開(kāi)封套四寶是哪四寶？
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開(kāi)封的傳統菜肴，堪稱(chēng)“豫菜一絕”。雞、鴨、鴿、鵪鶉四只全禽的濃、香、鮮、野四味集于一 體，層層相套，個(gè)個(gè)通體完整，無(wú)一根骨頭。菜甫一上桌，青花細瓷的湯盆里，是色澤光亮、、醇香 撲鼻的全鴨;食完鴨子后，一只全雞便映入眼簾;雞肉吃后，全鴿又出現在面前，最后在鴿子肚里 還藏著(zhù)一只體態(tài)完整，肚中裝滿(mǎn)海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜肴多種味道，不肥不 膩，清爽可口，回味綿長(cháng)。
