揚州東圈門(mén)街區記事（卷一）
車(chē)前子言
余家是在民國廿八年（1***）的春夏之際，由江都縣城（即揚州）古旗亭街南的謝總門(mén)，遷至東圈門(mén)街七號 居址的。那時(shí)節的東圈門(mén)街上，特別是街北一側的深宅大院，幾乎是一家挨著(zhù)一家，街上顯得空蕩蕩和冷清清的。因此，在這條街上深宅大院里住的，都是有頭有臉的人家，如何道臺家，經(jīng)學(xué)劉家，以及洪中委家等等，也就看得一清二楚的了。
其實(shí)，要把“東圈門(mén)”與“東圈門(mén)街”分開(kāi)來(lái)談：東圈門(mén)，乃是一座如同城門(mén)樓子的建筑，在兩淮鹽運使司衙門(mén)以東，約一百二十步的街道上，是用來(lái)拱衛運司衙門(mén)的關(guān)隘之一，建于明代嘉靖年間（1*22－），于解放初期（1**1－）拆除，原址在今東圈門(mén)街*8號佑圣觀(guān)的東側。
東圈門(mén)街，則是一條貫通東圈門(mén)的、東西向的街道。圈門(mén)以西，為“東圈門(mén)內”；圈門(mén)以東，為東圈門(mén)外，通稱(chēng)“東圈門(mén)街”。其時(shí)，東圈門(mén)的門(mén)樓和圈門(mén)尚在。東圈門(mén)街的東頭，與三祝庵街、地官第街相連，西頭與運司街相接。街長(cháng)約620步，街寬只有6步。街心以長(cháng)約*0厘米，寬*0厘的麻石板鋪路。解放后改為水泥砂漿路面，至今尚有零落的石板可尋。近年（2000年）整修街道時(shí)，不僅重建了東圈門(mén)城樓，而且重鋪了石板路其寬其整其潔，不亞于明故宮前的御道街也。
這條東圈門(mén)街上的名人宅第和遺跡，大都集中在街北一側，如街東頭的三祝庵，曽是清代揚州八怪之一的、杭郡老畫(huà)師金農（名冬心）寄寓故址。與三祝庵西相距百步之遙的東圈門(mén)街14號，即是名聞海內外的清代揚州學(xué)派之一的經(jīng)學(xué)名家劉文淇的住宅－－“青溪舊屋劉”家。在劉家舊屋之西，僅隔羅總門(mén)一個(gè)巷口，即東圈門(mén)街16號宅，曽是當代偉人祖父江石溪的舊日居址。與之一墻之隔的18號尹氏老屋，乃古典園林建筑工程公司高級工程師尹氏寓所。20號大院內，傳為清朝禮部尚書(shū)祁雋藻之孫、湖北知府祁友蒙的故址，俗稱(chēng)“祁家大院”再西，即東圈門(mén)街22號，為清代同治年間（1862－）江西吉安知府何亷舫的府第。相傳曾國藩出任兩江總督期間，凡來(lái)?yè)P州，每至何家“詩(shī)酒流連，竟日而罷”。何氏有子，名彥升者，曾經(jīng)出使俄國，官至新疆巡撫之職其時(shí)揚州名士方地山，撰有聯(lián)云：“身行萬(wàn)里，能通六國書(shū)，無(wú)怪群公欲使班超定西域；凄涼玉門(mén)關(guān)，嗚咽隴頭水，早知今日不如何遜在揚州?！焙问细缸?，一個(gè)移家揚州，畄連山林；一個(gè)絕途萬(wàn)里，鎮守邊陲，傳為街坊佳話(huà)。但在這條東圈門(mén)街上，最為名動(dòng)中外的故跡，還當數青瓦灰墻的江氏舊居，業(yè)經(jīng)地方政府修復，以資恢復舊觀(guān)。無(wú)可疑問(wèn)，這將為人杰地靈的東圈門(mén)街歷史，以及地方人文內涵和旅游資源的開(kāi)發(fā)，增添了濃墨重彩的一筆云耳。
東圈門(mén)街上的住宅，兩側皆為青磚、黛瓦、杉木結構的傳統建筑，間或有水泥結構的門(mén)面，均為名人宅第，如清人何亷舫家的西宅門(mén)庫，及民國時(shí)人周開(kāi)衢大律師家的宅門(mén)，即是。但住宅的大門(mén)結構，也因主人的身份、階層和財富的不同，而有所區別。如通常所說(shuō)的門(mén)堂、門(mén)庭、門(mén)樓建筑模式，即是上中層人士的宅門(mén)構造。一般市民階層人家的宅門(mén)，大都為“磚庫”門(mén)面，跨進(jìn)大門(mén)檻，即已步入堂屋。所謂“堂屋”，也即是一進(jìn)三間住房的中間一架屋，建筑上稱(chēng)“明間”，今時(shí)稱(chēng)做“客廳”。所以說(shuō)，它沒(méi)有專(zhuān)屬的門(mén)堂，更沒(méi)有門(mén)樓構筑了。這里所說(shuō)的“磚庫門(mén)面”，系借用蘇錫常一帶，民間俗說(shuō)的“石庫門(mén)”面而言的。所謂“磚庫”，也就是用專(zhuān)門(mén)用來(lái)建筑門(mén)框的“面磚”構成的“門(mén)廓”。當然，人們常說(shuō)的“門(mén)面房”，是專(zhuān)指店鋪而言的，而不是說(shuō)的“門(mén)面”。在這條中上人家聚居街區里，從東到西有不少門(mén)面房，即商鋪也。
