帶魚(yú)魚(yú)刺多，難以烹飪，一招教你做出美味的帶魚(yú)肉

帶魚(yú)魚(yú)刺多，難以烹調，一招教你做出甘旨的帶魚(yú)肉

各人都曉得，魚(yú)的品種十分多，而我們日常平凡吃的魚(yú)肉良多都是淡水魚(yú)，因為深海魚(yú)有一些腥味過(guò)重，而有一些魚(yú)刺又太多，像海鰻根本來(lái)說(shuō)很難料理。而今天小編要教各人料理一種深海魚(yú)，它就是帶魚(yú)，帶魚(yú)的魚(yú)刺固然多但是魚(yú)肉很鮮美，小編要讓各人學(xué)一學(xué)怎么把帶魚(yú)的魚(yú)刺去了，只留下魚(yú)肉，請各人記下重點(diǎn)喲，酥脆鮮美的帶魚(yú)就由小編來(lái)教你怎么做了。

菜名：牙簽帶魚(yú)

主食：帶魚(yú)1條

調味料：辣椒面少許、肉餡調味料適量、孜然粉1勺、料酒1瓶、白胡椒粉少量

烹調步調：

1、從魚(yú)市里買(mǎi)一條帶魚(yú)，要買(mǎi)活的，大小適中即可以，用水清洗一遍后，將帶魚(yú)頭用刀割斷，然后去了它的內臟，再用刀貼著(zhù)帶魚(yú)的骨片漸漸將帶魚(yú)分紅兩面，再把帶有魚(yú)骨的那一面用刀貼在魚(yú)骨上切出來(lái)，外表上的白色魚(yú)鱗要留下來(lái)。

2、將帶魚(yú)肉與帶魚(yú)骨用刀切成一小塊一小塊的，大小差不多就能夠，再取出一個(gè)碗，把帶魚(yú)放進(jìn)碗里，倒上適量的料酒，去一下魚(yú)的腥味，再把肉餡調味料與胡椒粉倒進(jìn)去，用筷子攪拌一下，然后放在旁邊腌造15到20分鐘。

*、取出牙簽，用牙簽將腌造完畢的帶魚(yú)肉用牙簽將它串聯(lián)起來(lái)，再籌辦好一個(gè)不沾鍋，往鍋里倒入多一點(diǎn)的油，開(kāi)大火將油溫起來(lái)，然后把帶魚(yú)肉放進(jìn)鍋里，那個(gè)時(shí)候要把火關(guān)小，制止煎壞了，等等帶魚(yú)肉塊兩面都呈現金黃色即可以將其取出來(lái)

4、找個(gè)盤(pán)子或者碗將帶魚(yú)肉拆進(jìn)去，然后下點(diǎn)胡椒粉或者辣椒，如許子帶魚(yú)肉會(huì )愈加好。

牙簽帶魚(yú)肉既能夠當成下酒菜也能夠當成零食，并且去了魚(yú)刺的帶魚(yú)肉很合適白叟與孩子吃喲，喜好什么味道的，便添加什么調料品下去，幾乎是便利到不可呢。列位同窗各人也能夠在家脫手試一試喲，心動(dòng)不如心動(dòng)呀。

烹調貼士：

1、魚(yú)骨也是能夠吃的，用油炸一下，酥酥脆脆的，也是甘旨

2、煎帶魚(yú)剩下的油能夠用來(lái)炒菜喲，不只環(huán)保還好吃

*、帶魚(yú)要趁熱吃，調料品由本身決定下什么，喜好吃辣便下辣椒

4、剛剛下帶魚(yú)肉的時(shí)候，因為魚(yú)肉里帶有水分，所以下鍋的時(shí)候可能會(huì )發(fā)作油爆，各人要留意一點(diǎn)，別被魚(yú)濺到本身。