核酸都包括什么？
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核酸（包括脫氧核糖核酸和核糖核酸）可降解成片段，還可進(jìn)一步降解成核苷酸；蛋白質(zhì)（包括酶和同工酶）多肽和氨基酸等都具有可電離的基團，基團在溶液中能吸收或者給出氫離子，從而成為電荷粒子；又由于電荷粒子的多少不等以及具有相同電荷的分子又有大有小，于是在不同的介質(zhì)中，在電場(chǎng)影響下，它們移動(dòng)的速度也不相同了
