保存了20年的老酒還能喝嗎？

喝是肯定可以喝的，但是喝老酒是有一定的講究和方法的，下面就給大家講講老酒的正確飲用方法。

俗話(huà)說(shuō)酒是陳的香，這一點(diǎn)人們早已耳熟能詳。因為酒中能散發(fā)獨特香味的物質(zhì)通常是酯，酯的含量在酒的陳化時(shí)能有所增加。再加上獨特的收藏價(jià)值，所以老酒一般價(jià)值不菲。

?因此，在品嘗洋河老酒時(shí)切不可隨意，如果方法得當，會(huì )更能品得其中之味。

喝洋河老酒要循序漸進(jìn)

很多長(cháng)期喝洋河的朋友，如果你平時(shí)喝的是剛出廠(chǎng)一兩年的新洋河酒，給你一瓶出廠(chǎng)后存放*年以上的洋河，你會(huì )感覺(jué)口感比新酒要好些。

但是你別急著(zhù)喝儲存10年，20年或者*0年以上的老洋河酒，要循序漸進(jìn)，先喝儲存*-*年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點(diǎn)一點(diǎn)感受老洋河的魅力，相信你會(huì )深深?lèi)?ài)上洋河老酒。

?怎樣合理飲用洋河老酒？

?壹

酒杯與分酒器

酒杯選擇不用太大，可選用2-*錢(qián)的小酒杯。

分酒器的選擇需要根據人數來(lái)定，一般來(lái)說(shuō)，選用100-200ml的分酒器是合適的。

貳

醒酒

打開(kāi)一瓶洋河老酒先別急著(zhù)喝，先感受一下老洋河獨特的香味，然后把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘，就跟醒紅酒一樣。

因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì )產(chǎn)生微妙的反應，就是氧化一下，同時(shí)可以輕輕晃動(dòng)醒酒器邊欣賞老洋河酒的魅力。

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叁

飲用

醒酒結束后，就可以飲用了，前面幾杯可以不經(jīng)過(guò)舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓洋河酒的綿甜醇厚充滿(mǎn)我們的口腔和感官。

再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，感受尾凈爽口。

肆

調酒

如果條件允許，也可以將儲存10年以上的老洋河酒與新洋河酒按1:1比例自行融合在一起，口感絕對超乎你的想象，也可以根據個(gè)人口味調節新老酒的比例，到你感覺(jué)滿(mǎn)意為止。

伍

不摻酒

酒桌上有人可能會(huì )喝完洋河老酒以后再喝點(diǎn)其他酒，比如啤酒，紅酒或者其他香型的酒，這就是咱們俗話(huà)所說(shuō)的摻酒了，一般情況下最好不要這樣摻酒喝。

?喝吧，請喝下一杯芬芳綿長(cháng)的洋河美酒，她能洗去風(fēng)塵，解心除憂(yōu)。當綿甜化作了醇厚，一股芳香直入胸中，也許你會(huì )醉，是心醉。

不過(guò)，建議你還是不喝的好，20、*0年的老酒可就具有很高的收藏價(jià)值啊，特別是洋河作為老八大名酒，在市場(chǎng)上還是非常搶手的，說(shuō)不定就是一套房或一輛奔馳呢！