在東圈門(mén)與三祝庵、地官第這條街上，有門(mén)堂的人家不少，有門(mén)樓的人家卻少。在東圈門(mén)街上，只有何氏與祁氏宅第有門(mén)樓，而以何家門(mén)樓最為壯觀(guān)。雖名聞海內外的青溪舊屋劉家，及江氏故居，也只有磚庫和門(mén)堂而已。但這兩家的聲望和影響，卻是何祁幾家合在一塊，也是不可相提並論的事實(shí)。如“青溪舊屋劉”，乃清代經(jīng)學(xué)名家劉文淇的故居?！稉P州覽勝錄》載云：“劉文淇先生故宅，在運署東圈門(mén)外，世所稱(chēng)‘青溪舊屋’是也。先生以經(jīng)術(shù)名海內，深于《春秋#8226;左氏傳》之學(xué)。子毓崧，孫壽曽，三世經(jīng)明行修，列在《清史#8226;儒林傳（三）》。曾孫師蒼、師培，均能以經(jīng)學(xué)世其家。劉氏所治“春秋左傳舊注疏證”之學(xué)，名聞海內外。民國丁丑事變后，日本學(xué)者小澤文四郎來(lái)游揚州，尋訪(fǎng)先生故宅，乃攝影而去，并為先生編年譜云”。余家與劉氏宅斜對門(mén)，時(shí)有往還，因知之甚多。因在拙著(zhù)《揚州園林品賞錄#8226;青溪舊屋》條下寫(xiě)道：“其時(shí)，劉家大門(mén)框左上端，尚釘有尺許木牌，上刻楷書(shū)‘青溪舊屋劉’五字，填以錠藍。大門(mén)背北，為門(mén)堂一間，有天井一方。于其西辟二門(mén)東向。門(mén)內又為天井，其南為照廳，為門(mén)房之設；其北為客廳，上懸‘光照堂一匾’。后因禍起蕭墻，廳毀于火。前皆瓦屋平房，不事雕飾，此即舊屋之謂。廳后升階,建新式住房五間兩廂,明三暗二。兩廂與次間之間為夾道,道盡庭院出。南植花木,西構花墻,北即稍間,是為套房。東為西廂牖下?？勺勺x,可吟可茗,乃主人起坐之處。又于西壁北偏,辟一便門(mén),門(mén)外南偏,貼墻構半亭,亭西，即主人山林所在?！鄙鲜雠f屋，今劉氏六世孫劉模居之。若由五間房明間穿堂而過(guò),另有瓦屋一區,為主人藏書(shū)之所。余往昔過(guò)此，塵封已久,了無(wú)人跡。今已被收歸公管，為外姓占住。北向有小門(mén)，與韋家井巷通。相傳劉文淇先生辭世之日，適曾國藩任兩江總督之時(shí)，親來(lái)青溪舊屋吊唁。其時(shí)，陪同吊唁者，絡(luò )繹不絕于途，由東圈門(mén)內，一直延及劉家大門(mén)口，可謂盛況空前。
再如與青溪舊屋毗鄰的江氏故居，乃烈士之家，偉人宅第。據《廣陵區志》載云：據《廣陵區志》載云：“江石溪，原名世侯，工詩(shī)擅畫(huà)，行醫多年，任南通大達內河輪船公司協(xié)理。于1*2*年遷（至江都縣城）東圈門(mén)街*0號（今揚州市東圈門(mén)16號宅居住，常與古旗亭街琴學(xué)名家劉少椿家往還。有子名上青者，曾）在南通中學(xué)讀書(shū),（于）1*2*年加入共青團。1*28年12月在揚州（即江都縣）被捕，釋后去上海藝術(shù)大學(xué)文學(xué)系讀書(shū)，（并）加入共產(chǎn)黨，任大學(xué)生支部書(shū)記。（后）于虹口新亞酒樓被捕，關(guān)（在）提籃橋西牢，作有《提籃曲》詩(shī)集。釋?zhuān)ǚ牛┖?，轉（入）暨南大學(xué)社會(huì )系學(xué)習，參加抗日救亡（運動(dòng)）。1**2年回揚州,致力（于）學(xué)運工作,并在儀征（縣）揚子中學(xué)、揚州平民中學(xué)教國文（即今語(yǔ)文），創(chuàng )（辦）《吉印通周刊》、《寫(xiě)作與閱讀》。揚州淪陷前,組織江都文化界救亡協(xié)會(huì )流動(dòng)宣傳團，（任副團長(cháng)），溯江而上，（唱著(zhù)由他作詞的《團歌》：“我們爬過(guò)一重山，又是一重山；越過(guò)一條河，又是一條河。