核酸的消化是怎么樣呢？

食物中的核酸大多以核蛋白的形式存在。核蛋白在胃中受胃酸的作用，分解成核酸與蛋白質(zhì)。核酸在小腸中受胰液和腸液中各種水解酶的作用逐步水解，最終生成堿基和戊糖。產(chǎn)生的戊糖被吸收參加體內的戊糖代謝；嘌呤和嘧啶堿主要被分解排出體外。食物來(lái)源的嘌呤和嘧啶很少被機體利用。