香辣帶魚(yú)
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帶魚(yú)兩條，蔥、姜、蒜，辣椒，大茴，花椒，香菜、老抽，生抽，料酒，香醋，雞蛋，面粉，鹽
將帶魚(yú)去頭，去內臟，洗凈，分段，瀝干水
一枚雞蛋，一些面粉，更好打在另個(gè)容器里攪勻，將帶魚(yú)裹上面粉待用
鍋熱倒色拉油，分次將帶魚(yú)在油中煎炸，不要炸的太老，兩面微黃就行，待燉時(shí)，帶魚(yú)就不碎了
煸炒蔥姜蒜，然后加水
放辣椒，大茴，花椒，熬造湯
湯熬造發(fā)紅放帶魚(yú)，放少許老抽，生抽，料酒，香醋，鹽，燉二非常鐘放香菜
廢品，十分好吃！