從鄉村到城市，從城市到鄉村。我們踏著(zhù)堅實(shí)的步，唱著(zhù)救亡的歌。我們是鐵的隊伍,是熱情的一伙。要舉起抗戰的旗幟，要掀起抗戰的巨波，要燃起抗戰的烽火。我們不畏風(fēng)霜,不怕艱苦,要振起精神,喊破喉管,讓大家都知道自已應該怎樣做！鐵蹄踏破和平的夢(mèng)，傷心東望可奈何，可奈何！只有宣傳、組織、訓練、武裝了群眾,才能重整山河?！?后中共長(cháng)江局安徽省工委取得（了）聯(lián)系,派往大別山開(kāi)展（抗日救亡）工作。（并于）1**8年打入國民黨安徽第六行政區督察專(zhuān)員公署，組成中共盛子瑾部隊特別支部，任書(shū)記（之職）。1***年*月,中共山東分局建皖東北特（別）委（員會(huì )），（又）任委員。1***年*月2*日，在靈璧縣北張大路，遭反動(dòng)武裝伏擊犧牲，時(shí)年2*歲。（生時(shí)）于18歲起，至2*歲犧牲時(shí)，（家于）東圈門(mén)街（今）16宅內，婚后?。ㄔ冢┑谝贿M(jìn)右首房（間）中，懸（有）余小池隸書(shū)聯(lián)（句云）：‘秋水掬來(lái)雙手月；青山行過(guò)半身華’?！倍竦臇|圈門(mén)街16號，已被世人目為“偉人故居”，海內外慕名來(lái)游者或團隊，四季絡(luò )繹不絕。烈士生平事跡，再見(jiàn)于200*年10月16日《光明日報·永遠的豐碑》，題為“矢志不渝救亡圖存－－江上青”。余曾家于東圈門(mén)街，又與江家第七子江樹(shù)峰先生交游，遂得知其大概也。
東圈門(mén)街上的名人舊跡，還要以清代乾隆年代，揚州八怪之一的杭郡老畫(huà)師金農，寄居在三祝庵里的故跡，最為名聞遐邇了。在金冬心的一生中，幾下?lián)P州，以書(shū)畫(huà)營(yíng)生，以詩(shī)文交友。他不僅與揚州八怪中的汪士慎、高西堂等畫(huà)師相友善，而且是揚州八怪中，以《鬼趣圖》名動(dòng)京師，而年齡最小的畫(huà)師羅兩峰的老師。同時(shí)，他還是兩淮鹽業(yè)商總馬曰潞、馬曰琯家中的座上客，多次參加二馬在其街南書(shū)屋小玲瓏山館舉辦的詩(shī)文酒會(huì )，留下了許多不朽的佳作。而三祝庵與街南書(shū)屋的距離，僅有百步之遙。因知金農寄居于三祝庵，也并不是出于窮愁潦倒的原故。余家東圈門(mén)或薛家巷時(shí)，總在三祝庵南北，并曾于已故金至良先生，于揚州解放前夕，借三祝庵一隅，籌辦過(guò)私立小學(xué)，加之后來(lái)又從事文物管理工作，因與三祝庵主持東航法師相識。他生得個(gè)五短身材，而有“五斗米”的綽號。文化大革命之前，三祝庵山門(mén)與大殿一區，被占為煤炭店，東航遂退居于庵西一側。文化大革命期間，有人以造反派名義，突然越界“捉奸”，轟走了東航，又占其“密室”之屋，據為已宅。遂使和尚不知所蹤，聞已郁郁而死之矣。所幸三祝庵今存其址，那棵高大的銀杏樹(shù)，年復一年，向世人訴述春秋往事，與那塵封舊跡。
?。圩ⅲ荩赫灾烊势骄幹?zhù)：《崢嶸歲月話(huà)揚州》*2頁(yè)，上海市印刷
七廠(chǎng)丹陽(yáng)聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)2001年6月第一次印刷本。
從東圈門(mén)街區西頭的運司衙門(mén)，走到街東頭的瓊花觀(guān)，全長(cháng)約一華里的街道兩側，舊時(shí)的私家花園，加上在舊址新建的山林，可以說(shuō)是絡(luò )繹不絕的了?，F就從街區東頭的瓊花勝境，向西一一數來(lái)，僅在拙著(zhù)《揚州園林品賞錄》刊載的私家花園，就有滄州別墅、冰甌仙館、汪氏小苑、李氏小園、青溪舊屋、祁氏山林、壺園，以及運司衙門(mén)里的題襟館等城市山林，但還不包括余家東圈門(mén)舊宅南半花木一區之類(lèi)的庭院之構。雖然余家舊居院落，已不復存在了，但還深深銘刻在心。那株窗前的一樹(shù)枇杷花，那棵高大挺拔、如傘如蓋、果實(shí)累累的青桐，特別是那株粗大的老杏樹(shù)，春天一樹(shù)皆花，香氣四溢。更何況夏日垂垂的黃杏了，顯得格外誘人。余每跁在樹(shù)椏上，坐在樹(shù)上隨手摘來(lái)嚐鮮，真不知人間還有比這更愜意的事了。但，園林也似佳人老，多少樓臺風(fēng)雨中。說(shuō)得確切一些，也只能在前人文獻和拙著(zhù)中，或可尋蹤覓跡，以寄遐思的了。而今猶在者，即汪氏小苑可游，青溪舊屋可尋也。
