家庭版炸雞腿，幾樣佐料就搞定，自從學(xué)會(huì )做，孩子再不鬧著(zhù)外面吃

想吃炸雞腿，還在嫌它貴，家庭版炸雞腿做法，幾樣佐料就搞定，自從學(xué)會(huì )做，孩子再也不去外面吃

外面賣(mài)40元1對的炸雞腿，在家做成本只要15元，幾樣佐料就搞定，外酥里嫩，實(shí)在是香?，F在生活條件好了，家家戶(hù)戶(hù)的孩子可是寶貝了，不是炸雞就是炸雞腿，營(yíng)養開(kāi)得好，大點(diǎn)的孩子個(gè)子也比較高，比起翠兒小時(shí)候生活可是好了好多倍。小的時(shí)候想也不敢想的生活，如今卻超過(guò)了夢(mèng)想。

現在也總是圍著(zhù)孩子轉，雖然孩子是個(gè)寶，但大多數的媽媽都是節儉的，除了日常開(kāi)銷(xiāo)以外，還能自己做得一手好菜，不僅能讓孩子解饞，也讓營(yíng)養更加全面，孩子更健康。自己會(huì )做，那也節約不少錢(qián)，實(shí)在是實(shí)惠。家庭版炸雞腿，幾樣佐料就搞定，自從學(xué)會(huì )做，孩子再也不鬧著(zhù)外面吃。

剛開(kāi)始做炸雞腿的時(shí)候并不是很成功，因為不熟悉流程，以至于不是炸太硬，就是沒(méi)炸熟，后來(lái)經(jīng)過(guò)多次制作，成品還算滿(mǎn)意，翠兒自從學(xué)會(huì )這家庭版的做法，孩子也不怎么到外面吃。

雖然外面的可能會(huì )香一些，但許多媽媽可能都會(huì )擔心同一個(gè)問(wèn)題，就是雞肉是否能安全食用，總是擔心吃到不衛生或者激素雞腿，所以再忙，也會(huì )學(xué)著(zhù)自己做，吃著(zhù)也放心，翠兒算了一下外面賣(mài)40元一對的炸雞腿，自己做成本也就15元左右。不需要太多麻煩的食材佐料，幾樣佐料就搞定，可以做出完美的炸雞腿，外酥里嫩，美味健康，實(shí)在是香，自從學(xué)會(huì )做，孩子再也不鬧著(zhù)外面吃！

〔炸雞腿〕

〔主輔料〕：5個(gè)雞腿，1包面包糠，2個(gè)雞蛋，生抽1湯匙，老抽1湯匙，生粉2勺，鹽少許，胡椒粉半湯匙，孜然粉少許，花椒粉半湯匙，食用油，姜蒜末各1勺

雞腿清洗干凈，瀝干水分，豎著(zhù)劃幾刀，能見(jiàn)到骨頭，刀口不要太長(cháng)，太大。把雞腿放到大碗里，放入料酒，生抽，老抽，雞粉，鹽，孜然粉，花椒粉，辣椒面，姜蒜末，用手拌均勻，然后腌制2個(gè)小時(shí)左右，讓雞腿入味。

等雞腿腌制好后，瀝干鹽水，首先裹上一層生粉，在碗里打兩個(gè)雞蛋，把雞腿全部裹上蛋液，再裹上面包糠。

鍋中放油，燒至七八分熟，下入雞腿烹炸，先要觀(guān)察油溫是否合適。炸的時(shí)候要把外皮炸至金黃，快速定型，大概需要幾分鐘左右，撈出來(lái)瀝油。

等雞腿表皮涼了后，再下油鍋復炸，復炸的時(shí)候需要觀(guān)察顏色，別炸糊，這時(shí)還需要把握火候，一般雞腿用刀割了口的，整過(guò)過(guò)程也不超過(guò)10分鐘就能完成，最后撈出瀝干油就可以吃了，熱的雞腿是皮是脆的，所以有的人會(huì )叫它脆皮炸雞腿。

家庭版的味道一點(diǎn)不輸賣(mài)場(chǎng)，自己挑選的食材更放心安心。想吃炸雞腿，還在嫌它貴，家庭版炸雞腿做法，外面40元1對在家做成本15元，幾樣佐料就搞定，自從學(xué)會(huì )做，孩子再也不去外面吃。如果您對今天怎樣做炸雞腿有獨到的見(jiàn)解，請留言，您的“每一個(gè)贊，每一個(gè)評論”，都是我前進(jìn)的動(dòng)力。