如何選擇菜單封面與封底設計？

菜單的封面與封底是菜單的“門(mén)面”，其設計如何在整體上影響菜單 的效果，所以在設計封底與封面時(shí)要注意下述四項要求：(1)菜單的封面代表著(zhù)餐廳的形象。因此，菜單必須反映出餐廳的經(jīng) 營(yíng)特色、餐廳的風(fēng)格和餐廳的等級等特點(diǎn)。(2)菜單封面的顏色應當與餐廳內部環(huán)境的顏色相協(xié)調，使餐廳內部 環(huán)境的色調更加和諧，這樣，當顧客在餐廳點(diǎn)菜時(shí)，菜單可以作為餐廳的 點(diǎn)綴品。(3)餐廳的名稱(chēng)一定要設計在菜單的封面上，并且要有特色，筆畫(huà)要 簡(jiǎn)單，容易讀，容易記憶，這一方面可以增加餐廳的知名度，另一方面又 可以樹(shù)立餐廳的形象。(4)菜單的封底應當印有餐廳的地址、電話(huà)號碼、營(yíng)業(yè)時(shí)間及其他的 營(yíng)業(yè)信息等。這樣，可以借此機會(huì )向顧客進(jìn)行推銷(xiāo)。