在那些尚有遺址可尋的私家園林中，惟地官第路北的冰甌仙館，在董逸滄所撰《蕪城懷舊錄》中有記，云其園失考。經(jīng)余實(shí)地勘查，在拙著(zhù)《新城北錄#8226;冰甌仙館》條下寫(xiě)道：館在地官第12呆宅后，為清朝廉州知府張丙炎的寓所。知府字午橋，號溶園，顏其所居，曰“冰甌仙館”。輯有《榕園叢書(shū)》與《冰甌仙館文集》兩種。此后，余于西歷1**0年再過(guò)是園時(shí)，門(mén)牌已改為10號。是宅有屋三路，東與中路之間，有火巷貫通。中路舊有房約五進(jìn)，于第二、四進(jìn)西山墻，辟圓門(mén)東向，與火巷相通。巷北盡頭，以清水磨磚砌門(mén)庫，門(mén)內左向，舊有山林一區。斯時(shí)地直機關(guān)，于此毀林造屋，是為干部宿舍。余在方家小套樓屋中，亦曾小事休憩。其時(shí)窗外，尚殘存山石一角，老樹(shù)兩三。當余200*年４。月，再次來(lái)訪(fǎng)時(shí)，門(mén)屋依然，已不見(jiàn)仙館蹤跡，惟樓房列列而已。
滄州別墅住宅的大門(mén)樓，在紫氣東來(lái)巷西首。而別墅之門(mén)，卻在地官第路南，幾與冰甌仙館對門(mén)。余在《新 城北錄#8226;滄州別墅》下寫(xiě)道：“是園在住宅東隅，有花廳亙臥其中，分園為前后兩院落。以花廳之南為前院，疊黃石為山，有古木稀疏，境界清幽之雅。以花廳之北為后院，以宣石貼墻作假山，雖剝落已甚，但累累石痕，尚能見(jiàn)諸于壁，似有遠山過(guò)墻來(lái)之勢也。此前，有鮑氏名載芳者，乃內人之姐，亦曾寓于是宅，后傾室南遷金陵”。曾幾何時(shí)，地官第路南一區，盡情拆去，改建成為工商銀行大廈之矣！
李氏小園在東圈門(mén)東首街南、雙忠祠巷一號，原是祭祀南宋抗元民族英雄李庭芝和姜才的祠堂。余來(lái)踏訪(fǎng)時(shí) ,乃為李氏后裔、名云卿者居址。原大門(mén)西向,堂屋朝南。舊有神龕，供李庭芝木主，以姜才配享。堂前有院稍小，殘存黃石頹山，馀事寥落。后于建筑瓊花路時(shí)，盡興拆除。不僅庭園已毀，且又失名城歷史勝跡。
祁氏山林，在東圈門(mén)廿號宅內，傳為清朝禮部尚書(shū)祁雋藻花園?！妒彸菓雅f錄》云：祁雋藻之孫，浙閩總督卞寶第之婿祁友蒙，官湖北知府歸來(lái)?yè)P州，“購東圈門(mén)街北何氏樓，以棲遯焉”。余家東圈門(mén)舊居在街南，與街北祁氏山林、何家壺園，僅距五十步。是時(shí)，祁氏山林已廢。惟門(mén)樓以北，長(cháng)樓以南，馀荒園一區，有山石
散落，古木稀疏而已。故街坊鄰里，呼之為“祁家大”，而不知其曾是一座好端端的城市山林。十年動(dòng)亂期間，地直機關(guān)在此建干部宿舍小區，因毀無(wú)馀跡。
何氏壺園舊址，在東圈門(mén)街北廿二號宅內。乃清朝同治年間江西吉安知府何廉舫家的園林?！稉P州覽勝錄》記云：“壺園在東圈門(mén)外，江陰何廉舫太守罷官后，寓揚州，購為家園，頗擅亭林之勝。園舊有宋宣和花石綱石品，長(cháng)丈馀，如鵝卵石結成，形制古怪，稱(chēng)為名品。太守為曾文正公門(mén)下士，文正督兩江時(shí)，必枉車(chē)騎，過(guò)太守之宅。往往詩(shī)酒流連，竟日而罷?！毕鄠髟鴩浻新?lián)云：“千頃太湖鷗，與陶朱同泛宅；二分明月鶴，隨何遜共移家?！庇嘤?0世紀60年代重來(lái)游時(shí)，已改歸友誼服裝廠(chǎng)，面目已非。園中亭閣樓臺和樹(shù)石雖殘，但舊跡仍在也！惟《覽勝錄》所云之悔馀庵，并不在園內，而在西住宅間，乃主人讀書(shū)養性所在。庵屋之前，疊少許石，種名品竹。其竹其石，自成畫(huà)圖，雅淡和偕，絕非畫(huà)工所能模似其萬(wàn)一。十年動(dòng)亂期間，園屋改易，迥非昔日情景之矣！
