如何解讀葡萄酒的酒標?
說(shuō)起酒,還有其釀造技術(shù),在我們中華文明5000多年的歷史長(cháng)河中,一代代傳承,酒的文化內涵及精華,唐代詩(shī)人李白及很多名人前輩,早已詮釋透徹!在新的21世紀,我們對于酒的品質(zhì),該如何鑒別呢?例如:葡萄酒,我們該如何解讀它的酒標呢?
對于葡萄酒,我相信大家都并不陌生,逢年過(guò)節,同學(xué)聚會(huì ),結婚喜宴等等,都會(huì )喝上一兩杯,在這里,我們簡(jiǎn)單介紹一下酒標,酒標,顧名思義,就是酒的標簽,酒的身世。它代表了這款酒的品質(zhì)與價(jià)值!
通常來(lái)講,葡萄酒包裝分為兩大類(lèi):一,按品質(zhì)來(lái)說(shuō)就是原裝與混裝。二,按貯藏方式就是瓶裝與罐裝。原裝就是生產(chǎn)廠(chǎng)家或是酒莊,在葡萄種植,釀造,必須釆用該酒莊葡萄園自己種植的葡萄,另外加工生產(chǎn),產(chǎn)品裝瓶等一系列包裝制作等,都在該酒莊親自完成,最后形成的成品,直接投放市場(chǎng),成品在生產(chǎn)加工過(guò)程中,全部由酒莊一手完成,這種酒口感正宗,葡萄酒品質(zhì)高也得到了保證。而混裝就是,由多種年份不一的酒,按比例相互搭配,比如兩種或多種酒,混合在一起,然后再罐裝或瓶裝,最后投放市場(chǎng),這種酒,基本上就是我們常說(shuō)的勾兌酒,相對,比原裝酒來(lái)說(shuō),那不言而喻了。
在這里我們需要重點(diǎn)值得關(guān)注的是:產(chǎn)區和年份:產(chǎn)區:不管是“舊世界”還是“新世界”,酒標上的產(chǎn)區信息越具體表明該款葡萄酒的品質(zhì)越高,當然其售價(jià)也越高。某些葡萄酒甚至會(huì )標注出其所選葡萄的葡萄園的具體信息。年份:即釀造該款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各個(gè)不同的年份將有助于我們了解更多的葡萄酒信息...
整體上講,多年份混釀葡萄酒的品質(zhì)一般不高,因為這些葡萄酒多是幾個(gè)年份的葡萄酒混合調配而成,目的是為了提升葡萄酒的風(fēng)味,比如甚至有些葡萄酒標注的是灌裝年份,因為年份對葡萄酒來(lái)說(shuō)也是一大知識亮點(diǎn)。
最后,有的葡萄酒還分
"珍藏和老藤"兩種,有的酒標上會(huì )標注珍藏版這樣的字眼,這表明該款酒品質(zhì)較高,而老藤怎么說(shuō)呢,其實(shí),這是由很多品酒師冠名的,喜歡用老藤來(lái)形容其葡萄酒凝煉獨特的風(fēng)格,其實(shí),這兩種說(shuō)法都沒(méi)有任何官方依據,沒(méi)有官方認證,更沒(méi)有任何法律部門(mén)來(lái)認其品質(zhì),像老藤也一樣,其實(shí)很多生產(chǎn)商,習慣用新藤和所謂的老藤上的葡萄,混在一起加于釀造,這樣生產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒也稱(chēng)為老藤,所以說(shuō),珍藏和老藤,對于消息者來(lái)說(shuō),根本沒(méi)多大意義,通常來(lái)說(shuō),對于廣大消費者來(lái)說(shuō),物有所值,原裝才是正品,才有可能得于保證!朋友們,以上就是如何認識,了解葡萄酒的酒標的最基本方法,希望能給你有所幫助。