如何確定進(jìn)貨驗收作業(yè)流程？

??規模大的超市陳列的商品可達萬(wàn)種，而規模小者也會(huì )有將近4 000種左右，如不恰當安排進(jìn)貨流程，在狹窄的進(jìn)貨巷道及驗貨室的限制下，很容易造成賣(mài) 場(chǎng)的堵塞、雜亂，因此采購部門(mén)一定要事先安排好不同廠(chǎng)商的進(jìn)貨時(shí)間，如曰 配部的商品一定要于每天營(yíng)業(yè)前先行進(jìn)貨，而其他冷凍食品、一般食品及曰常用品等，則可于營(yíng)業(yè)后、下班前依規定時(shí)間進(jìn)貨。

??進(jìn)貨的驗收作業(yè)程序如下：驗收人員檢查進(jìn)貨車(chē)輛的溫度、衛生情況。合乎規定者由送貨員將商品以手推車(chē)裝好并檢附送貨單（進(jìn)貨單）、出貨統一發(fā)票，送至驗收室。由驗收人員詳細檢查送貨內容是否符合進(jìn)貨單的內容（含數量、規格、重量），再檢查商品的外觀(guān)（含包裝、商品標示、日期標示）。

??合乎規定者，再檢驗商品的品質(zhì)。待確定合于標準后，驗收人員才可在進(jìn)貨單上簽字，并在進(jìn)貨簿上填列進(jìn)貨登記。進(jìn)貨簿（表）上須列有廠(chǎng)商編 號、商品名稱(chēng)、數量、規格、銷(xiāo)售金額、發(fā)票號碼及進(jìn)貨單號碼。商品經(jīng)驗收人員核對后，送貨員再將商品送至賣(mài)場(chǎng)或倉庫。由營(yíng)業(yè)員或倉管人員做第二次復驗作業(yè)，則整個(gè)驗收手續才算完成。

??送貨人員出超市前，驗收人員還要再檢查送貨人員的物品，以避免 挾帶。