汪氏小苑，在地官第西首街北，余在《揚州園林實(shí)錄#8226;新城錄》中寫(xiě)道：“主人又構山林于宅后，園門(mén)額上，嵌“小苑風(fēng)和”四字?！币簿统闪恕巴羰闲≡贰泵Q(chēng)的由來(lái)。斯園分景為東西兩部份：園門(mén)之西，座北朝南有館舍兩事。與“遺盦”火巷直對者，有雅室一間，植一樹(shù)石榴于簷下。樹(shù)南更筑一廊，西與館舍相連，東與花墻相接。室與廊之間，辟狹長(cháng)天井一方，即石榴橫斜處也，別具幽深之致。雅室之左，即“靜瑞館”也，亦伊秉綬書(shū)匾。原是主宴賓之所館左又有兩間屋，形如套房，今改作“兩淮鹽運史料陳列館”。更西乃園之西墻，辟一便門(mén)，與宅西馬監巷通。門(mén)南沿墻，構轎房，系主人停轎之所。座南面北處，沿墻疊湖石山壇，遍植密篠，即鄭板橋題竹詩(shī)所云：“滿(mǎn)山密篠亂穿衣”的那種竹枝，以傍火巷, 更加幽邃。山壇西南，種一株青桐；山壇西北，與園門(mén)斜對處，植一株楝樹(shù)，構成西部南半景點(diǎn)。在這西部景區，館舍之構，皆為詩(shī)酒宴賓之設，山石竹樹(shù)，只是點(diǎn)綴園景而已。園門(mén)之東，北筑館舍兩事：右館一區，門(mén)額上題“惜馀”二字。門(mén)呈八角，為傭人所宿。更在惜馀館舍右，有如廁之設。左舍三間，乃沐浴之所。南造庖廚一區，門(mén)北上嵌“調羹”二字額石。又在南北館舍之間，疊石為小山為花壇，盡取湖石構造。以東山貼東墻，上植龍柏，有夭繞虬曲。又有核桃老樹(shù)，傘蓋于北，皆非民國年間新植。又以惜馀館前隙地，以湖石為花壇，內種名品芍藥，余來(lái)游時(shí)，適花怒放，復瓣粉紅，花萼嬌黃，襯托在綠葉甜之中，煞是好看。余舊居東圈門(mén)小蓮花橋宅后, 堂屋北墻外花臺上，亦曾有過(guò)如此芍藥，唯花瓣粉白，馀無(wú)二致。惜在拆遷之際，為蠢人盜去，而不知所終。另在這湖石花壇前，有株石榴，雖老態(tài)龍鍾，但生意盎然。壬午舊歲重陽(yáng)時(shí)節，結了一樹(shù)碩果，引來(lái)八方游客，幾已嘆為觀(guān)止。在這東部景區，館舍之間, 盡為生活所設，使塵俗一變 ，而成風(fēng)雅。并在惜馀館和沐浴室之間，另辟一門(mén)，門(mén)內即小苑直北景區所在。 今惟一樹(shù)廣玉蘭，聳立于西南一隅而已。若大的園地，盡為制花廠(chǎng)占踞，當中造一座工藝樓，已非余舊游時(shí)情景。
余曾在《園林品賞錄》中，借用揚州八怪汪士慎游畢園詩(shī)句：“良時(shí)莫須擲，好句須頻讀”所說(shuō)：“就讓我們來(lái)用這種頻讀、頻覽、頻游之法，品賞一下?lián)P州園林的佳勝吧！”也就是說(shuō)：用此方法對東圈門(mén)街區的私家花園回想回味一下，就不難發(fā)現,還真有些超出意想的收獲。其實(shí)街區、住宅、園林，無(wú)一沒(méi)有人文背景，又無(wú)一沒(méi)有佳句，也只有“頻讀”，而后才能得其三昧。就拿汪氏小苑來(lái)說(shuō)，它那看似平凡的法式，恰有非凡的手筆。例如使原本千篇一律的、枯燥無(wú)味的住宅，不僅使之園林化了，令人眼花瞭亂之外，實(shí)現了平面和立體結構和視圖上的多樣統一。即便在園林布局上，也有匠心獨運之妙，如于樹(shù)德堂東，建春輝室，植春日繁花，以斯為客座，雅則雅矣；于樹(shù)德堂西，建秋嫮軒，借百年女貞和枸杞兩本，具庭園之勝。因是春花秋實(shí),盡在是宅！更何況“小苑風(fēng)和”景區，雖未有四時(shí)不謝之花，八節常春之草，但有五月榴花紅似火，八月碩果墜枝頭。再加上今已罕有的老樹(shù)胡桃，使春秋二景，燿然于園，令來(lái)游者，幾已目不暇接。而今諸多園林，雖樓閣成群，花木繁多，而年年花不實(shí)，歲歲自如故。此外，伊秉綬為嘉慶年間揚州文章太守，獨創(chuàng )一家隸體書(shū)法。流傳在揚州的碑石匾額，為數稀少，只見(jiàn)有“隋煬帝陵”和“汪中墓”碑，及“湖上草堂”匾額數種。未有如汪氏小苑之堂、室、館、軒匾額，皆為伊秉綬法書(shū)。惟具下款，不具年月，而有印章。而園主人汪伯屏，乃一介民國年間鹽商，何以得到如此之多的伊氏墨寶，而刻之于匾？愚以為園主人或有所好，因集伊字而為之，亦不失風(fēng)雅之舉。但，今據居停主汪氏老太后人講，“汪氏小苑”內，除春輝室陳含光撰書(shū)的楹聯(lián)而外，其馀木刻匾對，皆后來(lái)汪氏小苑管理人員，別出心裁所致。這便使得汪氏小苑，而今也一枝獨秀的了。是故街區名人故居,私家花園，庵觀(guān)寺院，飲食店和裁縫鋪等，皆為文化內涵及歷史所出了，是為大塊文章云云。
