節日過(guò)后春天來(lái)了大家可以小小的吃些調理的食物我推薦墩銀耳
節日里大家生活習慣有一些亂 請給自己和家人一些調理的飲食
銀耳好哦 口感也不錯 我找了它的一些照料 大家可以常常做來(lái)吃
銀耳
真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬植物(Tremella fuciformis Berk)
又稱(chēng)白木耳、銀耳子。性味甘,平。
子實(shí)體紙白至乳白色,膠質(zhì),半透明,柔軟有彈性,由數片至10余片瓣片組成,形似菊花形、牡丹形或繡球形,直徑3-15cm干后收縮,角質(zhì),硬而脆,白色或米黃色。子實(shí)層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形,縱分隔,10-12#215;9-10μm。
夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上。目前國內人工栽培使用的樹(shù)木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。以子實(shí)體入藥。春秋采收,用老斑竹浸豬油制成竹刀采割,將鮮銀耳以清水洗凈后,曬干即成。
銀耳每百克含蛋白質(zhì)5 克,脂肪0.6 克,鈣380 毫克,磷250 毫克,鐵30.4 毫克,還含有碳水化合物、維生素B1 、B2 等多種成分。
質(zhì)量上乘者稱(chēng)作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”,既是名貴的營(yíng)養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(cháng)生不老良藥?!?/p>
功效:銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調、胃炎、大便秘結等病癥。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點(diǎn)是滋潤而不膩滯,具有補脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(cháng)期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。
適合人群:一般人都可食用。
適用量:每次15克。
溫馨提示:銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā),泡發(fā)后應去掉未發(fā)開(kāi)的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。銀耳能清肺熱,故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會(huì )發(fā)生中毒反應,嚴重者會(huì )有生命危險。