食品包裝技術(shù)有哪些？

食品包裝技術(shù)是隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、市場(chǎng)的需求以及新型包裝材料的不斷出現而逐漸形成和發(fā)展的。常用的包裝技術(shù)有防潮、真空、充氣、收縮、氣調、罐頭和無(wú)菌包裝*類(lèi)。食品包裝技術(shù)技術(shù)應用食品包裝技術(shù)要解決食品包裝中*個(gè)主要問(wèn)題:①根據產(chǎn)品的種類(lèi)和貿易需要先選用合理的條件進(jìn)行食品包裝，以延長(cháng)食品的保藏期；②選用適當的包裝材料，使食品在出廠(chǎng)以后，能經(jīng)受運輸、貯藏、分配和零售各個(gè)環(huán)節的周轉；③所用包裝材料和工藝方法，在經(jīng)濟上能使企業(yè)獲得效益。

目前，食品領(lǐng)域中廣泛采用的包裝技術(shù)主要有真空包裝、氣 調包裝、收縮與拉伸包裝、防震包裝等，本部分內容將重點(diǎn)介紹 常應用于蔬菜保鮮包裝方面的真空包裝、氣調包裝、收縮與拉伸 包裝。