在東圈門(mén)街的東頭，與三祝庵斜對面，邵家開(kāi)了爿草爐燒餅店，除賣(mài)日常的燒餅油條而外，還做應時(shí)的豆沙燒餅、蘿卜絲燒餅和蔥油燒餅，以及糍粑、油餃之類(lèi)的食品上市。那里老百姓有句口頭禪：“兩個(gè)銅板一塊燒餅揀大的拿”。當時(shí)的貨幣一是硬幣，一是紙幣，兩種等值。由于紙幣發(fā)行量少，且便于攜帶和流通，反而在兌換時(shí)，稍稍高于硬幣。加之“角”以下，皆是硬幣，由于物價(jià)又低，幾乎在日常生活中，銅板就成了司空見(jiàn)慣的輔幣。按照市場(chǎng)的牌價(jià)，一塊錢(qián)換十角，一角錢(qián)換三十個(gè)銅板(即銅元)。那么，兩個(gè)銅板買(mǎi)一塊燒餅，一角錢(qián)可買(mǎi)十五個(gè)燒餅，還要“揀大的拿”。由于邵家做的燒餅，是道地的“草爐燒餅”，是用麥秸在磚砌的爐堂里烘出來(lái)的燒餅，加之花色品種多，生意做得活，東圈門(mén)及其附近的居民，凡買(mǎi)早點(diǎn)和下午茶的，大都到他家來(lái)買(mǎi)。余也沒(méi)有少在他家買(mǎi)過(guò)燒餅，其后人至今尚住在東圈門(mén)街2號宅內，不過(guò)不是開(kāi)燒餅店，而是幫人家送煤球謀生了。
東圈門(mén)街東頭的小店較為集中，在街北側，即薛家巷口東圈門(mén)街2號，原是一家“瓦匠作”；4號是一家兩間鋪面的中裝裁縫店。在街南側，則是一家玻璃門(mén)窗的理發(fā)店。在兩扇玻璃格子門(mén)的門(mén)框上，帖一副紅紙黑字的春聯(lián)，上聯(lián)是：“進(jìn)門(mén)來(lái)烏頭宰相”；下聯(lián)為“出門(mén)去白面書(shū)生”。僅是一副對聯(lián)，恰撩得顧客衷心歡喜。每逢過(guò)年時(shí)節，可謂是“顧客盈門(mén)，座無(wú)虛席”的了。更何況每到夏天，店老板還要從頂板上，掛下兩塊長(cháng)方形排筆式的風(fēng)扇，專(zhuān)人用繩子拉著(zhù)生風(fēng)，十分符合“空氣流動(dòng)便成風(fēng)”的原理，店里風(fēng)涼，顧客也就自然而至了，所以生意不減。
東圈門(mén)街的中段，何氏22號住宅的西側，是一家磚庫門(mén)的醬品店，名做“五福醬園”，足以與分布在全城的“三和”、“四美”兩家名店抗衡。他家出品的醬菜，幾乎壟斷了東圈門(mén)街，及其附近居民的生意。每到臘月下旬，就有炒什香菜用的瓜姜應市。每到蠶豆上市，又有瓶?jì)翰藨獣r(shí)。他家的蘿卜干、小蘿卜頭、乳黃瓜和香菜(即萵苣條)，幾已是大家小戶(hù)早晚餐桌上必備的小菜。余尤其喜歡他家的糖醋大蒜頭，和糖醋蘿卜干，可是在夏天才有得賣(mài)。他家腌制的青大椒，也別有風(fēng)味，成了季節性的特色醬菜。五福醬園，還有爿醬坊，設在醬店的斜對過(guò)，即今街南側**號鋪榻門(mén)內。所以說(shuō)，他家出品的“三伏抽油”，是個(gè)看得見(jiàn)，買(mǎi)得著(zhù)的地地道道的特產(chǎn)醬油。還有那甜面醬、紅紅的稀大椒，都是余少年時(shí)喜歡的調料。五福醬園的產(chǎn)品，正如后人總結的那樣，的確具有鮮、甜、脆、嫩的特色。
這四個(gè)字的特色，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)并不容易。首先把好原料關(guān)，例如黃瓜，要以長(cháng)不過(guò)三寸，粗不逾小指，頭頂花蒂未落，身上乳丁無(wú)刺的“乳黃瓜”作原料，而不是以尺寸不一的“小黃瓜”來(lái)腌制。但要做到原料道地這一點(diǎn)，生產(chǎn)廠(chǎng)家就必須以?xún)?yōu)良品種，供應當地園田上的農戶(hù)栽種，原料來(lái)源才有保障，產(chǎn)品才能合于特色規格。因此，五福醬園出品的醬菜，才能在三和、四美醬菜一統天下的揚州，自有他家的市場(chǎng)份額。
