設計廊147 首發(fā)｜GID新作：魔都邂逅閩南時(shí)光，復古亦未來(lái)
厝——閩南語(yǔ)意為房屋，
是閩南獨有的特色民居形制。
紅磚燕尾的建筑古韻，
在重組、解構、新生之中，
譜一曲歲月悠長(cháng)。
美學(xué)家柳宗悅說(shuō)：器物因被使用而美，美則惹人喜愛(ài)，人因喜愛(ài)而更頻繁使用，彼此溫暖、彼此相愛(ài)，一起共渡每一天。所謂“美物抵心”，餐具，是食物的載體，同時(shí)也成為了極具生活治愈力的物品。
在地域菜系蓬勃發(fā)展的當下，既有山路菜與水路菜的山海向榮，又有官府菜、民間家常菜的上敬下和。這一次，古今東西兼容并蓄的閩菜，就挑戰在異鄉上海講一則開(kāi)山出海的福建故事。
作為一種凝固的藝術(shù)，建筑常常受其所處地域的歷史文明影響。閩南民居的紅磚古厝熱情洋溢，就如同一首田園牧歌，為摩登、繁華的都市一隅帶來(lái)別樣的質(zhì)樸氛圍。
位于前后入口處的大型裝飾燈具《夢(mèng)想-獅》是出生福建的藝術(shù)家高孝午基于泉州醒獅文化而創(chuàng )作的作品。寓意人生當如不倒翁一樣恒順、圓融，和而不同，動(dòng)靜等觀(guān)。
入戶(hù)門(mén)廳的處理，完全按照南洋風(fēng)格的民居布局。傳統元素經(jīng)過(guò)設計的分解重組，成為適于當下審美的新的美學(xué)形態(tài)。一樓、二樓間還采用電子豎屏貫穿空間，使各樓層間能夠相互感知，打造流動(dòng)感的空間體驗。
紙、舞獅、花燈、木雕……現代與傳統共生,時(shí)尚與復古俱在閩南文化在民間工藝、民間信仰、飲食、建筑、南戲等諸多方面，都有許多精彩傳世的創(chuàng )造和發(fā)展。
空福州府·海絲文化包廂
福州作為歷史上中國絲綢之路的起點(diǎn)，設計師將其對福州的所有感官印象悉數融入了名為福州府·海絲文化的房間。福建的傳統茶文化，在杯盞交錯中，也精妙地與當代風(fēng)格相融合。
惠安府包廂
惠安女子是福建泉州惠安縣惠東半島和莆田南日島海邊，以奇特的服飾和勤勞的品質(zhì)而聞名海內外的一道靚麗民俗風(fēng)情，以惠安府為名的房間，將其特色服飾搭配進(jìn)行了現代風(fēng)格背景下的抽象演繹。
詔安府包廂
福建詔安書(shū)畫(huà)之風(fēng)興于唐代，經(jīng)歷代書(shū)畫(huà)家的辛勤耕耘，丹青耀眼，名家佳作層出不窮，能書(shū)善畫(huà)者遍布城鄉。詔安府的空間處理，翰墨飄香，沉穩而凝練的書(shū)卷氣滿(mǎn)溢。
詔安府包廂
明清以后，剪紙也逐漸脫離刺繡成為一種獨特的民間藝術(shù)。福建漳浦剪紙以其獨特的藝術(shù)風(fēng)格、濃烈的原始趣味和稚拙美感，入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴展項目名錄。以漳州府為主題的空間將剪紙藝術(shù)以鏤空工藝與金屬做結合，打造出別具一格的藝術(shù)裝飾效果。
泉州府·天后廟宇包廂
建筑自有其凝固之美，泉州府·天后廟宇的設計靈感，源自鯉城泉州的天后宮。天后宮是海內外媽祖廟宇中年代最早、規格最高的古建筑，集北京故宮的風(fēng)格和南京中山陵的氣勢于一體，而由其啟發(fā)而來(lái)的這一處餐飲空間，也盡顯雍容、典雅的風(fēng)范。
空間里隨處可見(jiàn)充滿(mǎn)趣味的閩南民居元素，例如盥洗室里的八角窗棱造型裝飾燈，便是為了喚起人們在街頭巷尾偶遇般的親切心情，是對來(lái)訪(fǎng)者社交體驗的關(guān)注，也于細微處展現出福建民俗文化的獨有韻味。
每一處的花藝造型悉數來(lái)自設計師的親自操刀，插作時(shí)不僅充分考慮到花草樹(shù)木的生長(cháng)規律和自然形態(tài)，更是刻意復刻閩南街巷老民居墻角盛開(kāi)的繁花野趣，“雖由人作，宛自天開(kāi)”。
“紅墻白石雙坡曲，出墻入石燕尾脊”——閩南建筑特色之一燕尾脊，是閩南傳統建筑中最常見(jiàn)的屋頂建筑形式，它由正脊做成曲線(xiàn)的形狀，兩端往上翹起，類(lèi)似上弦月形，在尾端分叉為二，像燕子的尾巴。若是屋脊兩端都有輕盈飛起的燕尾，還有一個(gè)好聽(tīng)的名字叫：雙燕歸脊。空間的燈具設計靈活利用了各式燕尾脊的造型，處處巧妙，和而不同，充滿(mǎn)閩南地域的獨特記憶。
空間里抬眼可見(jiàn)布滿(mǎn)歲月痕跡的閩南民間古舊裝飾器皿，繞行其間，一種與時(shí)間關(guān)系的獨特感知體驗撲面而來(lái)，雖身在魔都卻又仿若闖入了某一處隱秘時(shí)空里的閩南山居。
項目名稱(chēng) | 上海福序餐廳
項目面積| 600㎡
完成時(shí)間| 2024年1月
設計機構|GID國際設計
創(chuàng )意總監| Gary曾建龍
主創(chuàng )設計師| 陳靜哲
項目執行設計師| 張森博
深化團隊|王克創(chuàng )、李文強、周志鵬
軟裝機構| 斯庫圖拉（上海）SCULTURA
軟裝設計師| 張耀頻
GID集創(chuàng )意、商業(yè)模式構建、建筑、景觀(guān)、室內空間、產(chǎn)品為一體的國際性設計創(chuàng )意集團，成員分布全球各地。在全球范圍內：包括新加坡、法國、意大利、中國在內設有分公司。其中，中國以上海為核心，寧波、廈門(mén)、沈陽(yáng)、無(wú)錫均設有分支設計機構。
GID強調設計生活化，以多元化創(chuàng )意延續于不同領(lǐng)域空間設計。不同國度設計師團隊設計能及，呈現多元化設計體系。以“推廣品牌社會(huì )價(jià)值和商業(yè)服務(wù)價(jià)值高度”為核心，每個(gè)項目呈出「商業(yè)價(jià)值、用戶(hù)體驗價(jià)值及空間美學(xué)價(jià)值」。公司多年來(lái)服務(wù)于不同國際品牌企業(yè)和高品質(zhì)客戶(hù)群體，用創(chuàng )意和頂層設計理念來(lái)呈現GID設計機構的服務(wù)價(jià)值。
文| 李維娜 編輯 | 徐露梅
攝影 | 朱迪 圖片版權 | GID國際設計
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