燜燒罐燜紅豆？

燜燒罐是利用熱量不外流的原理把食物燜熟的，可以燜稀飯，燜綠豆紅豆等，也可以煮湯。

主要是先把開(kāi)水倒進(jìn)罐子預熱，否則放進(jìn)去的食物熱量被罐子本身的常溫吸收了就沒(méi)有多余的熱量來(lái)燜食物。小碗稀飯:直接滾水+白米悶30分~1小時(shí)就可變粥，保溫效果也很好。高溫真空可燜熟蔬菜湯、薏仁、糙米、五谷雜糧........ 開(kāi)水不可低於95度C，最好在95度C～100度C，因為礦物質(zhì)需要足夠溫度才能溶出養份，燜燒罐以95度C～100度C開(kāi)水沖泡，效果可比擬於水煮方式，葉綠素葉酸及礦物質(zhì)等養份可順利溶解於菜湯中。感覺(jué):作蔬菜湯比較好一點(diǎn)大約20分，其他的粥不如自己先煮半熟再放入悶燒罐攜帶外出比較省時(shí)不然要等30-1小時(shí)呢 .