蘋(píng)果放時(shí)間長(cháng)沒(méi)水分？加上面粉做成它，香甜暄軟營(yíng)養，孩子吃不夠

大家好，這里是美食分享屋，今天為大家介紹的是：蘋(píng)果放時(shí)間長(cháng)沒(méi)水分？加上面粉做成它，香甜暄軟營(yíng)養，孩子吃不夠。

去年蘋(píng)果五塊錢(qián)一斤，實(shí)在是太貴了，今年蘋(píng)果價(jià)格有所下降，我們這里蘋(píng)果三塊錢(qián)一斤，前段時(shí)間一次買(mǎi)的有點(diǎn)多，時(shí)間長(cháng)了水分少了，吃著(zhù)口感不夠好，就想到不如做成面包，把蘋(píng)果熬成蘋(píng)果膠，既好吃還有營(yíng)養，孩子每次都吃一大塊，他說(shuō)比買(mǎi)的面包還好吃，蘋(píng)果放時(shí)間長(cháng)沒(méi)水分？加上面粉做成面包，香甜暄軟有營(yíng)養，孩子吃不夠，天天喊著(zhù)要吃。

平時(shí)做面包都需要很專(zhuān)業(yè)的工具和原料，首先就需要家里有烤箱，有的家庭沒(méi)有烤箱，想做也沒(méi)有條件，今天分享的這種面包，不需要烤箱，只要準備一些面粉，再加上幾個(gè)蘋(píng)果就可以了，既然能在家做，就不要再去超市買(mǎi)面包了，不用黃油和烤箱，暄軟拉絲吃著(zhù)真香，干凈衛生，吃著(zhù)放心。

首先準備五克酵母，放進(jìn)二百六十毫升約35度的溫水中融化，在盆中加入五百克的面粉，加上五克鹽增加筋性，然后就用融化好的酵母水，邊倒邊用筷子攪拌，將面粉攪拌成絮狀，再加入三十克的色拉油，下手揉成一個(gè)光滑的面團，將揉好的面團放到案板上繼續揉，要揉夠十分鐘才行，因為面團中加了油的緣故，所以揉起來(lái)會(huì )越來(lái)越軟，將揉好的面團放回碗中，蓋上蓋子醒面三十分鐘。

這個(gè)時(shí)間用兩個(gè)蘋(píng)果做蘋(píng)果膠，將蘋(píng)果清洗干凈，把蘋(píng)果皮削掉，再切成蘋(píng)果丁，把切好的蘋(píng)果丁放到一邊備用，鍋中加入一百毫升的清水，里面加入一百克的白糖，先攪拌一下讓糖融化，然后用中火慢慢熬，看著(zhù)糖水里的氣泡由大泡變成小泡，再從小泡到黏稠，別熬到變色，不然都可以拔絲了，下入蘋(píng)果丁，用鏟子進(jìn)行攪拌，將蘋(píng)果丁里的水分熬出來(lái)就可以了，大約五分鐘這個(gè)蘋(píng)果膠就做好了，出鍋裝盤(pán)備用，這個(gè)蘋(píng)果膠非常好吃，可以代替果醬，趁著(zhù)現在蘋(píng)果便宜了，趕快試試。

醒好的面團放到案板上再揉搓一遍，這樣做的目的是為了排氣，用手將面團搓長(cháng)，用刀切成大小相等的三個(gè)劑子，每一個(gè)劑子都用手再揉搓一遍，將表面揉光滑，用搟面杖將面團搟成長(cháng)條形狀的薄餅，餅的厚度大約在半厘米左右，將準備好的蘋(píng)果膠放在面餅上，中間涂抹均勻，從一頭向另外一頭卷起來(lái)，卷的時(shí)候兩頭要捏緊，防止蘋(píng)果膠漏出來(lái)，卷好后再用搟面杖搟成長(cháng)條餅，再從一頭卷到另一頭就可以了，常做面食的朋友可以把它當成包子一樣包起來(lái)，效果都是一樣的，但是新手不建議這么做，難度太大。

準備一個(gè)吐司模具，里面刷上一層油，這樣好脫模，將卷好的三個(gè)大卷放到模具中，放進(jìn)蒸鍋，鍋里的是溫水即可，讓面團醒發(fā)至兩倍大，大約等十多分鐘，揭開(kāi)鍋蓋，在面團表面刷一層蛋黃液，蓋上保鮮膜，防止進(jìn)水蒸氣，再蓋上蓋子大火蒸二十五分鐘，時(shí)間一到，兩分鐘起鍋，將面包從模具中倒出來(lái)就可以了。

這樣一道好吃又解饞的蘋(píng)果面包就做好了，不用微波爐和黃油，吃著(zhù)比外面面包店買(mǎi)的面包還好吃，喜歡吃蘋(píng)果和面包的朋友試試這種吧。