在五福醬園坊以東，即令東圈門(mén)街**號所在，原先是一家侉燒餅店。所謂的“侉燒餅”，即是扁長(cháng)方形的擦酥芝麻燒餅。它與草爐燒餅的不同之處，是以落地式的、破底朝天的小砂缸，轉以木桶制成的煤渣爐，用來(lái)烘制燒餅的一種。而且在揚州開(kāi)這類(lèi)燒餅店的，大都是淮河以北的人，當地習慣將之稱(chēng)為“侉子”，他們所經(jīng)營(yíng)的燒餅，也就自然而然被稱(chēng)為“侉燒餅”了。而今的揚州街頭巷尾，已無(wú)一家傳統的草爐燒餅店，除掉電爐烤制的“黃橋燒餅”，而外，已經(jīng)成了“侉燒餅”的天下。而且許多小燒餅店和攤點(diǎn)的主人，也就成了清一色的外地人，在揚州謀生的連家店或攤點(diǎn)，也就沒(méi)有人稱(chēng)之為“侉燒餅”了。
在侉燒餅店西側，有家住戶(hù)，是我小時(shí)的同學(xué)，名朱永江，與我的名字，僅一字之差，外人以為我們是本家。如果說(shuō)是五百年前的話(huà)，當然是沒(méi)話(huà)說(shuō)的了。但在而今，已不是一回事了。他與我同學(xué)的時(shí)間很短，他總是文靜靜的樣子。他家大門(mén)里，是個(gè)不大不小的院子，好像拆掉了一進(jìn)房子似的，而形成這般的格局。今屬東圈門(mén)街**號，已成了搭建棚戶(hù)的小雜院。緊挨著(zhù)他家西墻，有一間茶水爐子，我幾乎每天要到這茶水爐子來(lái)打開(kāi)水。尤其是大年初一，茶爐子上，除掛滿(mǎn)了凍鐺子而外，總要貼張大紅紙條，上寫(xiě)著(zhù)：“元旦日早，有元寶開(kāi)水?！彼哉f(shuō)，凡是大年初一早上來(lái)打開(kāi)水的，都是為了圖個(gè)吉利。因此，這天早上的茶水，都是燒得沸騰翻滾的“元寶開(kāi)水”。
當年，揚州茶水爐子遍布全城，形成了一個(gè)行業(yè)。除少數燒有煤爐的大戶(hù)人家而外，幾乎所有的大家小戶(hù)，都要到茶爐子上來(lái)沖茶或打開(kāi)水。所以說(shuō)茶爐子上的熱水，也要分做“茶水”和“開(kāi)水” 兩種。所謂“茶水”，即是泡茶用的滾水；所謂“開(kāi)水”，即是供洗滌用的熱水。而且沖茶用的滾水，是茶爐子上用自備的獨輪車(chē)，從東關(guān)城外運河里取回來(lái)，倒在專(zhuān)用的砂缸里，礬淀而后，舀在爐子上專(zhuān)用湯罐里，澆沸而沽的“茶水”。茶爐上的“開(kāi)水”，是取之于住地附近的井水，放在另外的水缸里，舀在爐子上分開(kāi)的湯罐里，燒熱待客的“溫水”。因而每家茶爐子上，除掉有個(gè)水甑子(上以木桶，下接鐵鍋)而外，爐子的平臺上，均用四個(gè)大容量的鐵湯罐燒水，兩個(gè)貯茶水，兩個(gè)貯用水。四個(gè)湯罐嵌成方陣形，中間留一灶孔，便于添加燃料。燃料多用麥秸子，有時(shí)用鋸木屑，后來(lái)也用上電廠(chǎng)未燒透的炭渣子?？偠灾?，越到后來(lái)，燃料也就越多樣化了。甑子里的水，往往是預熱的溫水，用它添在湯罐里，不僅水開(kāi)得快，而且節省燃料。起先，五磅一瓶的茶水，或兩瓶開(kāi)水，只要一個(gè)銅板(即一根茶水籌子)?？谷諔馉幈l(fā)后，揚州于1**8年冬淪陷了。法幣被廢止，改用偽幣，每瓶茶水漲至一分錢(qián)(即三個(gè)銅板)。由于偽幣分票為紙幣，隨著(zhù)物價(jià)上漲，不斷貶值，取代了十文一個(gè)的銅板。
沖茶水用的“籌子”，是用長(cháng)約*—*厘米，寬約1.*厘米，厚約0.*厘米不等的竹片子制成的，用火印或火筷子，燙成各家不同的圖記和幣值，拿現錢(qián)換水籌子，一角錢(qián)能換到11—12根。即是可以沖11或12瓶水。如果用現錢(qián)沖茶沖水，只能是一分錢(qián)沖一瓶。所以多數人家，都有一把茶水籌子備用。由此看來(lái)，當今的收藏家，如能把揚州歷時(shí)不同的茶爐子和不同幣值的水籌子搜集起來(lái)，就足以說(shuō)明歷史上水價(jià)的變化。特別是在解放戰爭后期，由于物價(jià)暴漲無(wú)定，連燒餅店也發(fā)行起與實(shí)物同價(jià)的“紙籌子”或“竹籌子”，起到穩定低額貨幣的作用，更可見(jiàn)其不同尋常的歷史烙印了。
