古井貢酒——酒中牡丹

在上個(gè)世紀七十年代前，中國的蒸餾酒根本上都叫白酒，無(wú)論是什么酒，只要到了桌上那就是喝，也沒(méi)有人會(huì )去留意是什么類(lèi)型的白酒，喝得順口就喝，喝得不恬逸那就改換。

但一點(diǎn)從未變過(guò)，無(wú)論是過(guò)去仍是當下，白酒次要的消費群體大都都是本地人。意思是白酒的地區性不斷很強烈，良多人只認當地產(chǎn)的白酒，而對外埠的白酒要么喝不慣，要么加之思疑。

喝得多了便有了香型

回想1952年在北京舉辦的第一屆酒評會(huì )，其時(shí)酒評會(huì )制定了一個(gè)評選門(mén)檻，那就是：酒得契合高級酒類(lèi)的尺度、在國內受大部門(mén)人歡送、具有處所特色以及釀造汗青悠久。因而第一屆酒評會(huì )上評出來(lái)的白酒四大名酒是：山西汾酒、瀘州老窖、貴州茅臺和陜西西鳳。

到了19**年在北京舉辦的第二次酒評會(huì )，做了必然的優(yōu)化，在白酒的批評上固然仍是沒(méi)有香型劃分，但是那一次接納盲品根據色香味來(lái)評級，評選出八大名酒。而古井貢酒也名列此中，第二次的酒評會(huì )中的八大名酒，濃香就占了四席。

然后1978年在大連舉辦的第三屆酒評會(huì )上，才起頭設定了四大根底香型，而且將白酒根據凹凸度、大小曲等來(lái)分類(lèi)批評。本次的酒評會(huì )根本上可以包管了各個(gè)香型白酒的根本氣概，而不但單收到香氣的影響。自此，白酒逐漸呈現了香型劃分，跟著(zhù)不竭停止的行業(yè)整頓和標準，白酒才有了今日百家爭鳴的氣象，每種香型都能有本身的一席之地。

古井貢酒以“色清如水晶，香醇似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的奇特氣概，在19**年全國第二屆評為國度名酒，并四次連任全國白酒評比金獎，榮獲輕工業(yè)部量量大賽金獎和出口產(chǎn)物金獎，巴黎十三屆國際食物展覽會(huì )上獨一獲金獎的中國白酒，被世人譽(yù)為“酒中牡丹”。

自白酒香型明白后，古井貢酒年份原漿1979年窖做為濃香型白酒在行業(yè)之中熠熠生輝，在市場(chǎng)上的開(kāi)展也是與時(shí)俱進(jìn)，做為古井貢酒的一匹黑馬中高端白酒，可謂是前途光亮，將來(lái)可期，相信能夠和其他系列白酒一同更好的將濃香酒白酒發(fā)揚光大。