核酸的作用有哪些？

人體發(fā)現核酸對健康、抗衰的作用較晚，但近年對它的認識越來(lái)越深刻了。如果說(shuō)

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎，那么核酸便是生命的本質(zhì)和載體。生命的繁衍以核酸的合成、 復制為前提，生命的遺傳信息一一基因就存在于核酸的結構中，核酸決定了蛋白質(zhì)的合 成和結構。年輕時(shí)，人體可自我合成足夠的核酸，但25歲后自體合成核酸的能力逐漸減 弱，于是細胞分裂、蛋白質(zhì)合成便減弱，甚至停止，生命也隨之衰亡。如在此之前及時(shí) 從食物中攝取足夠的外源核酸，便可增進(jìn)健康，廷緩衰老，故現在也把核酸作為人體的

一種必需營(yíng)養素。在自然飲食中，以魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等水產(chǎn)品含核酸最多，動(dòng)物肝臟、豆 制品、洋蔥、蘑菇等食品也富含核酸。據研究，一般人每天需要1克核酸，故要有意識地 多吃一些富含核酸的食品。