布朗尼怎么做？

布朗尼是美國一種很普通的家庭點(diǎn)心，布朗尼的口感是介于餅干和蛋糕之間，最主要是制作方法很簡(jiǎn)單，無(wú)需打發(fā)蛋白也能做出軟軟的蛋糕。

據說(shuō)是一位美國主婦，在做松軟的巧克力蛋糕，卻忘了先打發(fā)奶油，而做出了失敗的蛋糕，但這個(gè)蛋糕的濕潤綿密成了意外的美味，這個(gè)可愛(ài)的錯誤讓布朗尼，成為現在美國家庭最具代表的蛋糕。

布朗尼吸引人之處在于，它有著(zhù)濃濃的巧克力味道，介于蛋糕和餅干之間，外皮稍硬，內心微軟，耐嚼，適合細細品味?？诟薪Y實(shí)，讓人滿(mǎn)足感倍增。

第一次被布朗尼的味道驚艷到，一絲微微的苦，一絲淡淡的甜，吃完以后整個(gè)人心情都會(huì )好起來(lái)。今天就一起來(lái)做美味的布朗尼吧！

布朗尼

配料：

黑巧克力70克，黃油50克，雞蛋50克，細砂糖35克，香草精1/2小勺(2.5ML)，高筋面粉30克，核桃仁25克

烘焙：

烤箱中層，上下火190度，25-30分鐘

制作過(guò)程：

1、黑巧克力和黃油切成小塊放入碗里。

2、隔水加熱并不斷攪拌，直到完全溶化成液態(tài)后把碗從水里取出來(lái)。

3、在液態(tài)的巧克力液里加入細砂糖，并攪拌均勻。

4、加入打散的雞蛋。雞蛋要是室溫，如果是冷藏室里拿出來(lái)的雞蛋，需回溫后再用。

5、用打蛋器攪拌均勻。再加入香草精攪拌均勻。

6、篩入高筋面粉，并攪拌成面糊。

7、倒入切碎的核桃仁，并攪拌均勻。

8、把面糊倒入模具，9成滿(mǎn)。放入預熱好190度的烤箱，烤25到30分鐘。布朗尼面糊完全膨發(fā)起來(lái)，中央鼓起來(lái)就可以出爐了。

忙碌之余，我們還是不能虧待自己的味蕾，不管周遭的情況多繁雜，仍舊熱愛(ài)生活，接受命運中發(fā)生的那些挫折，不放棄對美好生活的追求，做自己喜歡的事，比如，愛(ài)上吃布朗尼這件事情。