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你還在這樣吃東西?趕快醒醒吧!

焦友兒3年前 (2021-09-27)問(wèn)答113
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  為了您和家人的健康,一定要詳讀此文!

  一、食品安全常識

  1、購買(mǎi)食物時(shí),注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期,是否過(guò)保質(zhì)期,食品原料、營(yíng)養成分是否標明,有無(wú)QS標識,不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

  2、打開(kāi)食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘,漬脂類(lèi)食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

  3、不到校園周邊無(wú)證攤販處購買(mǎi)盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。

  4、注意個(gè)人衛生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

  5、少吃油炸、油煎食品

  二、選購冷飲食品的方法

  1、看包裝:產(chǎn)品包裝嚴密無(wú)損、商標內容完整,品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見(jiàn)。

  2、看色澤:產(chǎn)品色澤應與品名相符,若其顏色過(guò)于鮮艷,失之自然,就有可能是添加了過(guò)量色素所致,不要購買(mǎi)和食用。

  3、聞香味:產(chǎn)品香味應與品名相符,應香氣柔和,無(wú)刺鼻,無(wú)異臭味。若有異味,則表明已變質(zhì)。

  4、品滋味:產(chǎn)品滋味應酸甜適宜,不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。

  5、觀(guān)液汁:產(chǎn)品應清澈透明、無(wú)雜質(zhì)、不混濁,無(wú)沉淀。如果發(fā)現飲料分層,有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀,是已變質(zhì)的顯著(zhù)標志,不能飲用。另外若在運動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品,會(huì )強烈刺激胃腸道、心臟,使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現象,導致各種酶促化學(xué)反應失調,女性月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。

  三、怎樣鑒別奶類(lèi)食品

  奶類(lèi)及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品,但是極易腐敗變質(zhì)。鑒別奶及奶制品的衛生質(zhì)量,可按以下方法進(jìn)行。

  鮮奶:正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體,無(wú)凝塊、無(wú)雜質(zhì),有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發(fā)現奶的顏色變灰、變黃或紅色,有酸味,出現凝塊或沉淀時(shí),說(shuō)明奶已經(jīng)變壞了,不能飲用。

  奶粉:正常感官性狀應為淡黃色、粉狀,顆粒較小并均勻一致,無(wú)結快和異味。選購奶粉時(shí),應檢查包裝是否嚴密,因為不嚴密時(shí),奶粉容易潮解。另外要注意保質(zhì)期,過(guò)期奶粉,其衛生質(zhì)量沒(méi)有保證。

  酸牛奶:正常的酸牛奶,其顏色與鮮奶一樣,凝塊流密、結實(shí)、均勻,有清香純正的乳酸氣味,無(wú)氣泡。當奶的色、味發(fā)生改變,凝塊溶化,有大量乳清析出時(shí),說(shuō)明奶已經(jīng)變質(zhì),應廢棄,不能飲用。

  甜煉乳及淡煉乳:正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色,味香甜,倒出時(shí),乳液呈線(xiàn)狀或帶狀流下。如果發(fā)現有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味,說(shuō)明其衛生質(zhì)量不良,不能食用。

  10、已加工的食物被污染。

  四、預防食源性疾病的十項建議

 ?。?、不買(mǎi)不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;

 ?。?、不食用來(lái)歷不明的食品;不購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名廠(chǎng)址和保質(zhì)期等標識不全的食品;

 ?。?、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛生質(zhì)量不合格,食用會(huì )危害健康。

 ?。?、不食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品;

 ?。?、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。

 ?。?、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(cháng)過(guò)程中不僅會(huì )沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵,還有殘留的農藥、殺蟲(chóng)劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。

 ?。?、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來(lái)水;水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開(kāi)水最安全

 ?。?、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物,食物腐爛變質(zhì),就會(huì )味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會(huì )造成食物中毒。

 ?。?、進(jìn)食前或便后應將雙手洗凈;養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì )沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。

  10、在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現感官性狀異常,應立即停止進(jìn)食。

  五、八種常見(jiàn)的飲食衛生誤區如下:

  1?、好熱鬧喜聚餐:每當節假日,人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”,或是親朋好友在家聚餐,又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康,不符合飲食衛生,特別是當前這一非常時(shí)期,最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。

  2?、用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品,因為白紙看上去好像干干凈凈的??墒聦?shí)上,白紙在生產(chǎn)過(guò)程中,會(huì )加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料,紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾,仍含有不少化學(xué)成分,會(huì )污染食物。至于用報紙來(lái)包食品,則更不可取,因為印刷報紙時(shí),會(huì )用許多油墨或其他有毒物質(zhì),對人體危害極大。

  3?、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷,以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知,醫學(xué)上用于消毒的酒精度數為75°,而一般白酒的酒精含量多在56°以下,并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本達不到消毒的目的。

  4?、抹布清洗不及時(shí):實(shí)驗顯示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的細菌數會(huì )讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔,情況會(huì )更差。因此,在用抹布擦飯桌之前,應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開(kāi)水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不當而給健康帶來(lái)危害。

  5?、用衛生紙擦拭餐具:化驗證明,許多衛生紙(尤其是非正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的衛生紙)消毒狀況并不好,這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;即使消毒較好,衛生紙也會(huì )在擺放的過(guò)程中被污染。因此,用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果,不但不能將食物擦拭干凈,反而會(huì )在擦拭的過(guò)程中,給食品帶來(lái)更多的污染機會(huì )。

  6?、用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認為自來(lái)水是生水、不衛生,因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后,常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛生細心,實(shí)則反之。須知,干毛巾上常常會(huì )存活著(zhù)許多病菌。目前,我國城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴格的消毒處理,所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的,可以放心食用,無(wú)須再用干毛巾擦拭。

  7?、將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節儉,有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃,以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學(xué)實(shí)驗證明,細菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素,是非常耐高溫的,不易被破壞分解。因此,這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。

  8?、把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時(shí),習慣把水果爛掉的部分削了再吃,以為這樣就比較衛生了。然而,微生物學(xué)專(zhuān)家認為:即使把水果上面已爛掉的部分削去,剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細菌的代謝物,甚至還有微生物開(kāi)始繁殖,其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此,水果只要是已經(jīng)爛了一部分,就不宜吃,還是扔掉為好。

  吃什么?怎么吃?這是2個(gè)問(wèn)題!

  其實(shí),在世界的某些角落,生活著(zhù)這樣一群人:他們與大自然和諧相處,尊重自然法則,自給自足,大自然也將最好的食物回饋給他們,真正健康的原生態(tài)食品就在這里!

  為了能讓人們在“吃”這件小事兒上放心,我們決定做一個(gè)全新的健康食品電商平臺—村落里。

  我們的“買(mǎi)手”去往世界各地尋找生態(tài)食品的源頭,與各地的農人友好合作,還原食品生產(chǎn)、加工過(guò)程,讓您不用走出家門(mén),就能吃到放心的無(wú)公害食品。

  產(chǎn)品標準

 ?、? 產(chǎn)地

  食品的優(yōu)劣,產(chǎn)地占一半以上的因素,我們從源頭抓起,保證平臺所售商品均為原產(chǎn)地直供;

 ?、?加工

  專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手親身體驗,嚴格把控原料、加工、包裝等一系列流程,決不含任何農藥、催熟劑、膨大劑等人工有害成分;

 ?、?品質(zhì)

  村落里平臺所售商品保證均為綠色或有機食品,安全、放心!

  只有達到以上嚴苛標準的產(chǎn)品,才能出現在村落里平臺。

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