā)展最快的酒店行業(yè)卻無(wú)法運用轉移戰略，而且隨著(zhù)國內經(jīng)濟的發(fā)展， 旅游 行業(yè)的日益旺盛，酒店建設的熱潮方興未艾。
這些，更進(jìn)一步加劇了酒店行業(yè)人力資源的緊張局面，更進(jìn)一步加劇了“員工荒”，年輕員工流失加快，實(shí)習生生源日益枯竭，留不住，酒店為了留人、挖人，更加抬高薪酬水平，造成了飯店人工成本上漲的“惡性循環(huán)”。
據統計：從 2000 年到現在，僅僅 10 年間，飯店員工、實(shí)習生的工資水平已經(jīng)上升了 100% 以上，但是仍然招不來(lái)、留不住員工。有飯店 HR 朋友問(wèn)我：這種不正常的局面何時(shí)結束 ? 我分析說(shuō)：沒(méi)有結束。只能愈演愈烈。朋友擔憂(yōu)地問(wèn)問(wèn)：那飯店怎么承受得起呢 ?
其實(shí)，行業(yè)朋友都明白，這樣的局面持續下去，或者酒店承受不了，破產(chǎn)，專(zhuān)賣(mài)，轉產(chǎn)，做其他用 ; 或者，整個(gè)行業(yè)逐漸改變，特別是用工 制度 與用工形式的改變，勢在必行：逐漸少用或者不用實(shí)習生，留用老員工，返聘退休者，多用年長(cháng)者，宴會(huì )嫂，老門(mén)童， PA 大姐，維保大叔……
其實(shí)酒店 HR 都明白，這些老員工安心，穩定，盡力，盡責，珍惜，認真，熱情待客，呵護客人，一點(diǎn)不差于年輕員工，而且客人感受更好，更有“如家”之感。
只是有的酒店擔心，他們沒(méi)有年輕的美女帥哥，靚麗、養眼，其實(shí)，比較起日益高漲難以負擔的用工成本，“好看”還是“合適” ? 孰輕孰重，人人心里都有一本賬。
可以預測：不久的將來(lái)，歐美酒店行業(yè)的今天，就是我們的明天。
酒店人力資源用工形式轉型勢在必行
伴隨著(zhù)氣溫高漲，國內各行各業(yè)的勞動(dòng)力成本全面上漲已經(jīng)出現勢不可擋的趨勢，而且還將有相當長(cháng)的繼續上漲時(shí)間。
據統計： 201O — 2011 年農民工工資上漲約為 3O% ～ 40% 。未來(lái)幾年，農民工的工資預計年均增速將在 20% 以上。日本曾預測， 2023 年時(shí)中國勞工工資水平就會(huì )超過(guò)日本，而美國預計這時(shí)間還會(huì )進(jìn)一步提前。
不僅僅是工資，節假日加班費、社保繳費、職工福利、職工培訓開(kāi)支等等，一系列涉及勞動(dòng)者基本權益的成本都將出現勢不可擋的全面上漲，而且具備相當的持續性。
放眼望去：企業(yè)用工形勢面臨著(zhù)“用工荒”洶涌來(lái)襲，員工率流失居高不下，各行各業(yè)都在面臨人力資源緊張，深層次的原因來(lái)自于我國“人口紅利時(shí)代”的結束和“人口負債期”的到來(lái)。
專(zhuān)家指出，中國已經(jīng)始進(jìn)入“劉易斯拐點(diǎn)”，“人口紅利時(shí)代”的結束將對國內社會(huì )經(jīng)濟形勢與企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響：勞動(dòng)力成本上漲將迫使經(jīng)濟發(fā)展增速逐漸速度放緩，企業(yè)也面臨產(chǎn)業(yè)結構升級，在這一過(guò)程中，企業(yè)的國際競爭力將遭遇前所未有的挑戰。
國內企業(yè)改革開(kāi)放 30 年依賴(lài)的廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢正在逐步消失，中國東南沿海的加工企業(yè)正在向勞動(dòng)力更加低廉的地區轉移。但是，改革開(kāi)放 30 年中，受惠最大而且發(fā)展最快的酒店行業(yè)卻無(wú)法運用轉移戰略，而且隨著(zhù)國內經(jīng)濟的發(fā)展， 旅游 行業(yè)的日益旺盛，酒店建設的熱潮方興未艾。
這些，更進(jìn)一步加劇了酒店行業(yè)人力資源的緊張局面，更進(jìn)一步加劇了“員工荒”，年輕員工流失加快，實(shí)習生生源日益枯竭，留不住，酒店為了留人、挖人，更加抬高薪酬水平，造成了飯店人工成本上漲的“惡性循環(huán)”。
據統計：從 2000 年到現在，僅僅 10 年間，飯店員工、實(shí)習生的工資水平已經(jīng)上升了 100% 以上，但是仍然招不來(lái)、留不住員工。有飯店 HR 朋友問(wèn)我：這種不正常的局面何時(shí)結束 ? 我分析說(shuō)：沒(méi)有結束。只能愈演愈烈。朋友擔憂(yōu)地問(wèn)問(wèn)：那飯店怎么承受得起呢 ?
其實(shí)，行業(yè)朋友都明白，這樣的局面持續下去，或者酒店承受不了，破產(chǎn)，專(zhuān)賣(mài)，轉產(chǎn)，做其他用 ; 或者，整個(gè)行業(yè)逐漸改變，特別是用工 制度 與用工形式的改變，勢在必行：逐漸少用或者不用實(shí)習生，留用老員工，返聘退休者，多用年長(cháng)者，宴會(huì )嫂，老門(mén)童， PA 大姐，維保大叔……
其實(shí)酒店 HR 都明白，這些老員工安心，穩定，盡力，盡責，珍惜，認真，熱情待客，呵護客人，一點(diǎn)不差于年輕員工，而且客人感受更好，更有“如家”之感。
只是有的酒店擔心，他們沒(méi)有年輕的美女帥哥，靚麗、養眼，其實(shí)，比較起日益高漲難以負擔的用工成本，“好看”還是“合適” ? 孰輕孰重，人人心里都有一本賬。
可以預測：不久的將來(lái)，歐美酒店行業(yè)的今天，就是我們的明天。