?。圩ⅲ荩汗镂礆q末，有人悄悄把東圈門(mén)16號偉人故居的門(mén)牌去掉，門(mén)墻改觀(guān)，即在大門(mén)西側兩三米處，又開(kāi)了個(gè)并列的西大門(mén)，門(mén)式和裝飾，與東大門(mén)一模一樣，使外地來(lái)游者“丈二金剛摸不著(zhù)頭腦”。其實(shí)如此作法有二錯：一錯不應擅改受法令和習俗制約的“故居”結構；二是忘記了偉人、名人和人民的血肉關(guān)系和魚(yú)水之情，不符合“三個(gè)代表”重要思想的指導原則。
東圈門(mén)街,乃至揚州許多街道的茶水爐子,為何要用東關(guān)城外運河里的水燒茶呢？清人李斗在《揚州畫(huà)舫錄#8226;小秦淮錄》里說(shuō)：“郡城烹茶,不取于井水,如天寧、廣儲、西、北、大東、小東諸門(mén)，自保障湖（即瘦西湖取水）來(lái)者,謂之船水；（自）南門(mén)、鈔關(guān)、徐寧、缺口、東關(guān)、便益諸門(mén),自官河（即運河）來(lái)者,謂之河水?！敝匀『秃铀氩?因其皆是“活水”的原故。早在唐人張又新著(zhù)《煎茶水記》的前后,就已談到選用活水烹茶的經(jīng)驗。在明人盛儀編撰的《維揚志》里,就有以下一段記載：“李德裕作相（時(shí)）,有奉使京口（即今鎮江）者,李命其勺金山下?lián)P子江中冷水各一壺。其人忘之,至石城（即今南京）方汲一甌,歸獻之。李（煎茶水而）飲之曰：此頗（類(lèi)）建康（亦即南京）城下水（也）。其人謝過(guò),不敢隱（瞞）?！庇纱丝梢?jiàn),用江河活水烹茶的歷史,由來(lái)久矣！
其實(shí),揚州城里的井水,可用于烹茶者,李斗在《畫(huà)舫錄》卷九中云：惟“天寧門(mén)青龍泉（與）東關(guān)廣陵濤二泉”耳。并云：“近今青龍泉已眢（音冤，即干枯），廣陵濤在東關(guān)南（側）城腳人家中,幾無(wú)可考?！庇纱硕鲆韵乱欢巫h論：“若廣陵濤之名,辯之者如聚訟，皆以（漢人枚乘所撰）《七發(fā)》所云：觀(guān)濤于廣陵之曲江”為出發(fā)點(diǎn),或云在錢(qián)塘,或云在揚州。但清人汪中考證說(shuō)：“以《七發(fā)》（中說(shuō)的）八月觀(guān)濤（于曲江的時(shí)空而論）,為在廣陵而不在浙江（之錢(qián)塘）?！闭f(shuō)也蹊蹺，在李斗著(zhù)《畫(huà)舫錄》二百年后，考古工作者先是在東關(guān)城外，發(fā)現了漢代曲江遺址；又在東關(guān)城下，發(fā)現了宋代甕城內的水井舊跡。余于20世紀*0年代,在東關(guān)城北蜀岡半坡上,曾經(jīng)發(fā)現過(guò)一處漢代木結構遺跡。從其被河沙淹沒(méi)的跡像來(lái)看：當其時(shí)，怒潮自江曲涌來(lái),尚能及于蜀岡。直到隋朝之際,江岸方南移到今揚子、霍家橋一帶，足以證明揚州在筑宋大城時(shí)，東關(guān)內外,即漢代曲江所在的沖積平原。以井名“廣陵濤”，也就很自然的了。正如李斗所云：“其實(shí)東關(guān)城下之泉,味自清冽不可沒(méi)”也。
李斗在《畫(huà)舫錄》中,曾引《樂(lè )府#8226;長(cháng)干曲》云：“逆浪故相邀,菱舟不怕?lián)u；妾家住揚子，便弄廣陵潮?！边@雖然說(shuō)的是唐朝長(cháng)江的位置,但其時(shí)的江潮,正如詩(shī)人李頎所云：“鸕鶩山頭宿雨晴,揚州郭里見(jiàn)潮生?！碧瞥膿P州羅城閶門(mén)故址,在今城北鳳凰橋一帶,有河與揚子津相接,潮水尚能及于揚州城里，故有“妾家住揚子，便弄廣陵潮”的詩(shī)句傳世。這條運河,自宋代筑揚州大城時(shí)起,便經(jīng)由東關(guān)城外,繞經(jīng)南門(mén)、揚子橋、瓜洲鎮,又與長(cháng)江相連。并經(jīng)由曲江故址上的沙河,經(jīng)宦家、霍家兩橋南流入江。因此,遲至西歷20世紀40年代之末,余在霍家橋小學(xué)執教時(shí),江潮尚及至沙河。雖揚州東關(guān)城外運河,每見(jiàn)潮起潮落。也就難怪前人將此東關(guān)城內城外之泉之水,名做“廣陵濤”，取來(lái)專(zhuān)門(mén)用以烹茶的了。但如今東關(guān)城外的河水,自開(kāi)通施家橋大運河以來(lái),已成止水,失去往日的：“為有源頭活水來(lái)”的優(yōu)勢,已被那自來(lái)水代替。
